আমরা আপনাকে সুস্বাদু ওসেটিয়ান পিস রান্না করার জন্য রেসিপি প্রদান করে এবং বিস্তারিতভাবে এই মহান থালা জন্য একটি আধা কেজি করা কিভাবে বলুন।
ওসেটিয়ান পিসের জন্য কীভাবে রান্না করবেন?
উপাদানগুলো:
- দুধ - 190 ml;
- জল - 310 মিলিগ্রাম;
- খামি শুষ্ক - 2 চামচ
- সর্বোচ্চ মানের গম ম্যাক - 600-700 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 55 মিলিগ্রাম;
- চিনি চিনি - ২5 গ্রাম;
- লবণ - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
বাড়িতে Ossetian Pies জন্য একটি মালকড়ি প্রস্তুত একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় এবং আপনি শুধুমাত্র একটি ভাল মেজাজ সঙ্গে এটি যোগাযোগ করতে হবে। এটি একটি সফল ফলাফল গোপন এক।
আধা গ্লাস গরম পানিতে আমরা খামি ছিটিয়ে দিচ্ছি, আমরা চিনি এবং গম ময়দা থেকে 60 গ্রাম চূর্ণবিচূর্ণ করি। বুদবুদগুলি দেখা পর্যন্ত আমরা তাপ ছাড়ি। তারপর গরম গরম পানি এবং গরম দুধ ঢালা, লবণ নিক্ষেপ, এবং ছোট অংশ sifted আটা ঢালা, মালকড়ি হাত দিয়ে গুঁড়ো। আমরা দশ মিনিটেরও বেশি সময় ধরে গুঁড়ো এবং সুগন্ধি ছাড়া উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। ময়দার আঠাটি নরম এবং চটচটে থাকা উচিত, এটি আরও বেশি ঘন চেহারা এনে নাও, অন্যথায় পণ্যগুলি স্বাদে কম নাজুক বা এমনকি "রবার" হতে পারে। আমরা ভর উষ্ণ এবং বিশ্রাম ত্যাগ পর্যন্ত ভলিউম অন্তত দুইবার বৃদ্ধি।
পরীক্ষা প্রস্তুত হওয়ার পর, আমরা এটি একটি বিজোড় সংখ্যক অংশে ভাগ করে দেই (এটি এমন একটি সংকীর্ণ ডিশ যা কেবল একটি জাগরণের জন্য তৈরি করা হয়), এটি একটি উদারভাবে ফ্লাড পৃষ্ঠায় রাখুন এবং ওসেটিয়ান পিসের গঠনে এগিয়ে যান।
পনির সঙ্গে একটি Ossetian পাই রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- ওসেটিয়ান পিসের জন্য আলু;
- brynza - 280 g;
- কুটির পনির - 250 গ্রাম;
- মোজজারার পনির - ২50 গ্রাম;
- টাটকা সবুজ পেঁয়াজ, পেসলে এবং ডিল;
- কালো মরিচ গুঁড়া;
- লবণ।
প্রস্তুতি
আমরা পিঁড়ায় দিয়ে পনির পাস করলাম, দই পনির ও মোজাজারেলা দিয়ে মিশ্রিত করি, স্বাদে লবণ যোগ করুন, ময়দা কালো মরিচ এবং আধা কাপের পাতা এবং ডাল, সেইসাথে সবুজ পেঁয়াজ পালক। মালকড়ি একটি বিজোড় সংখ্যা অংশ বিভক্ত করা হয়। হাত গুঁড়া পৃষ্ঠে, আমরা প্রতিটি ময়দা ময়দা একটি ফ্ল্যাট পিষ্টক আকৃতি প্রদান, আমরা কেন্দ্রে ভর্তি বিতরণ, এটা অনেকটা হতে হবে, আমরা উপরোক্ত ফ্ল্যাট পিষ্টক প্রান্ত সংগ্রহ এবং একটি ব্যাগ সঙ্গে এটি ছিপি তারপর পিষ্টক suture নিচে চালু, বাষ্প প্রস্থান এবং oiled পাকান ট্রে নির্ধারণ করার জন্য কেন্দ্রে একটি গর্ত করা। একটি তাপমাত্রা মোডে 200 ডিগ্রী প্রায় অর্ধ ঘন্টা বা লাল পর্যন্ত Ossetian pies বেকড। প্রস্তুতি উপর প্রচুর পরিমাণে মাংস সঙ্গে pies পৃষ্ঠ smeared এবং টেবিলের পরিবেশিত করা যেতে পারে।
মাংস সঙ্গে একটি Ossetian পাই রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- ওসেটিয়ান পিসের জন্য আলু;
- ময়দা মাংস - 950 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 200 গ্রাম;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- গরম মরিচ (ঐচ্ছিক) - স্বাদ যাও;
- মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও;
- মাংস শোষ - 75 মিলিগ্রাম;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
চিনির পেঁয়াজ এবং রসুন মিশ্রিত মাংসের সাথে মেশান, ময়দা দিয়ে ঢেকে দিন, স্বাদে লবণ যোগ করুন, গরম এবং কালো জমিতে মরিচ এবং মিশ্রণ করুন। আমরা সুপারিশ, ওসেটিয়ান pies ফর্ম এবং একইভাবে পনির হিসাবে একটি থালা জন্য রেসিপি হিসাবে, হিসাবে উপরে সুপারিশ।