Svekolnik প্রায়ই beets যোগ সঙ্গে স্যুপ বলা। যাইহোক, এই থালা জন্য প্রথাগত প্রণালী একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন "মুখ" আছে। এটা রুটি ঠান্ডা ক্ভাস যোগ সঙ্গে okroshka মত আরো দেখায়। এই স্যুপ একটি উজ্জ্বল রুবি রঙ আছে, পুষ্টি, শক্তি সঙ্গে শরীরের saturates এবং পরিতোষ একটি স্বাদ দেয়।
কেভাস সঙ্গে বীটরুট স্যুপ জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- রুটি ক্ভাস - 750 মিলি;
- বীট শস্য - 700 ml;
- বীট - 3 পিসি।;
- কাচা - 2 টুকরা;
- সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ;
- ডিম - 2 টুকরা;
- গাজর - 2 টুকরা;
- খরা ক্রিম - 0,5 আইটেম;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - স্বাদ থেকে;
- ডানা চিনি - 1 চা চামচ;
- ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- মশলা;
- তাজা সবুজ শাক - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
সব সবজি পুষ্টভাবে ধুয়ে এবং শুকানো হয়। বীট এবং গাজরগুলি ত্বকে উজ্জ্বল, শুকনো, পরিষ্কার এবং কাঁটাচামচ ডুবাল পর্যন্ত পরিষ্কার করা হয়। আমরা একেবারে ঠিক করে কাটা কাটা কাটা, এবং সবুজ রে কাটা এবং লবণ দিয়ে মিশ্রিত। সব কাটা সবজি একটি বাটি মধ্যে থ্রেড হয়, তিক্ত উদ্ভিজ্জ স্বাদ এবং ঠাণ্ডা কব্জা ঢেলে। মশলা, সাইট্রিক এসিড এবং কাটা আটা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। যখন প্রতিটি প্লেটটিতে বীট্রোট দিয়ে একটি টেবিলে পরিবেশন করা হয়, তখন আমরা মাংসপিন্ড ডিম এবং একটি চামচ আদা ক্রিম রাখি। যে সব, ক্ভাস সঙ্গে ঠান্ডা Beetrot প্রস্তুত!
কিউশ মাছ মাছ
উপাদানগুলো:
- মাছ - 500 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- ভিনেগার 3% - 2 চামচ চামচ;
- বীট - 3 পিসি।;
- kvass - 1,5 l;
- কাচা - 2 টুকরা;
- ডিম - 2 টুকরা;
- সবুজ পেঁয়াজ - 5 চামচ চামচ;
- চিনি - 1 চা চামচ;
- খরা ক্রিম - 3 চামচ চামচ;
- তাজা আজ - 1 গুচ্ছ।
প্রস্তুতি
এই ডিশ রান্না করার জন্য আমরা কোনও মাছ ব্যবহার করি। আমরা এটি পলিথনে ভাগ করে ফেলি, সব হাড় মুছে ফেলি এবং প্যানের মধ্যে ঢোকা যাক, বদ্ধ ঢাকনা দিয়ে একটু জল ঢালা এর পরে, আমরা মাছকে একটি প্লেটে স্থানান্তর করি, এটি ঠান্ডা করি এবং ছোট ছোট টুকরোতে কাটা করি। গাজর এবং beets পরিষ্কার, ধুয়ে এবং ছোট খড় সঙ্গে কাঁটানো হয়।
এখন আমরা সবজিগুলিকে একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে স্থানান্তর করি, একটু জল যোগ করি, তাদের সিরকা এবং বদ্ধ ঢাকনা অধীন কোমলতা নিমজ্জিত করি। এখন আমরা মুরগির মধ্যে ডিম উকুন, তাদের শান্ত, তাদের পরিষ্কার
ধোয়া cucumbers ধুয়ে, তাদের রুক্ষ cuticles থেকে অপসারণ এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। ঋণ সবুজ শাকসব্জা পরিষ্কার করে - পেসলে, ডিল, সবুজ পেঁয়াজ এবং একটি নপিনে শুকনো, যাতে অতিরিক্ত তরল বামে থাকে, এবং তারপর খুব সূক্ষ্মভাবে একটি ছুরি দিয়ে কাটা।
যে পরে, একটি আরামদায়ক প্যান গ্রহণ, এটি সব প্রস্তুত উপাদানগুলি করা - মাছ, ডিম, carrots, cucumbers এবং সবুজ শাক সঙ্গে beets। আমরা মশলা সবকিছু ঋতু, ঠান্ডা kvass সঙ্গে ভরা এবং খল ক্রিম রাখুন পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সব কিছু মিশ্রিত করা এবং টেবিলের মধ্যে beetroot পরিবেশন!