একটি ভাল নির্বাচিত সস সুবিধাজনকভাবে গরুর স্বাদ জোর দেওয়া এবং থালা - বাসন মশলা, মৌলিকতা এবং মৌলিকতা দেবে।
আমরা গরুর মাংসের সস তৈরির জন্য বেশ কয়েকটি বিকল্প প্রদান করি, যেগুলি থেকে আপনি সবচেয়ে আকর্ষণীয় চয়ন করতে পারেন, এবং আপনাকে মিষ্টি ও খরা সসের মধ্যে গরুর রান্না কিভাবে বলবেন।
গরুর মাংসপেশী জন্য চেরি সস
উপাদানগুলো:
- পিট ছাড়া চেরি berries - 290 গ্রাম;
- লাল শুকনো ওয়াইন - 190 মিলিগ্রাম;
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - 1 গ্রাম;
- গুঁড়ো - 1 কুঁড়ি;
- ডানা চিনি - 30 গ্রাম;
- ময়দা আটা - 60 গ্রাম;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
একটি স্কপ বা সসপ্যান মধ্যে গাঁট ছাড়া ওয়াইন, চিনি এবং চেরি berries মিশ্রন। লবণ যোগ করুন, ভ্যানিলা নির্যাস, cloves, একটি প্লেট উপর রাখা এবং একটি ফোঁড়া যাও ভর গরম। আমরা আগুনে সস রেখে রাখি, কয়েক মিনিট ধরে, মরিচ গুঁড়ো, ময়দা যোগ করি এবং ঠান্ডা করি।
চুলা মধ্যে গরুর মাংস জন্য পনির সস
উপাদানগুলো:
- ক্রিম - 120 ml;
- Parmesan বা অন্যান্য হার্ড পনির - 120 গ্রাম;
- ডিযন সরিষা - 30 গ্রাম;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- মরিচ মাটি মিশ্রণ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
ক্রিম একটি ফোঁড়া পর্যন্ত উষ্ণ, stirring, grated পনির যোগ করুন এবং এটি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত করা যাক। স্বাদ এবং তাপ থেকে সরিয়ে ফেলা স্থল কালো মরিচ এবং লবণ যোগ করুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি আপনার স্বাদ থেকে তাজা কাঁচা আটা এবং মশলা যোগ করতে পারেন।
এই সস একটি বাষ্প বা বেকড গরুর মাংস পরিবেশন করা যখন উভয় ব্যবহার করা যাবে, এবং বেকিং আগে আকারে গরুর উপর এটি ঢালা। এই ক্ষেত্রে মাংসের একটি অতিরিক্ত হিসাবে, খুব সুবিধাজনকভাবে মাশরুম হবে।
গমের জন্য অরেঞ্জ সস - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কমলা - 250 গ্রাম;
- শুকনো ওয়াইন - 75 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 35 মিলিগ্রাম;
- ক্রিম - 55 ml;
- পেঁয়াজ - 75 গ্রাম;
- মরিচ একটি স্থল মিশ্রণ - স্বাদ যাও;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
একটি ফ্রাইং প্যানের সাথে সুগন্ধি, সুগন্ধযুক্ত পেঁয়াজ, ফ্রাই একটি সুস্বাদু চিনিযুক্ত পেঁয়াজ দিয়ে গরম করা, আদায়ে আদা, রসুনের মিশ্রণ, সরিষার রস, লবন এবং মরিচ মিশ্রিত মিশ্রণ যোগ করুন। তারপর ক্রিম মধ্যে ঢালা, লবণ এবং মরিচ দিয়ে আবার স্বাদ সামঞ্জস্য, আগুন বন্ধ সস গ্রহণ এবং এটি ঠান্ডা যাক
মিষ্টি এবং খরা সস মধ্যে গরুর মাংস - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস tenderloin - 450 গ্রাম;
- মধু - 60 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 60 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 90 গ্রাম;
- সয়া সস - 90 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 1-2 টি দাঁত;
- জল - 90 মিলি;
- এক লিমন রস;
- উদ্ভিজ্জ সুষম তেল
প্রস্তুতি
বীজ tenderloin ধোয়া, শুকনো, পাতলা কিউব মধ্যে কাটা এবং বিশুদ্ধতম তেল সঙ্গে একটি গরম তৃপ্ত প্যান উপর তির্যক সঙ্গে চূর্ণ 20 মিনিট জন্য।
এর মধ্যে টমেটো পেস্ট, সয়া সস, পানি, মরিচ রসুন, এক লিটার রস মেশান, ভালভাবে মিশিয়ে নিন এবং ভাজা মাংসের ফলশ্রুতিতে সস যোগ করুন। Sadabrivaem থালা লবণ স্বাদ, স্থল কালো মরিচ, মিশ্রিত করা এবং কম তাপ উপর ঢাকনা অধীনে দেওয়া, মাঝে মাঝে বিরতি, বিশ মিনিটের জন্য।