মেয়োনিজ একটি অনন্য, সবচেয়ে বিখ্যাত ও প্রিয় সস। এটি প্রায় সব সালাদ যোগ করা হয়। অবশ্যই, তার অনেক প্রজাতির দোকানে কেনা যাবে। কিন্তু, হিসাবে পরিচিত, শরীরের জন্য একেবারে অপ্রয়োজনীয় additives অনেক আছে। আমরা এখন আপনাকে বলব কিভাবে একটি ব্লেন্ডার মধ্যে নিজেকে mayonnaise প্রস্তুত।
একটি ব্লেন্ডার মধ্যে mayonnaise "Provansal" জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ডিম - 2 টুকরা;
- সরিষা - 1 চা চামচ;
- সুপ্ত সূর্যমুখী তেল - 320 গ্রাম;
- চিনি - 1 চা চামচ;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- লেবু রস - 40 মিলি
প্রস্তুতি
একটি ভাল mayonnaise পেতে, এটি সব উপাদান ঘরের তাপমাত্রা সম্পর্কে হয় যে আকাঙ্খিত। সুতরাং, একটি গভীর বাটি মধ্যে আমরা ডিম বিরতি, লবণ, চিনি এবং সরিষা যোগ। এই সব একটি ডুবো ব্লেন্ডার সঙ্গে বেত্রাঘাত হয়। ভেজাল তেলের একটি পাতলা টান দিয়ে ঢুকিয়ে দিন, যতক্ষণ না ভরটি অব্যাহতভাবে স্থির হয়ে যায়। খুব শেষে, লেবুর রস এবং আবার সব ঝাড়া যোগ করুন। মেয়োয়েজ প্রস্তুত, আপনি একটি ঢাকনা দিয়ে একটি কাচের পাত্রে এটি রাখুন এবং এটি প্রায় 1 সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন।
একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে mayonnaise তৈরীর জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- উদ্ভিজ্জ তেল - 200 মিলি;
- ডিম - 1 টুকরা;
- ভিনেগার - 1 টি চামচ;
- লবণ - 0,25 টি চামচ
প্রস্তুতি
ব্লেন্ডারের জন্য কাচের মধ্যে, ডিম ভাঙ্গা, ইঞ্চি ক্ষতির চেষ্টা না। লবণ যোগ করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে ঢালা আমরা ব্লেন্ডারটি কমিয়ে দিই যাতে ডিমটি ঢেকে রাখা হয়, এবং সর্বনিম্ন গতিতে চাবকানি শুরু করে। 15 সেকেন্ড পরে একটি সাদা ইমালসন কাচের নীচে প্রদর্শিত হয়। এর পরে, ব্লেন্ডার ধীরে ধীরে উত্থাপিত হতে পারে, তারপর তেল একই সাদা ভর মধ্যে চালু হবে। এখন ভিনেগার যোগ করুন এবং ঝাড়া থেকে অবিরত। যদি আপনার মায়োনেজ, আপনার মতে, খুব মোটা পরিণত, আপনি 1-2 ফুট উঁকানো জল এবং আবার সব ঝাঁকি যোগ করতে পারেন।
একটি ব্লেন্ডার মধ্যে Yolks জন্য Mayonnaise রেসিপি
উপাদানগুলো:
- বিশুদ্ধ সূর্যমুখী তেল - 150 মিলিগ্রাম;
- জলপাই তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- ডিমের কুসুম - 2 টুকরা;
- আপেল ভিনেগার 6% - 30 মিলিগ্রাম;
- সরিষা - 1 চা চামচ;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
একটি ব্লারের জন্য একটি জার বা একটি গ্লাস মধ্যে, স্থান Yolks, লবণ, চিনি, সরিষা এবং ভিনেগার যোগ করুন। এই সব সামান্য মিশ্র এবং infused হয়
কোনও গৃহ্য আহারে আদা বাটা দিয়ে আধা চা চামচ বা রসুন যোগ করে আপনি কিছুটা উন্নত করতে পারেন।
যারা এই চিত্রটি অনুসরণ করে, আমরা ডিম ছাড়াই হোমড্রাইভের জন্য একটি রেসিপি প্রদান করি, এটি সুস্বাদু এবং দরকারী হবে।