সেফ টুকরাটি এত জনপ্রিয় নয় যে, জ্যাম বা কম্পোটের মতই নয়, তবে গৃহবধুর অজ্ঞতার কারণে এটি সম্ভবত বেশি। একবার যেমন একটি মার্জিত চেষ্টা চেষ্টা করে, এটি আপনি প্রতি বছর এটি প্রস্তুত করা হবে সম্ভবত। সব পরে, এটি শুধুমাত্র একটি নিখুঁত স্বাধীন ডেজার্ট, কিন্তু pies জন্য একটি অপ্রাপযোগ্য ভরাট, পাশাপাশি অন্যান্য bakes, সিরিয়াল এবং অন্যান্য মিষ্টি থালা - বাসন ছাড়াও।
শীতকালে wedges সঙ্গে সিরাপ মধ্যে আপেল রান্না কিভাবে - রেসিপি
উপাদানগুলো:
তিন লিটার কাচের জারের হিসাব:
- পাকা তাজা শক্তিশালী আপেল - 2.4 কেজি;
- ডানা চিনি - 550 গ্রাম;
- ফিল্টার জল - 2 লিটার;
- সাইট্রিক এসিড (সিরাপের জন্য) - অসম্পূর্ণ চা চামচ;
- সাইট্রিক অ্যাসিড (আপেলের জন্য) - ¼ চা চামচ আধা লিটার পানি।
প্রস্তুতি
সিরাপের ফসল সংগ্রহের জন্য, শক্তিশালী সজ্জা দিয়ে আপেল নির্বাচন করুন, তাদের খনন করুন, তাদের অর্ধেকটি কাটা করুন, বীজ এবং একটি স্টেমের সাথে মনোযোগ দিয়ে কোর এবং মাঝারি আকারের লোবুলের শিকড় দিয়ে সজ্জা করুন। প্রাথমিকভাবে, আমরা তাদের সামান্য জল-অ্যাসিডাইড জল (তাই তারা অন্ধকার না) মধ্যে তাদের নিচে, তারপর আমরা এটি ধরা এবং একটি নীল বাটি বা বেসিন মধ্যে এটি করা।
একটি উপযুক্ত পাত্রের মধ্যে, ফিল্টার করা জলকে উনান করার পূর্বে, চিনি এবং এসিড লেবু যোগ করুন, স্ফটিক দ্রবীভূত করা যাক, এবং ফলিত সিরাপের মধ্যে প্রস্তুত আপেলের স্লাইসগুলি কমিয়ে দিন। আমরা কয়েক মিনিটের জন্য তাদের রান্না করি, যার পরে আমরা এটি একটি প্রাক প্রস্তুত স্টারাইল কন্টেইনারে স্থানান্তর করা। চিনির সিরাপ বারংবার দেওয়া হয় যাতে সেগুলি আপেল থেকে ঢেকে দিতে হয়। আমরা একটি ধাতুর ঢাকনা দিয়ে পাঁচ মিনিটের জন্য রান্না করা পাত্রটি সীলমোহর করে রাখি, নীচের দিকে ঘুরুন এবং ধীর গতিতে, ধীরে ধীরে শীতল এবং স্বাভাবিক নির্বীজন জন্য দুই দিনের জন্য ছেড়ে, ভালভাবে billet মোড়ানো।
আপেল এবং নাশপাতি, শীতকালে জন্য চকলেট মধ্যে কাটা কাটা
উপাদানগুলো:
- পাকা তাজা শক্তিশালী আপেল - 1.2 কেজি;
- পিয়াস দৃঢ় শক্তিশালী - 1.2 কেজি;
সিরাপ জন্য:
- ডানা চিনি - 400 গ্রাম;
- ফিল্টার জল - 1 l;
- সাইট্রিক এসিড - ¼ চা চামচ
প্রস্তুতি
চিনির সিরাপের মধ্যে আপেল এবং নাশপাতার মিশ্রণ তৈরি করুন। এটি করার জন্য, আমরা কোর থেকে ধোয়া ফল অপসারণ এবং ঝরঝরে স্লাইস মধ্যে এটি কাটা। আমরা তাদের পরিষ্কার জার্সে রাখি এবং তাদের চিনির সিরাপ দিয়ে ভরাট করি। তার প্রস্তুতি একটি ফোঁড়া ফিল্টার জল আনা, চিনি ঢালা এবং স্ফটিক দ্রবীভূত করা যাক। একটি সামান্য সাইটিট্রিক এসিড যোগ করুন, এক মিনিট জন্য সিরাপ উনুন এবং ফল slices সঙ্গে জার উপর ঢালা, স্ট্রিং অধীনে তাদের ভরাট। আমরা lids সঙ্গে পাত্রে আবরণ এবং আরও নির্বীজন জন্য গরম জল সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে তাদের করা। বিশ মিনিটের জন্য লিটারের ক্ষমতা বাড়াতে এবং প্রায় 40 মিনিটের জন্য তিন লিটার ফুটা। এখন আমরা lids সীল, জাহাজ ঠান্ডা করা যাক, এবং অন্যান্য billets জন্য স্টোরেজ তাদের স্থানান্তর।
শীতকালীন জন্য দারুচিনি সঙ্গে সিরাপ এপেল স্লিপ
উপাদানগুলো:
একটি অর্ধ লিটার কাচের জার জন্য গণনা:
- পাকা তাজা শক্তিশালী আপেল - 300 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 75 গ্রাম;
- দারুচিনি (লাঠি) - ½ পিসি।;
- ফিল্টার জল - 250 ml;
- সাইট্রিক এসিড (সিরাপের জন্য) - ½ চামচ
প্রস্তুতি
সিরাপের একটি বিশেষ স্বাদ থেকে একটি দারুণ লাঠি দেওয়া হবে, যা সরাসরি জারের সাথে যুক্ত হবে। রেসিপি বাস্তবায়ন করার জন্য, আমরা প্যাডিসেলস এবং অভ্যন্তরীণ থেকে ধুয়ে দেওয়া সেফগুলি সরিয়ে ফেলি এবং তাদের নীল স্লাইসে কাটা। 0.5 লিটার ক্যান মধ্যে আমরা অর্ধেক দারুচিনি লাঠি আটকে এবং আপেল slices সঙ্গে তাদের পূরণ করুন। জল, চিনি এবং সাইট্রিক এসিড থেকে, সিরপের মধ্যে উপাদানগুলি মিশ্রিত করে চিনির পাকানো এবং ২0 মিনিটের জন্য ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন কুসুম গরম করে।
এখন কাঁধে সিরাপ দিয়ে আপেল ভরাট করুন, তাদের ঢেকে রাখুন এবং প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য উঁচু জলে নির্বীজন করুন। আমরা জাহাজগুলি সীলমোহর করে ফেলেছি এবং উল্টো পাল্টা করে দিই, যতক্ষণ না তারা সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা হয়ে যায়।