কুটির পনির থেকে গৃহজাত পনির

সুস্থ ও স্বাস্থ্যকর খাদ্য খাওয়া কোনও ব্যক্তির একটি স্বাভাবিক আকাঙ্ক্ষা, কিন্তু আজকাল এটি নিরাপদ খাদ্য খুঁজে পাওয়া আরও কঠিন হয়ে উঠছে, তাই আমাদের নিজেদেরকে কিছু রান্না করতে হবে। আমরা হোম রেসিপি এর Arsenals পুনরায় পরিবেশন করতে আপনাকে সাহায্য করবে, এবং বাড়িতে কিভাবে পনির পনির প্রস্তুত কিভাবে আপনাকে বলুন।

হোম তৈরি পনির তৈরি করা

কুটির পনির থেকে গৃহজাত পনির প্রস্তুতি একটি প্রাচীন এবং টেকনোলজিকাল জটিল রেসিপি, কিন্তু আমরা আপনার জন্য এটি সম্ভব হিসাবে সহজ করার জন্য চেষ্টা করা হবে যাতে আপনি একটি সুস্বাদু কেরীজাত পণ্য সঙ্গে আপনার পরিবারের দয়া করে করতে পারেন।

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

পুষ্টিকর পনিরকে পুরোপুরি পুড়িয়ে দিন এবং এটি দুধে যোগ করুন, প্রায় 10 মিনিটের জন্য একটি ছোট আগুনের মিশ্রণটি রান্না করুন, ক্রমাগত উত্তেজকভাবে (যদি আপনি হার্ড পনির পেতে চান তবে আপনি দীর্ঘ হতে পারেন)। একটি ধাতব চক্রাকার বা একটি গ্রিডে, আমরা একটি দুই স্তর গজ লাগানো, উপরে থেকে আমরা প্যানের বিষয়বস্তু আউট ঢালাই প্রায় এক মিনিটের জন্য তরল নিষ্কাশন করা যাক, তারপর ধীরে ধীরে গেজের প্রান্তগুলি বাড়িয়ে নিন এবং বাকি আর্দ্রতা থেকে ভর শুকিয়ে নিন। এটি একটি saucepan মধ্যে আবার ম্যাসেজ, লবণ, সোডা এবং নরম মটর যোগ করুন, একটি ছোট আগুনে রাখুন, 1-2 মিনিটের জন্য stirring (এটি প্যান পিছনে পিছনে শুরু পর্যন্ত)। পনির ভর কক্ষ তাপমাত্রা ঠান্ডা যাক এবং এটি প্রয়োজনীয় আকৃতি দিতে। আমরা ডিমের মধ্যে পনির রেখে দিলাম, তেল দিয়ে গ্রীস করা এবং রেফ্রিজারেটরে ২0 মিনিট রেখেছিলাম। কুটির পনির থেকে এই গৃহজাত পনির অসাধারণ চুলা মধ্যে গলিত এবং সালাদ এবং স্যান্ডউইচ জন্য আদর্শ।

কুটির পনির থেকে ক্রিম পনির

ক্রিম পীজ অনেক শিশুদের জন্য একটি প্রিয় থালা, কিন্তু কেনাকাটা cheeses প্রায়ই preservatives এবং thickeners যে একটি ক্রমবর্ধমান শরীরের ক্ষতি করতে পারে নিরাময় হয়। হোম-তৈরি প্রক্রিয়াকৃত পনির প্রস্তুত করা সহজ এবং আপনি এবং আপনার সন্তানের স্পর্শ হবে।

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করা হয় এবং মিশিয়ে দেওয়া হয়। আমরা একটি জল স্নান করা: 1/3 জল সঙ্গে একটি বড় saucepan পূরণ করুন, এটি একটি ব্যাস সঙ্গে শীর্ষে এটি ব্যাস সাথে মেলে, এবং এটি আমাদের পনির ভর স্থাপন আন্দোলন বন্ধ না করে, আমরা 5-6 মিনিটের জন্য আমাদের ভবিষ্যতে প্রক্রিয়াযুক্ত পনির আমাদের উষ্ণ জল স্নান রাখা এর পরে, আমরা মাখন সঙ্গে কোন ধারক গ্রীস এবং এটি মধ্যে আমাদের ভর ঢালা আমাদের পনির রেফ্রিজারেটর মধ্যে 12 ঘন্টা ফ্রিজ জন্য ছেড়ে দিন।

যদি ইচ্ছা হয়, ভর মধ্যে আপনি সবুজ শাক, হ্যাম বা মাশরুম যোগ করতে পারেন আমাদের বাড়িতে দই পনির প্রস্তুত!

কম চর্বি গৃহজাত পনির

খাদ্য আপনার পছন্দের আচরণ অস্বীকার করার জন্য একটি অজুহাত নয়, বিশেষ করে যখন এটি পনির আসে আপনার বাড়িতে ইটালিয়ান ricotta সঙ্গে পাম্পার, রাই ট্যাস্ট ছড়িয়ে সহজ বা আপনার প্রিয় উদ্ভিজ্জ সালাদ যোগ করুন।

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

দুধ 80 ডিগ্রি (কোনও ক্ষেত্রে উষ্ণ না!) থেকে উত্তপ্ত! লবণ এবং চিনি যুক্ত করুন, মিশ্রণটি ক্রমাগতভাবে মেশান। আমরা গরম দুধ মধ্যে তাজা লেবু রস ঢালা যখন সাদা ফ্লেক্স দেখা দিতে শুরু হয় তখন আগুন থেকে সসপ্যানটি সরান। 30 মিনিটের জন্য আমাদের ভবিষ্যতের রিকোটা ছেড়ে দিন, তারপর গজ উপর এটি ফেনা এবং এটি ড্রেন করা যাক (তরল ড্রেন আর, কঠিন পনির হবে)। এর পরে, আমরা পনির আমাদের মাথা গঠন এবং এটি ফ্রিজে রাখা। এখন আপনি আপনার স্বাদযুক্ত স্বাদযুক্ত পনির সঙ্গে যে কোন সময় নিজেকে pamper করতে পারেন, Ricotta প্রস্তুত করা হয়, কারণ!