Sorrel - প্রথমত একটি উদ্ভিদ, কিন্তু সুস্বাদু oxalic স্যুপ (সবুজ borsch) আমি সব বৃত্তাকার চান। শুকনো ফর্ম মধ্যে, sorrel একটি অপ্রীতিকর ক্ষতিকারক স্বাদ দেয়, এবং কিছু দরকারী microelements হারায়। আজ আমরা আপনাকে এই পুষ্টিকর স্যুপ এবং ঠান্ডা ঋতু উপভোগ করার জন্য শীতকালে জন্য sorrel প্রস্তুত কিভাবে বলবেন। উপরন্তু, শীতকালে অন্য খালি ভিন্ন, sorrel থেকে spins, অনেক সময় এবং প্রচেষ্টা নিতে না। অধিকন্তু, ক্যানড সেরল দীর্ঘদিন ধরে তাজা থাকতে পারে, যেহেতু উদ্ভিদের মধ্যে থাকা অ্যাসিডটি তাপ চিকিত্সা ছাড়াও চমৎকার সংরক্ষণ প্রদান করে।
কিভাবে sorrel সংরক্ষণ করুন: পাতা প্রাথমিক চিকিত্সা
এটি একটি তরুণ এবং সুদর্শন Sorrel রোল সবচেয়ে অগ্রাধিকার - সাধারণত এই জুন প্রথম অর্ধে ঘটবে ইনফেকশন পাওয়া এড়াতে, পাতাটি পানির নিচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন। সময় অনুমতি দেয়, তাহলে ঠান্ডা জল দিয়ে তাদের ঢালা এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য ছেড়ে চলে আরও ভাল হবে। পাতাগুলি মাধ্যমে যান - আবর্জনা এবং ক্ষতিগ্রস্ত Sorrel থিতান যাও ভাল। আপনি সাধারণত স্যুপ মধ্যে কাটা হিসাবে তারপর পাতা কাটা।
ক্যানফল্ড sorrel এর রেসিপি
সব রেসিপি মধ্যে, ক্যানস এবং সংরক্ষণের জন্য lids নির্বীজিত করা আবশ্যক।
হট স্পিন
একটি জার মধ্যে সরল এর পাতা এবং হালকা আধা কেজি রাখুন। উষ্ণ সালাপী জল থেকে আনুন উষ্ণ জলের সাথে সরল জুড়ুন - বায়ু জাল বাইরে বুদ্বুদ করা উচিত। সেরল রোল যেমন সংরক্ষণের সঙ্গে বিবেচনা করুন যে, sorrel পাতা রং পরিবর্তন হবে।
লবণাক্ত পিঠা
কাঁকড়া নেভিগেশন sorrel এর পাতা ছড়িয়ে, অর্ধেক স্থল লবণ সঙ্গে প্রতিটি স্তর salting। ঠান্ডা বাটিযুক্ত পানির ক্যানগুলি ঢেকে দিন। যখন বাতাস বের হয়ে আসে, তখন দুশ্চিন্তায় রোপণ করা যায়। সিনাড সেরেল থেকে খাবার প্রস্তুত করার সময়, মনে রাখবেন যে এটি ইতিমধ্যেই ভালভাবে লবণাক্ত।
লবণ ছাড়া স্পিন
উষ্ণ জলের সাথে সরলর পাতাটি ধুয়ে ফেলুন এবং জারিত জারশগুলিতে ছড়িয়ে দিন। এর পরে, sorrel রোল
হরিণ থেকে "তৈরি গৃহ" জন্য প্রণালী
একসঙ্গে sorrel সঙ্গে আপনি অন্যান্য গ্রিনস সংরক্ষণ করতে পারেন, এবং শীতকালে আপনি একটি স্যুপ প্রস্তুত জন্য ড্রেসিং ব্যবহার করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- sorrel - 1 কেজি;
- সবুজ পেঁয়াজ - 200 গ্রাম;
- পার্সলে;
- শুলফা;
- লবণ - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- জল 400 মিলি
প্রস্তুতি
জলবাহী এবং সবুজ সবজি এবং চলমান জল অধীনে ধোয়া। চিকন কাটা একটি saucepan মধ্যে সবুজ শাক স্থান, জল এবং লবণ ঢালা। জল প্রাথমিকভাবে খুব গরম হতে হবে। কয়েক মিনিটের জন্য রান্না, এবং তারপর জার বিতরণ এবং আঁট। যেমন আলোর প্রস্তুত হিসাবে যেমন একটি সস সূঁচ যোগ করা যাবে।
আমি কি ক্যানবাল সেরেল থেকে রান্না করতে পারি?
সেরেল স্যুপ
উপাদানগুলো:
- ক্যানফল্ড sorrel - 0,5 ক্যান;
- গরুর মাংস - 0.5 কেজি;
- গাজর - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- আলু - 5 পিসি;
- লবণ, স্বাদ যাও মরিচ;
- কোমল ক্রিম;
- ডিম।
প্রস্তুতি
মুরগির মাংস রান্না করুন: ফুটন্ত পানিতে গরুর মাংস রাখুন এবং রান্না করা পর্যন্ত কম তাপে রান্না করুন। ব্রাশ থেকে ফেনা অপসারণ করতে ভুলবেন না। মাঝারি আকারের খড় সঙ্গে আলু বাদাম। পেঁয়াজ কাটা এবং একটি বড় খিলান উপর গাজর ভাজা। মাংস প্রস্তুত হলে, তা সরিয়ে ফেলুন এবং ছোট অংশে কাটা। মুরগির মাংস দিয়ে কাটা আটা রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। গাজর সঙ্গে পেঁয়াজ যোগ করার পরে (যদি ইচ্ছা, আপনি একটি ক্ষুদ্র পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল তাদের প্রাক আশ্বাস দিতে পারেন)। যখন আলু পুরোপুরি প্রস্তুত হয়, তখন ক্যানড সেরাল যুক্ত করুন। একটি ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদন, এবং 2-3 মিনিট পরে আগুন বন্ধ স্যুপ প্রস্তুত আপনি কাঁচা ডিম এবং খাদ ক্রিম সঙ্গে এটি পরিবেশন করতে পারেন।
Sorrel থেকে সস
উপাদানগুলো:
- ক্যানড সরল - 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- মাখন - 2 চামচ চামচ;
- আটা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- মাংস শোষ - 150 মিলিগ্রাম;
- লবণ;
- মরিচ;
- খরা ক্রিম
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ চিনিনা। একটি গরম তৃণ প্যান উপর এটি আঠা, ময়দা সঙ্গে oiled যখন পেঁয়াজ সুবর্ণ হয়ে যায়, ক্যানড সেরেল যুক্ত করুন এবং এটি একটু বেশি রাখুন। ময়দা, খরা ক্রিম এবং মশলা যোগ করুন ব্রা ব্যাচ এবং পুরু পর্যন্ত সস রান্না। এই পুরোপুরি মাংসের থালা - বাসন ভর্তি