এটি সুস্বাদু শুকনো জার একটি কাঁটা পেতে এবং তাদের স্বাদ উপভোগ, গ্রীষ্মের মনে চমৎকার। কিন্তু কিভাবে তারা সংরক্ষণ করা যায় এবং জামে ব্যতীত অন্য জীবাণু দিয়ে শীতের জন্য আর কী করা যেতে পারে?
মধু দিয়ে আখরোট চাষ করুন
শীতের জন্য কীভাবে আখরোটগুলিকে রাখা যায়? তাদের compote চালু করুন, কিন্তু সহজ নয়, কিন্তু মধু দিয়ে এখানে কীভাবে এটি করা হয়েছে:
উপাদানগুলো:
- খিঁচুনি - 3 কেজি;
- মধু - 750 গ্রাম;
- জল - 2 লিটার
প্রস্তুতি
পাকা, কিন্তু শক্তিশালী জাফরান ধুয়ে এবং ক্যান মধ্যে স্থাপন করা হয়। মধু দিয়ে মিশিয়ে পানি উত্তোলন করুন, এবং সিরাপ আখরোট ঢালাও আমরা শুকনো শুকনো ঠান্ডা এবং জার্স বন্ধ tightly করা যাক। তারপর ব্যাংকগুলি নির্বীজিত হয়। একই সময়ে, তিন লিটার ক্যান 10 মিনিট, দুই লিটার ক্যান - 8 মিনিটের জন্য ছেড়ে যেতে হবে।
স্বাদে রসুনের রস
যদি আপনি জাফরিত জন্য জ্যোতিষ্ক খাওয়া পছন্দ, কিন্তু নিজেকে এটি প্রত্যাখ্যান, কারণ ক্যানড apricots খুব মিষ্টি হয়, এবং আপনি এই চিত্রটি দেখুন, তারপর চিনি ছাড়া তাদের রান্না করার চেষ্টা করুন শর্করার বাইরে কীটনাশক সংরক্ষণ করতে বলুন, সিরাপ কি মুরগি নয়? হ্যাঁ, আমরা শুধু জাফরান রান্না করে তার নিজের রসে নেশা করি, এবং সে চিনির প্রয়োজন হয় না।
ঘন এবং তাজা চয়ন, অকপট, ঠান্ডা জল এবং তাদের অর্ধেক কাটা, হাড় অপসারণ। মাংসের অর্ধেক একটি প্রশস্ত প্যানের মধ্যে রাখা হয় এবং 1 কেজি জমকালো প্রতি ½ কাপ জল হারে পানি দিয়ে ঢেকে। একটি ঢাকনা দিয়ে প্যান বন্ধ করুন এবং ফলের রস দিয়ে বন্ধ হওয়া পর্যন্ত কম তাপে কমে যেতে দিন। পরবর্তীতে জারকোটগুলি জারিত করা জার্সিতে ছড়িয়ে পড়ে যাতে তারা হানাদারদের উপর ভরে যায়। এখন ব্যাংকগুলিকে নির্বীজিত করা হয়, লিটারের জন্য এটি অর্ধ লিটার জন্য 15 মিনিট লাগবে - 10 মিনিট। পরে ব্যাংক অবিলম্বে বন্ধ।
পানির সাথে মাংসপিন্ডের মিশ্রণ
স্বাভাবিক মিশ্রণ যদি আপনি বিরক্তিকর হয়, এবং আগের রেসিপি আপনার পছন্দ না হয়, কারণ জীবাণু এখনও মিষ্টি হতে হবে, ওয়াইন সঙ্গে workpiece চেষ্টা করুন, ভাল, চিনি সঙ্গে, অ্যালকোহল একটি compote একটি সুবাস সুবাস এবং স্বাদ দিতে হবে, এবং আপনি একটি অত্যাধুনিক রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞ গরিমা সঙ্গে উপস্থাপন করা হবে।
উপাদানগুলো:
- খিঁচুনি - 600 গ্রাম;
- চিনি - 300 গ্রাম;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 10 গ্রাম;
- ওয়াইন (কোন) - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
খাঁটি মাংস, অর্ধেক কাটা এবং হাড় অপসারণ। পরবর্তী, একটি প্যানের মধ্যে শর্করার ঢালা, গরম জল ঢালা এবং granules সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত চটকানি। সিরাপের মধ্যে, জাফরান এর অর্ধেক রাখা, সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া এ আনা। ওয়াইন ঢালাই এবং নির্বীজিত বারার নেভিগেশন compote ঢালা পরে। ব্যাংক বন্ধ এবং সম্পূর্ণরূপে শীতল না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দাও।
শুকনো পাতা থেকে চটনি
চকোলেট তৈরির জন্যও দারুচিনি ভাল, উদাহরণস্বরূপ, যেমন চাতনি
উপাদানগুলো:
- জাফরান এর অর্ধ - 830 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 140 গ্রাম;
- চিনি - 300 গ্রাম;
- ভিনেগার (বালি বা আপেল) - 300 গ্রাম;
- কিশমিশ - 160 গ্রাম;
- রসুন - 3 cloves;
- দারুচিনি - 1/3 লাঠি;
- লবঙ্গ - 10 কুঁড়ি;
- মিষ্টি মরিচ - 5 মটর;
- চিমটি মরিচ - ২ পড;
- ফ্রেশ আদা - ২5 গ্রাম;
- সমুদ্র লবণ - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ এবং গুঁড়া গুঁড়া কাটা, রসুন কাটা বা প্রেস মাধ্যমে প্রেস। আদা এবং মরিচ আধা কাপ। সব উপাদান মিশ্রণ করুন, একটি saucepan মধ্যে করা এবং মাঝারি তাপ উপর একটি ফোঁড়া আনা আমরা 10 মিনিটের জন্য উষ্ণতর করি, এবং আগুনের পর আমরা ঘনত্বের প্রয়োজনে ঘন ঘন এবং উনান করি। প্রস্তুত সস ঠান্ডা এবং জার্স মধ্যে প্রণীত হয়। চটকি ঠান্ডা রাখা হয়।
Apricots এবং আপেল থেকে কেচাপ
যদি শব্দ "চাতনি" সামান্য আপনি scares, আরো পরিচিত নাম "কেচুপ" অধীনে সস করতে চেষ্টা করুন আপেল এবং জাফরান এর কেন না?
উপাদানগুলো:
- জাফরান - 500 গ্রাম;
- আপেল - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 500 গ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন;
- চিনি-700 গ্রাম;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- মাটি -1 চা চামচ;
- ভিনেগার - 400 মিলিগ্রাম;
- আদা - স্বাদ
প্রস্তুতি
ফল খনি হয়, peeled এবং peeled। রসুনটি প্রেসের মাধ্যমে প্রেরণ করা হয়, পেঁয়াজটি পেঁয়াজ কাটা হয়। সিরকা ব্যতীত সমস্ত উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন - এটি অর্ধেক নিতে হবে কম তাপ উপর সবকিছু রান্না, ক্রমাগত ক্রমাগত যখন মিশ্রণটি মজবুত হয়, বাকি ভিনেগার যোগ করুন, পছন্দসই স্থায়িত্ব পর্যন্ত একটু বেশি রান্না করুন। পরবর্তী, আমরা ক্যান উপর গরম ক্যাচাপ ঢালা এবং এটি আপ অঙ্কুর।