শুকনো আপেল

শুকনো আপেল শীতকালীন জন্য ভিটামিন সংরক্ষণ করার একটি চমৎকার উপায়। সাম্প্রতিক গবেষণায় শুকনো আপেলের ব্যবহার, শুধু ভিটামিন সংরক্ষণে নয়, তথাকথিত "ক্ষতিকর" কোলেস্টেরলকেও প্রভাবিত করে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে কোলেস্টেরলের সংস্পর্শে সুস্বাদু আপেলগুলি তাজা ফলের তুলনায় ভাল করে দেয়, সূচকগুলি। উপরন্তু, শুকনো আপেল একটি খাদ্যশস্য প্রভাব আছে এবং অতিরিক্ত ওজন স্রাব অবদান। স্পষ্টতই, এই pectins যা দিয়ে আপেল পরিপূর্ণ হয়। এটা pectins যে অপুষ্টি এর অনুভূতি অবদান

কিভাবে শুকনো আপেল করা?

যেমন একটি পণ্য পেতে বিশেষ করে কঠিন না হয়:

শুকানোর জন্য, খরা এবং মিষ্টি-খামির নির্বাচন করা হয়। আপেল ঠান্ডা জলে শুষে এবং তাজা বাতাসে শুকিয়ে যায়।
ফল খচিত হয়, হাড়গুলির সাথে সুস্পষ্টভাবে কাটা হয়।
পিলড আপেলগুলি স্লাইস বা মগ মধ্যে কাটা হয়;
যাতে মাংস একটি হালকা ছায়া ধরে রেখেছে, lobules একটি কয়েক মিনিটের বেশী না জন্য salted জলের মধ্যে নত হয়। লবণের দ্রবণটি ২0 লিটার পানির লবণের অনুপাতের ভিত্তিতে তৈরি করা হয়।

শুকানোর জন্য বিকল্প একটি চুলা বা সূর্য শুকানোর ব্যবহার অন্তর্ভুক্ত।

কিভাবে চুলা মধ্যে শুকনো আপেল রান্না?

আপেলের তৈরি স্লাইসগুলি একটি প্যাকিং ট্রেতে রাখা হয়। চুল্লি 80 ডিগ্রী তাপমাত্রা একটি তাপ গরম হয়

কাটা lobules এর বেধ উপর নির্ভর করে, চুলা শুকনো প্রায় 6-8 ঘন্টা স্থায়ী হয়। প্রধান জিনিস নিশ্চিত করা হয় যে আপেলগুলি পোড়াবেন না। সময় বা সময় তাদের পক্ষে ঝাঁকি বা ফ্লিপ করতে পরামর্শ দেওয়া হয়।

রেডিনেস রঙ দ্বারা নির্ধারিত হয়। শুকনো আপেল হালকা ক্রিম রং এবং স্পর্শ করতে নরম হতে হবে।

যারা একটি "ভেক্টর" চুলা আছে, সূর্য শুকানোর বিকল্প আরো উপযুক্ত।

সূর্যের মধ্যে শুকনো আপেল রান্না কিভাবে?

প্রস্তুত আপেল ট্র্যাশ উপর বহন করা এবং সূর্য রাখা হয়। শুকানোর প্রক্রিয়াটি 2 থেকে 4 দিন সময় লাগবে। প্রতিদিনই আপেল চালু করা প্রয়োজন।

অবশ্যই সূর্যের শুকিয়ে যাওয়া "প্রাকৃতিক" বলে মনে হয়, তবে এটি কিছু অঞ্চলের অধিবাসীদের জন্য উপলব্ধ নাও হতে পারে এবং বড় আকারের অধিবাসীদের বাসিন্দাদের জন্য অসুবিধাজনক নয়, যার মধ্যে বাছাই করা বাহনটি কেবল সূর্যের রশ্মিই নয় বরং নিষ্কাশন গ্যাসের স্বাদ গ্রহণ করবে।