গাজ্পাচি কিভাবে রান্না করবেন?

স্প্যানিশ, পর্তুগিজ এবং ল্যাটিন আমেরিকার মানুষ গাজপাচোর খুব পছন্দ করে এবং প্রতি বছর 9 মাস এই চর্বি খেতে থাকে। এটি একটি হালকা উদ্ভিজ্জ স্যুপ, যা আজ টমেটো রসের ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়। টমেটোর মধ্যে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা ক্যান্সার প্রতিরোধ করে, অ্যানিমিয়া এবং বিপাকীয় রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের সাহায্য করে। উপরন্তু, উদ্ভিজ্জ স্যুপ কোলেস্টেরল ধারণ করে না, এবং তাই কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ, স্ট্রোক প্রতিরোধ এবং যুবক দীর্ঘায়ু করতে পারবেন জন্য খুব দরকারী।

কোল্ড গাজপাও

সবচেয়ে জনপ্রিয় বিকল্প হল একটি ঠান্ডা গাজপাচো, যা এমনকি বরফের সাথে পরিবেশন করা হয়।

উপাদানগুলো:

• টমেটো রস 1 লিটার
• 1 পেঁয়াজ
• 2 টেবিল চামচ পুরু স্প্যানিশ শেরি ভিনেগার এর spoons
• 2-3 টেবিল টেবিল চামচ জলপাই তেল
• 2 টমেটো
• 1 মরিচ মরিচ
• 1 শসা
• এলার্জি 50 গ্রাম

প্রস্তুতি:

টমেটো, মিষ্টি মরিচ, কাকড়া, সিলেট থেকে উদ্ভিজ্জ গাজ্পাচি তৈরি করা হয়, এটি সবুজ শাক ও টোস্টের সাথে যোগ করা হয় (তবে ডিমের ক্যালোরি উপাদান কমাতে টাস্টকে বাদ দেওয়া যায়)। সবজি থেকে গাজিপাও জন্য প্রণালী সহজ। মিশ্রণ টমেটো রস, পেঁয়াজ, লবণের চিম্টি, ২ টেবিল চামচ। পুরু স্প্যানিশ শেরি ভিনেগার, একটি সামান্য কালো মরিচ এবং 2-3 চামচ spoons। জলপাই তেল এর spoons আপনি রসুন এর cloves একজোড়া যোগ করতে পারেন। ব্লকেলে সব কিছু ঝলসানো, বরফের কিউব যুক্ত করুন এবং অর্ধ ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন - ফ্রিজে এক ঘন্টা। 2 টমেটো এবং 1 মরিচ মরিচ কুচি কুচি, শুকনো, শুকনো, মরিচ বীজ এবং সেপাম্পস মুছে ফেলুন এবং ছোট কাবাবে সবকিছু কাটা। শশা দিয়ে, চামড়া ছিঁড়ে এবং এটি একটি পিষকুটা উপর গুঁড়ো। রুট সেলাই (50 গ্রাম) একটি grater নেভিগেশন grate, এবং কাটা টুকরা সঙ্গে কাটা। একটি বাটি মধ্যে সবজি রাখুন, কাটা সবুজ শাক সঙ্গে ছিটিয়ে এবং একটি পুরু টমেটো সস ঢালা। কোল্ড গ্যাসপাচি প্রস্তুত

হট গাজপচো

গ্রীষ্ম শেষ হলে, এবং ঠান্ডা স্যুপ অপ্রাসঙ্গিক হয়ে গেছে, আপনি একটি গরম gazpacho প্রস্তুত করতে পারেন।

উপাদানগুলো:

• টমেটো রস 1 লিটার,
• 1 পেঁয়াজ
• অর্ধেক ক্ষুদ্র zucchini
• লবণ
• কালো জমিতে মরিচ
• 4 টেবিল চামচ টেবিল চামচ জলপাই তেল
• 2 টেবিল চামচ ভিনেগার spoonful

প্রস্তুতি:

একটি সুষম ভর একটি ব্লেন্ডার মধ্যে সব vzobem এবং, কোন মুরগি একটি গ্লাস যুক্ত, 15 মিনিটের জন্য একটি ধীর আগুনে স্ট্যু করা। সস stirred করা উচিত। গরম গাজ্পচোতে, মাংস যোগ করুন - উষ্ণ ভল, আধা কাপ, বা উজ্জ্বল চিকেন মুরগির বা উচ্চ তাপ উপর গরুর মাংস। গরম গাজাচি টমেটোর জন্য উষ্ণ পানি, ছুলা এবং আধা কাপের আদা দিয়ে আতঙ্কিত হওয়া প্রয়োজন। প্লেট টমেটো, মাংস, পাতলা কাটা সবুজ শাকসসে রাখুন, গরম টমেটো সস দিন। হট গাজপচো - একটি ঠান্ডা, শুষ্ক দিন উপর একটি বিস্ময়কর ডিনার।

চিংড়ি সঙ্গে Gazpacho

টমেটো সম্পূর্ণরূপে সীফুড সঙ্গে মিলিত হয়। টমেটো গাজিপাও মাছ, শেলফিশ বা চিংড়ি দিয়ে রান্না করা যায়। চিংড়ি সঙ্গে Gazpacho সবচেয়ে জনপ্রিয়।

চিংড়ি সঙ্গে গাজিপচা প্রস্তুত, টমেটো ড্রিংক প্রথম প্রস্তুত করা হয়: টমেটো রস 1 লিটার অর্ধেক মিশ্রিত করা হয় একটি বড় লেবু, ২ টি স্লাইস শুকনো শুকনো, 1 টি লাল পেঁয়াজ, লবণের একটি চিম্টি, 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল spoons এবং 2 চামচ শেরি ভিনেগার এর spoons সবকিছু একটি ব্লেন্ডার মধ্যে whipped এবং ঠান্ডা হয়। চিকন টমেটো (2 টি টুকরা) রাখুন, খামির উপর শুকনো গুঁড়ো এবং চিংড়ি প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়। ঠান্ডা টমেটো ড্রেসিং ঢেলে দিন, এবং চিংড়ি সঙ্গে একটি সুপ্ত, হালকা টমেটো gazpacho প্রস্তুত হয়

এখন অনেক লোক যুক্তি দেয় গাজপাচকে সঠিকভাবে প্রস্তুত করার জন্য, কিন্তু যুক্তিগুলি ভিত্তিহীন। একটি টমেটো ড্রেসিং প্রস্তুত করুন এবং আপনার প্রিয় পণ্যের সাথে এটি পূরণ করুন - আপনার নিজের রেসিপি অনুযায়ী আপনি একটি সুস্বাদু টমেটো gazpacho পাবেন।