বিশ্বের কিছু রান্নাঘরে, কিডনি পাত্রগুলি একটি বাস্তব পরিতৃপ্তি বলে মনে করা হয়। তাদের পিছনে আমরা একটি খারাপ গন্ধ পণ্য খ্যাতি স্থির ছিল, এবং যে তাদের বরং কম জনপ্রিয়তা কারণ হয়ে ওঠে। তবে এটা স্বীকার করা প্রয়োজন যে যথাযথ প্রাথমিক চিকিত্সার সঙ্গে এবং দক্ষতার সঙ্গে কিডনি তৈরি করা সত্যিই সুস্বাদু ও মূল খাবারের মধ্যে পরিণত হয়, যার ফলে আপনি কোনও সন্দেহ করবেন না। আপনি শুধু তাদের রান্না কিভাবে শিখতে হবে, এবং আমরা এই আপনাকে সাহায্য করব এবং কিভাবে শুকরের কিড কিডনি সঠিকভাবে রান্না করা কিভাবে আপনাকে বলতে হবে, তাদের রান্না করা এবং তাদের সঙ্গে খাবারের জন্য অনেক অপশন প্রস্তাব কত।
সুস্বাদু এবং গন্ধহীন পোকার কিডনি রান্না করা - খরা ক্রিম সঙ্গে একটি রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কিডনি শুকরের মাংস - 980 গ্রাম;
- দুধ - 320 ml;
- গাজর - 140 গ্রাম;
- পেঁয়াজ বাল্ব - 140 গ্রাম;
- রসুন রসুন - 4 পিসি .;
- খরা ক্রিম - 160 গ্রাম;
- সয়া সস - 45 মিলিগ্রাম;
- মাখন - 55 গ্রাম;
- মোটা লবণ;
- কালো মরিচা;
- সুগন্ধযুক্ত মশলা এবং মশলা থেকে নির্বাচন;
- মিষ্টি মরিচ এর মটর - 2 পিসি।;
- তাজা শাকের পাতা (থেকে চয়ন)
প্রস্তুতি
শুকর তৃতীয় পক্ষের শূকর বা অন্য কোন কিডনি মধ্যে সহজাত গন্ধ পরিত্রাণ পেতে, দুধ সঙ্গে ধুয়ে পণ্য পূরণ করুন এবং শুকিয়ে তিন ঘন্টা জন্য এটি ছেড়ে। এর পরে, কিডনি পরিষ্কারভাবে জল চলার অধীনে ধুয়ে ফেলুন, পরিষ্কার জল দিয়ে তা পূরণ করুন, উষ্ণের মধ্যে উষ্ণ করুন, এক মিনিট উনান করুন, এবং তারপর আবার ধুয়ে নিন এবং কাঁটাচামচ করুন। উষ্ণতা, নিষ্কাশন এবং পুনরূদ্ধার পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি করুন, যার ফলে আমরা শীতল, এবং কাটা বা খড় মধ্যে কাটা।
আমরা বাল্ব, রসুনের গুঁড়ো এবং গাজর পরিষ্কার করি, মরিচ দিয়ে তেল দিয়ে একটি স্কারলেটের মধ্যে একসঙ্গে সাত মিনিটের জন্য কাটা ও ভাজা ভাজা করি। এখন শুকরের কিডনি যোগ করুন এবং তাদের browning পর্যন্ত চুলা উপর উপাদানগুলি দাঁড়ানো। একটি পৃথক বাটি মধ্যে, সবজি সঙ্গে ভাজা কুঁড়ি থেকে লবণ, সস সস, কাঙ্খিত seasonings এবং মিষ্টি মরিচ এর মটর, লবণ যোগ করুন, মিশ্রিত করা এবং একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে জুড়ুন। আমরা শান্তিপূর্ণ অগ্ন্যালায় পনের বা বিশ মিনিটের জন্য থালা ভর্তি করি, এবং তারপর ক্ষারযুক্ত সবুজ বাদামগুলি ঢেকে রাখি এবং ঢেকে রাখুন 10 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে।
কিভাবে শুকরের কিড কিডনি একটি সালাদ রান্না - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কিডনি শুকরের মাংস - 580 গ্রাম;
- সাদা সিরকা - 220 মিলি;
- লবণ বড় - একটি স্লাইড সহ 1 চামচ;
- মাঝারি আকারের আলু - 4 পিসি।;
- পেঁয়াজ লাল বাল্ব - 120 গ্রাম;
- ভাজা কাবাব - 180 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মিষ্টি মরিচ - 180 গ্রাম;
- রসুন রসুন - 3 পিসি .;
- সয়া সস - 10 মিলিগ্রাম;
- ওয়াইন ভিনেগার - 15 মিলিগ্রাম;
- সূর্যমুখী তেল পরিমাপ - 65 মিলিগ্রাম;
- সসিং এবং মশলা;
- কালো মরিচা;
- গুঁড়ো তাজা বেসিল পাতা - 25 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ এর মটর - 2 পিসি।;
- তাজা শাকের পাতা (থেকে চয়ন)
প্রস্তুতি
অন্য কোন থালা হিসাবে, আমরা দীর্ঘ এবং painstakingly শুকরের কিড কিডনি এর প্রস্তুত। এটি করার জন্য, অর্ধেক তাদের কাটা, সাদা ducts, জাহাজ কাটা, চলচ্চিত্র অপসারণ এবং চর্বি থাকলে তা বন্ধ কাটা। যে পরে, সাদা ভিনেগার এবং লবণ মিশ্রণ সঙ্গে পণ্য পূরণ এবং একটি ঘন্টা, প্রতি দশ মিনিট জন্য ছেড়ে, এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এটি stirring। এখন রাখো
তারপর তাপ চিকিত্সা চক্র আমরা শুষ্ক জল দিয়ে কাদা পূরণ, এটি ফোঁড়া যাক, এবং একটি মিনিট পরে পানি শুকিয়ে এবং একটি নতুন এক ঢালা হয়। পদ্ধতিটি আবার এক বার করুন, তারপর কিডনি ঠান্ডা করে দিন, তাদের পাতলা স্ট্রো দিয়ে কাটা দিন এবং সূর্যমুখীর সুষম তেলে পাঁচ মিনিটের জন্য তাদের ভেজে দিন, প্রক্রিয়াটিতে লবণ দিয়ে মশলা খান।
একই সময়ে, উষ্ণ, পরিষ্কার এবং কাটা বা আলু টিউব এর কিউব কাটা, এবং peeled বাল্ব, বুলগেরিয়ান মরিচ এবং মরিচানা কাটা কাটা কাটা।
পাত্রের মধ্যে, লবণের একটি চিম্টি দিয়ে গুঁড়ো করা, রসুনজাতীয় দাঁত দিয়ে চিটানো, সয়া সস, ওয়াইন ভিনেগার, কিছুটা সূর্যমুখী তেল এবং বীট ভালভাবে মিশিয়ে দিন।
বেকিং কুচি, আলু, বুলগেরিয়ান মরিচ, কাবাব এবং পেঁয়াজ একটি বাটি মধ্যে মিলিত হয়, সস সঙ্গে seasoned, মিশ্র এবং একটি সালাদ বাটি মধ্যে করা, বেসিল সবুজ শাক সঙ্গে seasoned।