অনেক প্রাণবন্ত জ্যাম দ্বারা সুস্বাদু, মিষ্টি এবং পছন্দ খুব সহজ বাড়িতে তৈরি। এটি তৈরি করতে, আপনার তিনটি মৌলিক উপাদানের প্রয়োজন - চিনি, জ্যোতিষ্ক lobules এবং gelling এজেন্ট। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি অন্যান্য ফল বা মশলা সম্পূরক করতে পারেন: আদা, লেবু বা দারুচিনি।
বাড়িতে আখরোট জ্যাম কিভাবে রান্না করবেন?
শীতকালে জমকালো জ্যাম তৈরি করা খুব সহজ, আপনি বিস্তারিত নির্দেশাবলী অনুসরণ এবং বাড়িতে মিষ্টি দাঁত এর শুভেচ্ছা বিবেচনা করা প্রয়োজন।
- জীবাণু থেকে একটি জ্যাম জ্যাম পেতে, আপনি একটি gelling এজেন্ট সঙ্গে রেসিপি সম্পূরক করা প্রয়োজন - জিলেট, পেটটিন বা zhelix।
- জ্যামের সামঞ্জস্য কোনও হতে পারে, আপনি একটি ছুরি দিয়ে টুকরা কাটা, ময়দার পেষকীর মধ্য দিয়ে ছিটান বা মোচড় দিয়ে পারেন।
- জাফরিট জ্যাম, যার রেসিপিটি জেলটিন এর যোগফলকে অন্তর্ভুক্ত করে না, তা এখনও জমে থাকবে, তবে পরে। এক মাসের মধ্যেই নান্দনিকতা প্রয়োজনীয় প্রয়োজনীয়তা হয়ে ওঠে।
- জ্যাম স্বচ্ছ আউট আসে, কম তাপ উপর এটি রান্না, ফেনা অপসারণ।
শুকনো মাংস থেকে জহর - রেসিপি
নিউক্লিয়াসে হাইড্রোক্যানিক এসিডের একটি সুস্বাদু পরিমাণ রয়েছে, তবে তারা এক বছরেরও বেশি সময় ধরে বিটটি সংরক্ষণ করে না, তাই জীবাণু ছাড়াই জীবাণু থেকে জ্যাম তৈরি করার জন্য এটি সর্বোত্তম। তাই এটি দীর্ঘস্থায়ী রাখা হবে। একটি সুবিধাজনক ভাবে ফল খোঁচা, ছুলা অপসারণ ছাড়া, এটি pectin অধিকাংশ delicacies এর ঘনত্বের জন্য দায়ী থাকে।
উপাদানগুলো:
- খিঁচুনি - 2 কেজি;
- চিনি - 2 কেজি;
প্রস্তুতি
- খিঁচুনি ধোয়া, হাড় অপসারণ
- চিনি ঢালা এবং 5 ঘন্টা জন্য ছেড়ে।
- একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে ভর আঁকুন, মাঝারি আগুনে এটি করা।
- উষ্ণতর প্রক্রিয়াতে, ফেনা অপসারণ করুন। তাপ কমিয়ে 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। সরান এবং ঠান্ডা সেট
- পদ্ধতি আরও 1 বার পুনরাবৃত্তি, একটি নির্বীজ পাত্রে জমুকুট জ্যাম ঢালা এবং স্টোরেজ জন্য পাঠাতে।
জেলটিন সঙ্গে অণু জ্যাম
ঘনঘন কয়েক ঘন্টার পরে জেলটিন সঙ্গে apricot জ্যাম হবে। এটি সঠিক সামঞ্জস্যের একটি মার্জিত করার সবচেয়ে প্রচলিত উপায়। এটি শীতের জন্য বন্ধ করা যেতে পারে, এটি সব ঠান্ডা ঋতু সংরক্ষণ করা হয় এবং খারাপ না। সূর্যোদয়ের আগেই জেলিং এজেন্ট যোগ করুন এবং এটি নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ যে ভর ফোঁড়া না।
উপাদানগুলো:
- খিঁচুনি - 1 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি;
- জিলেট - 40 গ্রাম
প্রস্তুতি
- হাড়ের আলাদা আলাদা করে পেঁয়াজ পেলে।
- চিনি আধা কেজি এবং রস পৃথক করার জন্য 5 ঘন্টা ছেড়ে।
- একটি ব্লেন্ডার মাধ্যমে বিস্ফোরণ, আগুন লাগানো
- এদিকে জেলেটিন দিয়ে গরম পানি ঢালুন, গ্লানুলস ফুলে ফেলুন।
- অকপট জ্যাম 30 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত, ক্রমাগত ক্রমাগত।
- অগ্নি বন্ধ করা হয়, শুকনো জিলাটিন ঢেলে দেওয়া হয়, মিশ্রিত এবং জারিত পাত্রে উপর ঢেলে।
Yellowfin সঙ্গে অণু জ্যাম
সহজ এবং নন-ফ্রিলা জেলিক্সের সাথে জাফরিত থেকে জ্যাম প্রস্তুত করা হয়। একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য এই zheliruyuschy উপাদান এবং সফলভাবে বিভিন্ন জম রান্না যখন mistresses প্রযোজ্য। এটি একটি নির্দিষ্ট গন্ধ (যেমন জিলেট) না এবং দ্রুত দ্রবীভূত হয়। জ্যাম ব্যবহার 1: 1 লেবেল sachets জন্য - এটি চিনি এবং ফল, যা billet উত্পাদন যখন পর্যবেক্ষিত করা উচিত প্রস্তাবিত অনুপাত।
উপাদানগুলো:
- পেপার - 1 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি;
- zheliks 1: 1 - 1 প্যাক
প্রস্তুতি
- শুকনো মাংস ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়।
- মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে স্লিপ স্ক্রোল।
- চিনির কয়েকটি চামচ দিয়ে জেলিক্স মিশ্রিত করুন এবং একটি মশায় ঢালাও, ভালভাবে মিশিয়ে দিন।
- আগুন লাগান এবং রান্না করা, ফেনা বন্ধ এবং stirring। সব চিনি ঢালা
- স্ফটিক বিরতি না হওয়া পর্যন্ত, 5 মিনিটের জন্য উনান।
- জমকালো জার এবং কর্ক উপর অত্যধিক জট জামান ছড়িয়ে
পেক্টিন সঙ্গে অণু জ্যাম - রেসিপি
পেস্টিনের সাথে মাংসপেশি থেকে জেলটি জেলিক্সের সাথে রেসিপিটির সমরূপ দ্বারা তৈরি করা হয়। এই gelling উপাদান একটি প্রাকৃতিক পুরু, কোন বহিরাগত aromas আছে এবং প্রাকৃতিক রং সংরক্ষণ এবং ফল স্বাদ। এর সাথে জম বেরিয়ে আসে পুরু এবং স্বচ্ছ। শুভাকাঙ্খী পরের দিন ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত, কিন্তু এটি শীতকালে জন্যও প্রস্তুত করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- খিঁচুনি - 1 কেজি;
- প্যাকটিন - 1 শব;
- চিনি - 1 কেজি
প্রস্তুতি
- পাউরুটি ধুয়ে ফেলুন, পকেট সরিয়ে ফেলুন, ব্লেন্ডার পোড়ান।
- ফেনা অপসারণ, স্ট্যু করা, ফেনা অপসারণ।
- পুঁটি একটু আরাম করুন, পেক্টিন যোগ করুন।
- 5 আরো মিনিট জন্য জ্যাম তিক্ত, নিষ্কাশিত থালা - বাসন, কর্ক মধ্যে ঢালা এবং স্টোরেজ জন্য পাঠাতে।
অপ্রত্যাশিত জ্যাম - আর্মেনীয় রেসিপি
আর্মেনিয়ান মধ্যে apricots থেকে জম আগে বর্ণিত রেসিপি থেকে রান্না খুব ভিন্ন উপায় না। এই মার্জিততা এর অদ্ভুততা একটানা হয়: lobules মোচড় এবং ব্লেন্ডার বিস্ফোরিত না, কিন্তু টুকরা কাটা। চিনি একযোগে ইনজেকশনের হয় না, কিন্তু রান্না করার সময় অংশে যোগ করা হয়।
উপাদানগুলো:
- খাঁড়ি lobules - 1 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি;
- জল - 150 মিলি
প্রস্তুতি
- অর্ধেক ক্ষারক অংশ কাটা, enameled থালা - বাসন তাদের মধ্যে ভাঁজ
- একটি তৃতীয় চিনি ঢালা, জল ঢালা, মাঝারি তাপ উপর রাখা।
- ভর 40 মিনিটের জন্য একটি দুর্বল তাপ উনান উচিত।
- অবশিষ্ট চিনির আধা কেজি এবং অন্য 15 মিনিটের জন্য রান্না করা চলুন।
- রেডি-তৈরি জাফরান আর্মেনিয়ান জাম জমকানো জার উপর ঢেলে ঢোকা এবং শক্তভাবে সিল করা হয়েছে।
চিনি ছাড়া অরিজিট জ্যাম - রেসিপি
চিনি ছাড়া চিনির জ্যাম থেকে দীর্ঘ সময় জমতে, আপনাকে এটি একটি বিশেষ উপায়ে লাগানো প্রয়োজন। এটি করার জন্য, একটি বড় saucepan প্রস্তুত এবং ধৈর্য ধরুন, নির্বীজন প্রক্রিয়া দ্রুত হবে না। তাজা ফলর স্বাদের ফল হিসাবে দারিদ্রতা পাওয়া যায় দৃঢ়ভাবে স্টোরেজ প্রক্রিয়ার মধ্যে এটি জমাকৃত হয় না, কিন্তু তার মিষ্টি এনালগ তুলনায় কম সুস্বাদু হবে না।
উপাদানগুলো:
- খিঁচুনি - 2 কেজি
প্রস্তুতি
- শুকনো মাংস, বীজ থেকে সরিয়ে।
- একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে ভর প্রহার এবং প্রান্তের 2 সেন্টিমিটার পর্যন্ত যুক্ত ছাড়া, জারজিন জার উপর ঢালা।
- একটি বড় পাত্র নীচে কাগজ দিয়ে আবৃত, জ্যাম রাখা এবং জল "কাঁধে" জার এর ঢালা।
- জার জমতে জ্যাম যতক্ষণ না ততক্ষণ পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। 15 মিনিটের জন্য এই রান্না করুন, জার্স বের করে নিন এবং জীবাণু ঢেকে রাখুন।
কমলা সঙ্গে রসুন জ্যাম - রেসিপি
একটি সহজ মেজাজ স্বাদ বিভিন্নতা বিভিন্ন উপাদানের হতে পারে, এটি অন্যান্য ফল বা মশলা হতে পারে। কমলা - সুস্বাদু জন্য নিখুঁত কোম্পানি, মিষ্টি একটি সুস্বাদু সুবাস সঙ্গে অত্যন্ত সুস্বাদু। এটি জাদু অপসারণ না করা ভাল, এটি খাদ্য একটি বিশেষ স্বাদ দেয় এবং জ্যাম ঘনত্বের জন্য দায়ী। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি yellowfish সঙ্গে সূত্র সম্পূরক করা যাবে না।
উপাদানগুলো:
- খিঁচুনি - 1 কেজি;
- কমলা - 2 টুকরা;
- চিনি - 1 কেজি;
- জল - 200 মিলি;
- জহেলিক্স 2: 1 - 1 শ্যাচট
প্রস্তুতি
- মাংস এবং গুঁড়া ছোপ, একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে কমলা স্ক্রল।
- চিনির কয়েকটি চামচ দিয়ে জেলিক্স মিশ্রিত করুন, পুঁচকে যোগ করুন, মেশান, পানি ঢালাও
- কুচি কুঁচকানো পর্যন্ত, ফেনা বন্ধ গ্রহণ।
- চিনির বাকিটা ঢুকিয়ে 5 মিনিটের জন্য জ্যাম ফুটাও।
- জীবাণু থালা - বাসন এবং কর্ক উপর জৃম্ভমান-কমলা জ্যাম ছড়িয়ে
রুটি সৃষ্টিকর্তা মধ্যে পিষ্টক জ্যাম
একটি রুটি সৃষ্টিকর্তা মধ্যে জাফরিত থেকে জ্যাম রান্না সহজ উপায় আপনি শুধু সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করা প্রয়োজন, ডিভাইসের বাটি মধ্যে তাদের লোড এবং পছন্দসই প্রোগ্রাম চালু। কোন হস্তক্ষেপ বা প্রক্রিয়া নিরীক্ষণ প্রয়োজন, সমস্ত মহান চুক্তি সঙ্গে ডিভাইস। যদি ইচ্ছা হয়, মশলা, অন্যান্য ফল বা সাইট্রাস ফল দিয়ে মিশ্রণ সম্পূরক করুন।
উপাদানগুলো:
- খিঁচুনি - 1 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি;
- আদা - 5 সেমি একটি টুকরা;
- লেবু - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে অকপট lobules এবং লেবু এবং আদা স্ক্রোল।
- রুটি সৃষ্টিকর্তা এর বাটি মধ্যে মাজা আলু, স্থানান্তর চিনির মধ্যে ঢালা।
- "জহর" প্রোগ্রাম চালু করুন এবং "স্টার্ট" ক্লিক করুন
- প্রস্তুতি শেষ হওয়ার পর, জার জারের উপর জ্যাম ঢেলে এবং স্টোরেজ এ পাঠিয়ে দিন।
বহুবচন মধ্যে একটি রেসিপি আধ্যাত্মিক জ্যাম
এটি একটি multivark মধ্যে apricot জ্যাম প্রস্তুত করা সহজ এবং সহজ। এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে ডিভাইসে তরল বাষ্পীভবনের প্রক্রিয়া ধীর, তারপর মার্জিততা অবিলম্বে প্রস্তুত করা হবে না। পেট ভরাট করার জন্য কাপটি ভরাট করা প্রয়োজন হয় না, যদিও ভরটি উষ্ণ হবে, এটি মনে রাখা উচিত যে জ্যামটি "চলন্ত" এর সম্পত্তি আছে এবং ফেনাটি এখনও মুছে ফেলা হবে যাতে কমনীয়তা স্বচ্ছ হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- খিঁচুনি - 1 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি;
- জল - 50 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- সুস্বাদু ধোয়া, হাড় অপসারণ, একটি সুবিধাজনক উপায় মাজ।
- কাপ multivarki জল ঢালা, চিনি ঢালা এবং রসুন আলু ঢালা
- জ্যাম 1 ঘন্টা রান্না "স্ট্যু" বা "স্যুপ" উপর