লবণাক্তভাবে লবণাক্ত শসা গ্রীষ্মে একটি জনপ্রিয় রেসিপি। কয়েক ঘন্টার জন্য দ্রুত salting, একটি মসলাযুক্ত নাচ মধ্যে একটি তাজা উদ্ভিজ্জ সক্রিয়, দক্ষতার দ্বিতীয় কোর্স সম্পূরক। সুগন্ধি শাক ও মশলা একটি সেট মসলাযুক্ত, ভঙ্গুর জমিন এবং সুবাস যোগ করবে, যা অনেক গৃহকর্ত্রী রান্না এই পদ্ধতি নির্বাচন করুন।
কিভাবে হালকা হিমায়িত কাবাব তৈরি করতে?
90 মিনিটের মধ্যে সামান্য লবণাক্ত কাচা টেবিলটিতে পরিবেশিত হতে পারে। সুস্বাদু সবজি গ্রহণের জন্য বাধ্যতামূলক প্রক্রিয়া ঠাণ্ডা পানিতে ভিজিয়ে দিচ্ছে। এই পদ্ধতিতে, কাশিগুলি তাদের দৃঢ়তা এবং খাস্তা জমিন বজায় রাখে। কালো মরিচ মটর, রসুন এবং ডিল সম্পর্কে ভুলবেন না। তারা সুগন্ধ এবং প্রসাধন যোগ করবে।
উপাদানগুলো:
- কাবাব - 2 কেজি;
- কালো মরিচক্রন - 10 পিসি।;
- লবণ - 80 গ্রাম;
- চিনি - 10 গ্রাম;
- লেবু - 2 টুকরা;
- সবুজ ডাল একটি গুচ্ছ - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- এক ঘন্টার জন্য জল ভর্তি কাবাব।
- মরিচ চিনি এবং 40 গ্রাম লবণ দিয়ে চর্বিযুক্ত।
- লেবু ছিদ্র সরান এবং রস নিঃসৃত।
- মিশ্রণ মধ্যে রসুন যোগ করুন
- টুকরা মধ্যে কাটা কাটা কাটা।
- মিশ্রণ দিয়ে ছিটিয়ে নিন, লেবু রস, লবণ এবং ডিল যোগ করুন।
- হালকাভাবে লবণাক্ত শকুনের জন্য একটি দ্রুত রেসিপি একটি 30 মিনিট রান্না প্রস্তাব।
কাঁচা হালকা-শুকনো কাছি - রেসিপি
হালকাভাবে লবণাক্ত শসা কাবাবের রেসিপিটি একটি জলখাবার প্রস্তুত করা সহজ করে তোলে। পছন্দসই গঠন currant এবং horseradish এর পাতা দেবে। তারা সবুজ ঘন এবং ইলাস্টিক করবে বসন্ত জল প্রভাব জোরদার করবে। কাবাব গরম গরম ব্রাইন ঢেলে দেওয়া হয়, যা একটি দিন ইতিমধ্যে টেবিলের উপর পরিবেশন জন্য উপযুক্ত টুকরা তোলে।
উপাদানগুলো:
- কাছিম - 1, 8 কেজি;
- রসুনের মাথা - 1 টুকরা;
- সুগন্ধি ছাতা - 4 টুকরা;
- কপার পাতা - 3 পিসি।;
- horseradish পাতা - 2 পিসি।;
- মরিচ মটর - 6 পিসি।;
- জল - 1.5 লিটার;
- লবণ - 60 গ্রাম;
- চিনি - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
- 2 ঘন্টা জন্য ফিল্টার জল মধ্যে কাটা শুকিয়ে।
- পাত্রে পাত্রে রসুন, কুসুম পাতা, ঘোড়দৌড়, ডাল এবং কাছিম রাখুন।
- জল থেকে লবণ এবং চিনি যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনা।
- টুকরা কাছি ঢালা ঠান্ডা পরে, এটি ঠান্ডা রাখা।
- হালকাভাবে লবণাক্ত খাঁটি কাবাব সবজি জন্য একটি রেসিপি একটি দিন প্রস্তুত করা হয়।
রসুনের সাথে একটি প্যাকেজের মধ্যে সামান্যভাবে লবণাক্ত শসা - রেসিপি
প্যাকেজের মধ্যে রসুনের সাথে লবণাক্তভাবে লবণাক্ত শুকনো পাতা টকিংয়ের একটি সুবিধাজনক উপায়। রেসিপি একটি বিশেষত্ব হল যে সবজি তাদের নিজস্ব রস জল ব্যবহার ছাড়া প্রস্তুত করা হয়। ক্যাপাসিটিও প্রয়োজন হয় না: প্যাকেজের মধ্যে কাকরা সহজেই স্নিগ্ধ হয়। সব প্রয়োজন হয়: রসুন, ডাল এবং লবণ দিয়ে মিশিয়ে কাটা সবজি এবং তিন ঘন্টার জন্য একটি সিল পাউন্ড মধ্যে রাখা।
উপাদানগুলো:
- কাছিম - 1,২ কেজি;
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 6 পিসি।;
- ডাল একটি গুচ্ছ - 1 টুকরা;
- লবণ - 60 গ্রাম
প্রস্তুতি
- কাটা কাটা এবং একটি ব্যাগ রাখা।
- লবণ, রসুন এবং ডিল যোগ করুন
- ব্যাগ প্যাক এবং একটি ঘন্টা জন্য তাপ এটি করা।
- পরে, প্যাকেজটি ফ্রিজে স্থানান্তর করুন।
- স্বল্প পরিমাণে কাটা কাটা - একটি রেসিপি যার দ্বারা সবজি 2 ঘন্টার জন্য ঠান্ডা মধ্যে dosed হয়।
একটি জার মধ্যে হালকাভাবে salted কাটা
সামান্য লবণাক্ত শসা জন্য ব্রাইন - salting প্রক্রিয়া প্রধান উপাদান। এটা স্বাদ, সুবাস এবং রান্না সবজি দ্রুত গতি প্রভাবিত করে। একটি ক্লাসিক্যাল ব্রাইনের জন্য, লবণের ২ টেবিল-চামচ পানি লিটার প্রতি যোগ করা হয়। ঐতিহ্যগত মশলা এবং আজব ছাড়াও, আপনি আপেল আপেল রাখতে পারেন, তারা একটি সুস্বাদু sourness এবং সুবাস স্নেক দেবে।
উপাদানগুলো:
- শসা - 900 গ্রাম;
- আপেল - 2 টুকরা;
- মরিচ মটর - 8 পিসি।;
- সুগন্ধি ছাতা - 5 পিসি।;
- কাঁচা পাতা - 10 পিসি .;
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 5 পিসি।;
- জল - 1.5 লিটার;
- লবণ - 70 গ্রাম
প্রস্তুতি
- কাছিম টুকরা কেটে ফেলুন
- জাল মধ্যে উল্লম্বভাবে সবজি রাখুন।
- আপেল, গ্রীষ্ম এবং মশলা এর কোয়ার্টার রাখুন।
- জল লবণ যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনা
- গরম লবণ দিয়ে কাবাব ঢালাও
- লবণাক্তভাবে লবণযুক্ত ক্যানড কাবাবগুলি এমন একটি রেসিপি যা 12 ঘন্টার জন্য লবণাক্ত হয়।
খনিজ জল নেভিগেশন হালকাভাবে salted cucumbers
মিনারেল ওয়াটারে লবণাক্তভাবে লবণাক্ত শসাটি সুস্বাদু এবং স্বাদযুক্ত। Mineralka সবজি crispy তোলে, ইলাস্টিক এবং তাদের স্বাভাবিক উজ্জ্বল রং বজায় রাখা। সারাদিন সমানভাবে কাটা কাটা, তারা একটি দাঁত পিক দিয়ে চটকদার হয়, লবণ এবং চিনি সঙ্গে ছিটিয়েছে, এবং মিনারেল জল দিয়ে ঢেলে তরুণ রসুন এবং তাজা ডিল টাওয়ারে পিকনিবেশ যুক্ত করবে।
উপাদানগুলো:
- শসা - 900 গ্রাম;
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 7 টুকরা;
- ডাল একটি গুচ্ছ - 1 টুকরা;
- খনিজ ঝলকানি জল - 1 l;
- চিনি - 10 গ্রাম;
- লবণ - 60 গ্রাম
প্রস্তুতি
- একটি দাঁত পিক দিয়ে কাবাব কুণ্ডলী এবং বোনা
- ডিল এর sprigs রাখুন, রসুন, লবণ এবং চিনি যোগ করুন।
- মিনারেল ওয়াটারসহ সবজি পূরণ করুন।
- হালকা লবণাক্ত শসা - একটি রেসিপি, ধন্যবাদ যা আপনি 20 ঘন্টা একটি জলখাবার স্বাদ পারেন।
ঠান্ডা জল সঙ্গে crispy হালকা- salted cucumbers জন্য প্রণালী
একটি ঠান্ডা পদ্ধতিতে হালকাভাবে লবণাক্ত গুঁড়ো এমনকি একটি যাত্রীবাহী রন্ধনসম্পর্কীয় রান্না করতে সক্ষম হবে। সহজ উপাদান এবং একটি সহজ রেসিপি মাত্র কয়েক মিনিটের মধ্যে একটি ফাঁকা করতে সাহায্য করবে। সরলতা সত্ত্বেও, মূল জিনিস এটি মশলা সঙ্গে অত্যধিক না হয়। হরিশাদিশের পাতাগুলি চকচকে শকুন যুক্ত করবে এবং প্রচুর পরিমাণে ডালের বিপরীত প্রভাব থাকবে।
উপাদানগুলো:
- কাচা - 1,8 কেজি;
- লবণ - 120 গ্রাম;
- জল - 2 l;
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 6 পিসি।;
- গরম মরিচ - 1/3 পিসি।;
- ঘোড়দৌড় পাতা - 4 পিসি।;
- ছাতা ডেল - 2 পিসি
প্রস্তুতি
- ঠান্ডা জলে 2 ঘন্টা কাটা কাটা।
- মশলা এবং শাকসব্জি দিয়ে একটি ধারক মধ্যে তাদের রাখুন।
- ঠান্ডা জলে, লবণ দ্রবীভূত
- বরফ সঙ্গে workpiece পূরণ করুন।
- সুস্বাদু হালকা লবণাক্ত শসা দুটি দিন প্রস্তুত হবে।
হসপিটায় একটি গরম পদ্ধতিতে কাটা কাটা - একটি রেসিপি
একটি গরম পদ্ধতিতে হজমভাবে কাটা কাবাব বিভিন্ন সংস্করণ আছে। সবচেয়ে জনপ্রিয় এক একমাত্র কাবাব প্রস্তুতি একটি দিন। এই রেসিপি ঠাণ্ডা হয়, যেহেতু মধু ও বীজকে ব্রণে যুক্ত করা হয়। আধুনিক - না শুধুমাত্র চমৎকার সংরক্ষণাগার, কিন্তু salting গতি, তাই আপনি 24 ঘন্টা পরে workpiece স্বাদ পারেন।
উপাদানগুলো:
- শসা - 500 গ্রাম;
- জল - 500 ml;
- লবণ - 30 গ্রাম;
- মধু - 5 গ্রাম;
- ওডকা - ২0 মিলিগ্রাম;
- হর্ষড়ি পাতা - 5 পিসি।;
- রসুনের রসুন - 3 পিসি
প্রস্তুতি
- সবুজ শাক এবং কাবাব একটি ধারক রাখুন।
- পানি উত্তোলন, লবণ, মধু এবং বডকা যোগ করুন।
- কাঁকড়া মসলা দিয়ে কড়াইতে ঢুকিয়ে দিন এবং রুমের একদিনের জন্য ছেড়ে দিন।
কোরিয়ান মধ্যে হালকাভাবে লবণাক্ত cucumbers
আপনি যদি কোরিয়ান ভাষায় রান্না করেন, তবে আখরোটে শুকনো কাকড়া এশিয়ান খাবারের অনুরাগীদের অনুভব করবে। ডিশ অন্তর্ভুক্ত করা যাবে না শুধুমাত্র গ্রীষ্মে, কিন্তু শীতকালে মেনুতে, হিসাবে জলখাবার আপ ঘূর্ণিত করা যাবে। সমস্ত বিকল্পের সাথে, চাহিদা সবচেয়ে - সঙ্গে গাজর কাঁচা গাজর এবং সরস শসা এর বিপরীতে কেউ উদাসীন ছাড়বেন না।
উপাদানগুলো:
- কাছিম - 1.4 কেজি;
- গাজর - 150 গ্রাম;
- লবণ - 30 গ্রাম;
- তেল - 120 মিলিগ্রাম;
- সিরকা - 120 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 10 গ্রাম;
- চিনি - 60 গ্রাম
প্রস্তুতি
- কাটা কাটা, গাজর ভাজা।
- রসুনের সাথে সবজি ছিটিয়ে দিন।
- অবশিষ্ট উপাদানগুলি যোগ করুন, মিশ্রণ এবং 24 ঘন্টা জন্য শীতল।
ভিনেগার দিয়ে হজমভাবে খাঁটি কাছি
হালকাভাবে লবণাক্ত শকুনের রেসিপি বিভিন্ন পদার্থের ব্যবহারকে নির্দেশ করে। ভিনেগার একটি সহজ এবং সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের উপাদান, একটি মান workpiece গ্যারান্টি। এটা শুধুমাত্র পছন্দসই crunch impartes, কিন্তু এছাড়াও আধা স্বাদ অভাব। এই ধরনের টুকরা একটি আলাদা নাচ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, অথবা তাজা উদ্ভিজ্জ স্যালাডে যোগ করা যায়।
উপাদানগুলো:
- কাবাব - 1,1 কেজি;
- লবণ - 70 গ্রাম;
- জল - 1,২ ল;
- সিরকা - 45 মিলিগ্রাম;
- বে পাতা - 2 পিসি .;
- কালো মরিচক্রন - 8 পিসি
প্রস্তুতি
- উষ্ণ পানিতে লবণ ও ভিনেগার যোগ করুন
- একটি জার মধ্যে মশলা এবং cucumbers রাখুন।
- ব্রাইন ঢালা এবং একটি দিনের জন্য রুম ছেড়ে।
সরিষার সাথে সামান্য লবণাক্ত শসা - রেসিপি
সরিষার সাথে হালকাভাবে কাটা কাটা একটি উজ্জ্বল মসলাযুক্ত স্বাদ আছে। এটি শুকনো সরিষা ছাড়াও নিয়মিতভাবে নিয়ন্ত্রিত হতে পারে, তবে ডাল ও রসুন থেকে মসলার একটি ক্লাসিক সেট সহ। এই রেসিপি সহজ এবং প্রবেশযোগ্য: প্রস্তুত cucumbers সরিষা দিয়ে ভরা হয়, গরম গরম ব্রাইন ঢেলে এবং 48 ঘন্টার জন্য ঠান্ডা পরিষ্কার।
উপাদানগুলো:
- কাচা - 1,8 কেজি;
- শুকনো সরিষা - 30 গ্রাম;
- রসুনের মাথা - 1 টুকরা;
- ডাল একটি গুচ্ছ - 1 টুকরা;
- জল - 1.5 লিটার;
- লবণ - 80 গ্রাম
প্রস্তুতি
- কাবাব, রসুন এবং ডিল ব্যবস্থা করুন।
- সরিষা মধ্যে রাখুন
- তরমুজ কাছিম দিয়ে তাদের পূরণ করুন।
- স্বল্প পরিমাণে কাটা কাটা - একটি সুস্বাদু রেসিপি, দুই দিন পরে টেবিল পরিবেশন করতে প্রস্তুত