খামির অনুপস্থিতিতে, অথবা যদি তাদের সহনশীলতা দরিদ্র হয়, আপনি তাদের ছাড়া একটি কড়াই তৈরি করতে পারেন, কেফার দিয়ে এটি মেশানো আমরা পিজা জন্য যেমন একটি বেস জন্য রেসিপি একটি তালিকা অফার, যা প্রতিটি তার নিজস্ব ভাবে আকর্ষণীয় এবং এর নিজস্ব দর্শকদের দর্শকদের আছে।
খামির ছাড়া কিফারের জন্য পিজা জন্য তরল মালকড়ি
এই রেসিপি অনুযায়ী পিজা জন্য একটি পিষ্টক প্রস্তুত, আপনি এটি রোলিং এবং পিষ্টার আকারে ক্ষণস্থায়ী এড়াতে হবে। কাটা প্যাকিং ট্রে উপর স্থান পূরণ এবং পছন্দসই আকৃতি তৈরি করবে।
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - 325-385 গ্রাম;
- কেফার - 245 মিলিগ্রাম;
- বেকিং পাউডার - 5 গ্রাম;
- তাজা চিকেন ডিম - 2 পিসি।;
- লবণ - 5-7 গ্রাম;
- মাখন - 60 গ্রাম;
প্রস্তুতি
কেফারের জন্য পিজা জন্য একটি খামির মালকড়ি প্রস্তুত লবণ ছাড়াও ডিম চাবকানি প্রক্রিয়া সঙ্গে শুরু। অবশেষে একটি সামান্য fluffy ফেনা ভর পেয়েছিলাম, আমরা পরবর্তী পর্যায়ে এগিয়ে যান। অন্য কন্টেইনারে, কেফারকে বিছানো বেকিং সোডা দিয়ে মেশান এবং তিন মিনিটের জন্য দাঁড়ান। এখন ডিম এবং কেফার মিশ্রণ সংযুক্ত করুন, sifted ময়দা আগাম ঢালাই করুন, প্রাক গলে এবং ঠান্ডা মাখন যোগ করুন এবং সবকিছু সাবধানে মিশ্রিত করুন। সমাপ্ত মালকড়ি এর টেক্সচার যথেষ্ট তরল যথেষ্ট সক্রিয় আউট।
এটি একটি প্রি-তৈলাক্ত পেকিং শীটের উপর কিফারের জন্য পিজা জন্য একটি দ্রুত আধা কেজি ঢেকে রাখে, প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত ওভেন মধ্যে ভিজা জমাট বেঁধ এবং পিজা পিষ্টক রাখা।
বিজডোরোঝেভোয়য় আটা কেফারের জন্য ডিম ছাড়াই পিজা
যদি আপনি সত্যিই একটি গৃহজাত পিজা চান, এবং একটি ডিম হিসাবে, আধা কেটে জন্য কোন ডিম আছে, আমরা তাদের প্রস্তুত ছাড়া পরীক্ষার জন্য একটি বিকল্প রেসিপি প্রস্তাব, প্রস্তুত মৃন্ময় থালা এর প্রত্যাশিত ফলাফল কি কোন ব্যাপার।
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - 240 গ্রাম;
- কেফার ফ্যাটের একটি ছোট শতাংশ সঙ্গে - 125 মিলি;
- একটি গন্ধ ছাড়া জলপাই তেল বা অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেল - 120 মিলি;
- ডানা চিনি - 45 গ্রাম;
- সোডা ফুড slaked - 5 গ্রাম;
- লবণ - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই আটাতে সোডাের স্বাদ থেকে পরিত্রাণ পাওয়া যায়, আমরা তা ভিনেগারের সাথে মিশিয়ে ফেলব এবং তারপর কেফারের সাথে মিশিয়ে দিতাম এবং আসুন সাত থেকে দশ মিনিটের জন্য দাঁড়ানো। এর পরে, মিশ্রণে চিনি, লবণ, জলপাই তেল বা অন্য কোনও তেল যোগ করুন এবং এটি ভাল মিশ্রিত করুন, যাতে সর্বাধিক স্ফটিক দ্রবীভূত করতে পারবেন। এখন ক্ষুদ্র অংশ থেকে শুরু করে গুঁড়ো আটা ঢেলে গোছাতে হবে। প্রথম আমরা হাত দ্বারা এটি করা, এবং তারপর আমরা একটি নরম পেতে না হওয়া পর্যন্ত টেবিলের উপর এটি গুঁড়ো, কিন্তু আটা কমা এর নরম জমিন। আমরা এটি খাদ্য ফিল্ম দিয়ে আবরণ এবং ত্রিশ বা চল্লিশ মিনিটের জন্য টেবিল এটি ছেড়ে। এর পরে, আপনি কাটা কাটা পছন্দসই আকৃতিতে এবং পিজা আউট করতে পারেন।
কিফারের জন্য পিজা জন্য একটি পাতলা ময়দা রান্না?
এই রেসিপি পরীক্ষা বাস্তব ইতালীয় কাছাকাছি পিজা বেস আনতে হবে। পণ্যটি বেশ পাতলা, কিন্তু মাঝারি আকারে নরম এবং রূপার।
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - 825-895 গ্রাম;
- কেফার - 490 মিলিগ্রাম;
- তাজা চিকেন ডিম - 2 পিসি।;
- সুষম উদ্ভিজ্জ তেল - 40 মিলি;
- বেকিং সোডা, slaked - 5 গ;
- লবণ - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
হিসাবে কিফার পূর্বে প্রস্তাবিত রেসিপি হিসাবে আমরা ইতিমধ্যে সিরকা সোডা সঙ্গে extinguished এবং অপেক্ষা করুন