মাশরুম সঙ্গে স্টুয়েড আলু টেবিল এবং একটি স্বাধীন পূর্ণ ডিশ হিসাবে পরিবেশিত করা যাবে, এবং মাংস একটি পার্শ্ব থালা হিসাবে। মাশরুম কোনও ব্যবহার করা যায় - তাজা, শুকনো, হিমায়িত বা এমনকি মশলাও। আসুন সময় অপচয় করা এবং মাশরুম সঙ্গে আপনি stewed আলু রান্না করা না।
মাশরুম সঙ্গে stewed আলু জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- আলু - ২ কেজি;
- সাদা মাশরুম - 350 গ্রাম;
- বাল্ব - 2 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- রসুন - 2 রসুন;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ফ্রাইং জন্য;
- মরিচের গুড়া, পেঁয়াজ, মশলা - স্বাদ
প্রস্তুতি
আলু পরিষ্কার করা হয়, ধুয়ে এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। তারপর আমরা একটি saucepan বা পাত্র এটি রাখুন, ঠান্ডা জল ঢালা এবং আগুনে এটি করা। ইতিমধ্যে, আমরা মাশরুম গ্রহণ, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকনো এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাঁটাচামচ। গাজর পরিষ্কার করা হয় এবং তিনটি বড় বড় পিঁপড়ের ওপর। পিলড পেঁয়াজ কিউব দিয়ে চূর্ণ করা হয়
।এখন প্যানটি নিন, একটু তেল ঢেলে দাও এবং এটি পুনরায় গরম করুন। প্রথমে তরমুজ পেঁয়াজ ভাজা, তারপর গাজর যোগ করুন, মিশ্রণ এবং মাঝারি তাপ উপর পাস অবিরত। খুব শেষ সময়ে আমরা মাশরুম এবং ভাজা ছড়িয়েছি যতক্ষন পর্যন্ত সব তরল বিভাজক হয় না। এর পরে, লবণ এবং মরিচ আধা কেজি লেবুর গুঁড়ো করুন।
যখন আলু চালা শুরু হয়, এটি একটি লরেলের পাতা এবং মিষ্টি মরিচের কয়েকটি মটরশুটি যোগ করুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি একটি প্রেস মাধ্যমে চিপানো একটি peeled এবং ধুয়ে করা রসুন প্যান নিক্ষেপ করতে পারেন।
যত তাড়াতাড়ি আলু নরম হয়ে উঠতে শুরু করে, তন্মধ্যে পেঁয়াজ এবং গাজর মাশরুমের সাথে ভাজা করে ছড়িয়ে দিন, মেশান, লবণ দিয়ে ছিটান এবং স্বাদ থেকে মসলা করুন। প্রয়োজন হলে, একটু বেশি পানি ঢালা, একটি ঢাকনা দিয়ে প্যান ঢেকে রাখুন এবং সম্পূর্ণ প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত একটি ছোট আগুনে উনান করুন। যে সব, মাশরুম সঙ্গে আলু স্ট্যুতে প্রস্তুত!
একটি multivariate মধ্যে পাকানো মাশরুম সঙ্গে braised আলু
উপাদানগুলো:
- মরিচানা মাশরুম - 400 গ্রাম;
- আলু - 1,5 কেজি;
- বাল্ব - 300 গ্রাম;
- ক্রিম - 200 ml;
- হোপ-সুনেলী - 1 টি চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 7 টেবিল। চামচ;
- মশলা - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
মরিচানা মাশরুম বিভিন্ন অংশ কাটা। আমরা ফোস্কা থেকে পেঁয়াজ পরিষ্কার করি এবং ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ছায়া আলু ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়, কাটা বা বড় বাটিতে কাটা হয়। পরবর্তীতে, মাল্টিভাখার বাটিটিতে অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালুন, নেটের মধ্যে প্রয়োগটি চালু করুন, "ফ্রাইং" প্রোগ্রামটি সেট করুন, এবং তেল উত্তোলন করার সাথে সাথে, চিকানো পেঁয়াজটি শুরু করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ভেজে নিন। তারপর মাশরুম ছড়িয়ে, মিশ্রণ এবং 2 মিনিট জন্য পেঁয়াজ সঙ্গে একসঙ্গে রান্না করা।
এর পরে, আলু যোগ করুন এবং একই মোডে ভেজে অন্য 5 মিনিটের জন্য সরাতে ভুলবেন না। পরবর্তীতে, মাল্টিভারক, সিঞ্চটি আপনার স্বাদ, লবণের মশলা দিয়ে সস্নান করুন, ক্রিমে ঢালা করুন এবং বাটির বিষয়বস্তুগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান, একটি ঢাকনা দিয়ে ডিভাইসটি বন্ধ করুন এবং 40 মিনিটের জন্য "কুইকিং" মোডটি সেট করুন। প্রস্তুত সংকেত শব্দ হিসাবে, অবিলম্বে একটি মাখনের মতো সস মধ্যে মাশরুম সঙ্গে সুগন্ধযুক্ত আলু, পরিবেশন থালা, তাজা সবুজ শাক পরিবেশন।
আলু, শুকনো মাশরুম সঙ্গে stewed
উপাদানগুলো:
- আলু - 8 পিসি।;
- বাল্ব - 3 টুকরা;
- শুকনো মাশরুম - 50 গ্রাম;
- বেকন - 120 গ্রাম;
- মশলা - স্বাদ যাও;
- সবুজ শাক - যদি পছন্দসই
প্রস্তুতি
শুকনো মাশরুম ফুটন্ত জল ঢেলে এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ছেড়ে। তারপর পেঁয়াজ সঙ্গে একসঙ্গে কাটা এবং চর্বি পাস। বড় টুকরোগুলো দ্বারা আচ্ছাদিত আলু আলু, হালকাভাবে ফ্রাই করে এবং মাথার তালুতে মাশরুমের সাথে স্থানান্তরিত হয়, জল দিয়ে উপরে ছাঁটা। লবণ, লরেলের পাতা, মরিচ, পেসলে এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন, দুর্বল আগুনে স্ট্যু। প্রায় 35 মিনিট পর, শুকনো মাশরুমের সাথে আলু লাগানো হয় প্রস্তুত!