যদি চালের পাত্রগুলি আপনাকে বিন্দুতে পরিপূর্ণ করে দেয়, তাহলে এটি বিল্লুরের সাথে প্রতিস্থাপন করার চেষ্টা করুন - গমের শস্য, যা একটি নিরপেক্ষ স্বাদযুক্ত এবং কোনও উদ্ভিজ্জ পদার্থের সাথে পুরোপুরি মেশানো হয়। কিভাবে বিভিন্ন আচরণ মধ্যে bulgur প্রস্তুত আরো, আমরা আরও কথা বলতে হবে।
কিভাবে একটি গাভী উপর bulgur রান্না - রেসিপি
হিসাবে আমরা আগেই উল্লিখিত, bulgur চালের জন্য একটি চমৎকার প্রতিস্থাপন, এবং তাই সবচেয়ে জনপ্রিয় রেটি খাবারের একটি জন্য একটি ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে - pilaf । একসঙ্গে Bulgur সঙ্গে, এই pilaf এর কাঠামোর মধ্যে, মৌলিক উপাদান এক মুরগির মাংস হতে হবে।
উপাদানগুলো:
- কিশমিশ - 35 গ্রাম;
- লেবু রস - ২5 মিলিগ্রাম;
- পেঁয়াজ - 175 গ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- মুরগির ঊরু - 940 গ্রাম;
- এলাইমা - 8 পিসি।;
- গুঁড়ো - 4 কুঁড়ি;
- দারুচিনি - 2 টি লাঠি;
- bulgur - 1 1/2 আইটেম;
- একটি মুষ্টিমেয় Dill এবং parsley জন্য
প্রস্তুতি
লেবু রস সঙ্গে raisins ঢালা এবং একপাশে সেট পেঁয়াজ আধা রিং, প্রায় 15 মিনিট বাঁচান, শেষ আধা মিনিটের জন্য রসুন যোগ করুন, এবং তারপর একটি প্লেটের ফেনা প্যানটি সরান। পেঁয়াজের পরিবর্তে একই খাবারের মধ্যে, মাংসের আদা ও লোমযুক্ত মাংসের সাথে মাংসের মুরগি এবং মুরগির পাতগুলি পাঠান। যখন উরুগুলি উপর ছিদ্র, browned, আগুন থেকে তাদের মুছে ফেলুন, এবং একই থালা মধ্যে গলিত চর্বি সঙ্গে bulgur মিশ্রিত। এটি মুরগির মাংস, raisins, দারুচিনি লাঠি যোগ করুন এবং ফুটন্ত দুই কাপ সঙ্গে সব ঢালা। লবণ মধ্যে ঢালা ডিশ আবরণ এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য দুর্বল তাপ মধ্যে দুর্ভোগ ছেড়ে। অগ্নি থেকে প্যান অপসারণ করার পরে, ঢাকনা অধীনে bulgur অন্য 15 মিনিটের জন্য বাকি করা উচিত এবং তারপর চেষ্টা, তাজা আজ সঙ্গে ছিটিয়ে ভুলবেন না।
যদি আপনি একটি মাল্টিভারকরে বুলগেরকে কিভাবে না জানেন তবে আপনি এই পদ্ধতিটিও চেষ্টা করতে পারেন, তবে এই ক্ষেত্রে, মুরগির পেঁয়াজ দিয়ে ভেজে ফেলুন, তারপর অবিলম্বে bulgur ঢোকান এবং সংকেত পর্যন্ত "Pilaf" মোডে পুনরাবৃত্ত মিশ্রণের পরে।
তুর্কি মধ্যে bulgur রান্না কিভাবে সুস্বাদু?
অনেক তুর্কি বুলগেরীয় রেসিপি আছে এবং তারা সব তাদের নিজস্ব ভাবে আকর্ষণীয়, কিন্তু অন্যদের মধ্যে এই এক বিশেষভাবে আউট দাঁড়িয়েছে ডিশের এই ধরনের বৈচিত্রটি উল্লেখযোগ্য কারণ এটি কোম্পানী বিল্লুরে vermicelli এবং lentils গঠিত হয়।
উপাদানগুলো:
- মাখন - 45 গ্রাম;
- ভার্মিসেলি - 35 গ্রাম;
- bulgur - 1 টি আইটেম;
- বাষ্প মশলা - 1 আইটেম;
- সবুজ শাকসবজি;
- মাথার পাতলা;
- টমেটো পেস্ট - 25 গ্রাম;
- লেবু রস - 15 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
4-5 মিনিটের জন্য ভেতরের রসুনের জন্য মাখন গলিত। সময় শেষ হওয়ার পর সেমি বার্লুগারে যোগ করুন এবং 5 আরও বেশি মিনিটের জন্য রোস্টিং চালিয়ে যান। সব জল ঢালা, টমেটো পেস্ট সঙ্গে লবণ যোগ করুন এবং 12 মিনিটের জন্য কম তাপ উপর উনান ছেড়ে। ডিশটি একই সময়ের মধ্যে ঢাকনা দিয়ে রাখুন এবং শেষের দিকে, লেবুর রস ও আজো সঙ্গে যুক্ত করুন, বাষ্পের দুল দিয়ে মিশ্রণ করুন এবং পরিবেশন করুন।
সবজি সঙ্গে bulgur রান্না কিভাবে - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 430 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 115 গ্রাম;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- টমেটো - 440 গ্রাম;
- গ্রাউন্ড জিরা, ধনিয়া - 1 চা চামচ;
- bulgur - 1 টি আইটেম;
- পেসলে সবুজ শাক - 1/2 চর্বি।
প্রস্তুতি
দুই কাপ ফুটন্ত কড়াই দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য ফুলে ফেলুন। এর মধ্যে, পেঁয়াজের টুকরোগুলো, শেষ পর্যায়ে মাটির মসলা এবং রসুনের সাথে যোগ করুন, এবং আধা মিনিটের মধ্যে কাটা টমেটো দিয়ে সব কিছু জুড়ুন। আঙ্গুল, যদি তারা পুরানো এবং তিক্ত হয়, তুষারপাতের আগে ঘন সরিষার মধ্যে শুকিয়ে ফেলুন, এবং তারপর বাদাম ভাজা ভাঙ্গা টুকরা ছুঁড়ে ফেলুন।
Bulgur থেকে বাড়তি আর্দ্রতা সরান এবং সবজি সঙ্গে বৃন্ত মিশ্রিত। কয়েকটি মৃন্ময় পাত্রের পাত্রের উপরে আঠা বিতরণ করুন এবং ২5 মিনিটের জন্য একটি preheated 180 ডিগ্রী ওভেন রাখুন। প্যানডেল এবং সাদা ওয়াইন একটি গ্লাস সঙ্গে থালা পরিবেশন।