গরুর লিভার ভাজা কিভাবে?

অনেক মানুষ গরুর লিভার সহ্য করতে পারে না তা সত্ত্বেও, এটি অস্বীকার করা যাবে না যে এটি শুধুমাত্র ট্রেস উপাদানগুলির সম্পূর্ণ সেটের সাথে সমৃদ্ধ নয়, তবে এটি প্রোটিনের একটি ভাল উত্স, যা মাংসের তুলনায় অনেক বেশি প্রবেশযোগ্য। যকৃতের রান্না করার সবচেয়ে জনপ্রিয় উপায়টি ভিজে যায়, যা আগেই এটি তৈরি করা হবে, নলগুলি সরিয়ে ফেলবে এবং পৃষ্ঠ থেকে ছবিটি সরিয়ে ফেলবে।

গরুর মাংস গরুর মাংস কিভাবে ভাজা হয় উপর বিবরণ মূল এবং সুস্বাদু, আমরা নিম্নলিখিত রেসিপি মধ্যে বলতে হবে।

গরুর মাংস এবং পেঁয়াজ সঙ্গে যকৃত ভাজা সুস্বাদু কিভাবে?

গরুর লিভারের প্রধান অংশীদারদের এক পেঁয়াজ হয়। এটি শুধুমাত্র একটি সুগন্ধি সুবাস প্রস্তুত প্রস্তুত থালা নয়, কিন্তু একটি মিষ্টি স্বাদ

উপাদানগুলো:

• পেঁয়াজ - 275 গ্রাম;
• মাখন - 15 গ্রাম;
• গরুর লিভার - 430 গ্রাম;
• লিমন রস - 35 মিলিগ্রাম;
• মুষ্টিমেয় সবুজ parsley

প্রস্তুতি

যদি আপনি জানেন না কিভাবে একটি গরুর লিভার এটি নরম করতে ফ্রাই করা, তারপর গোপন সহজ - আপনি এটি overcook প্রয়োজন হয় না। এই রেসিপি এর কাঠামোর মধ্যে, আমরা লিভার বিভক্ত হবে না পুরু প্লেট, যাতে প্রতিটি পক্ষ থেকে প্রস্তুতি দুই মিনিট বেশী সময় লাগে।

প্রথমে, গলিত মাখনের উপর, পেঁয়াজ সংরক্ষণ না হওয়া পর্যন্ত এটি কারমেলের ছায়া পায়, এটি 10-15 মিনিট সময় লাগবে, তবে তাপ খুব শক্ত নয়। পরে, পেঁয়াজ একটি পৃথক প্লেট স্থানান্তর করা হয়, এবং এর পরিবর্তে যকৃত আগুন পাঠানো হয়। প্রতিটি পাশ দিয়ে টুকরা ঋতু, এবং তারপর কয়েক মিনিট জন্য ভঙ্গ।

আগুন থেকে লিভার গ্রহণ করার পরে, ফ্রাইং প্যান সিনটার জলে ঢালা, একই পেঁয়াজ ফিরে এবং চিপযুক্ত parsley নিক্ষেপ মেশানোর পরে, লিভারের উপরে সবুজ শাক দিয়ে পেঁয়াজ রাখুন।

একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে গরুর লিভার ভাজা কিভাবে ভাল?

উপাদানগুলো:

• গরুর লিভার - 360 জি;
• এক লিমন রস;
• স্টার্ট - 5 গ্রাম;
• বেকন - 45 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 145 গ্রাম;
• শ্যাম্পেন - 190 গ্রাম;
• balsamic ভিনেগার - 35 মিলিগ্রাম;
• জল - 65 মিলিগ্রাম;
• ঋষি শুকনো - 1 চামচ

প্রস্তুতি

সঠিকভাবে ভাজা গরুর লিভার আগে, এটি পরিষ্কার করা আবশ্যক, rinsed, প্লেট মধ্যে কাটা, সামান্য ঠাণ্ডা এবং লবণাক্ত একটি লবণ মিশ্রিত মিশ্রণ সঙ্গে লবণ একটি চিম্টি দিয়ে marinated। Marinating সব রাতে নিতে হবে পরে, যকৃতের ধোয়া এবং স্টার্ট এবং লবণের মিশ্রণে ডাম্প করা হয়। অল্প আঁচে বাদামের টুকরোগুলো ভরাট করুন এবং আলাদা থালাটিতে স্থানান্তর করুন।

একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, বেকন থেকে চর্বি গরম করুন, খাঁটি টুকরা ন্যাপকিন হস্তান্তর করুন, এবং caramelize পেঁয়াজ বাকি উপর। 7 থেকে 10 মিনিট পর রোস্টিংয়ের পর পেঁয়াজগুলোতে মাশরুম যোগ করুন, এবং যখন আর্দ্রতা উষ্ণ হয়, তখন ভিনেগার স্প্ল্যাশ করুন, ঋতু যোগ করুন এবং পানি দিয়ে পুরোটা ঢেকে দিন। উপরে লিভার রাখুন, প্রায় 5 মিনিটের জন্য একটি ঢাকনা এবং বাষ্প সঙ্গে সবকিছু আবরণ। বেকন সঙ্গে পরিবেশন করা