মাংস carp না শুধুমাত্র খুব দরকারী, পুষ্টিকর, কিন্তু চমৎকার স্বাদ, সুস্বাদু সুবাস এবং অস্বাভাবিক কমন আছে। এটি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে, তবে এটি বিশেষ করে ভাল, বেকড, ভাজা এবং স্টাফ আকারে কার্পেট। এর চর্বিযুক্ত কার্প তৈরির জন্য কিছু সূক্ষ্ম রেসিপি দেখুন, যা আপনার টেবিল সাজাইয়া এবং মেজাজ উত্থাপন করবে।
চর্বি সঙ্গে স্টাফ চিংড়ি
উপাদানগুলো:
- কার্প এর মৃতদেহ - 2.5 কেজি;
- চাল - 0,5 আইটেম;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
- ডাল সবুজ শাক - 50 গ্রাম;
- লবণ, মাছের জন্য মশলা - স্বাদ থেকে;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ফ্রাইং জন্য
প্রস্তুতি
প্রথমত, স্টাফ করা কার্প প্রস্তুত করার জন্য আপনাকে স্টাফিং করতে হবে। এটি করার জন্য, চাল গ্রহণ করুন, পুষ্টিকরভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং সয়াবিন্দু পানিতে আধা কেজি পর্যন্ত রান্না করুন। আমরা পেঁয়াজ বোনা এবং ছোট cubes মধ্যে বুলগেরিয়ান মরিচ সঙ্গে তাদের একসঙ্গে কাটা। সুবর্ণ পেঁয়াজ এবং নরম মরিচ পর্যন্ত প্যানের মধ্যে ভাজা। ভাজা ভাজা ভেজে যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করুন। একটি কারপ stuff কিভাবে সঠিকভাবে? সুতরাং, মাছের মাংস নিয়ে নিন, অন্ত্রে এবং ঠান্ডা পানি দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে নিন। চর্বি ভর্তি সঙ্গে কার্পেট এর পেট ভর্তি, toothpicks সঙ্গে এটি ঠিক এবং একটি ভাল রন্ধনসম্পর্কীয় থ্রেড সঙ্গে এটি আঁট। তারপর একটি ধারালো ছুরি দিয়ে আমরা লবণ এবং seasonings সঙ্গে উভয় পাশে কাটা এবং ঘষা হিসাবে যতটা মাছ উপর না। একটি প্যাকিং ট্রে উপর ফয়েল একটি শীট রাখুন, তারপর স্টাফ কার্প এবং ছড়িয়ে এটি মোড়ানো। একটি preheated ওভেন যাও মাছ এবং প্রায় 40 মিনিট 180 ডিগ্রী সেলসয়ে পাঠান। যে সব, ফয়েল মধ্যে ভাঁজ ফালি প্রস্তুত সঙ্গে প্রস্তুত! থ্রেড সরান, toothpicks এবং থালা উপর এটি ছড়িয়ে। আমরা স্নেহের সবুজ শাক সব্জি সাজাইয়া আছি এবং আমরা তাজা শাকসব্জিতে একসঙ্গে টেবিলে পরিবেশন করি।
কার্প সবজি সঙ্গে পরিপূর্ণ - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কার্প - 2 কেজি;
- লিমন - 1 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- শ্যাম্পেন - 500 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 100 মিলি;
- লবণ, মাছের জন্য মশলা - স্বাদ থেকে
প্রস্তুতি
আমরা মাছ নিতে, এটি পরিষ্কার, এটি পরুন এবং এটি ভাল গ্রহণ। তারপর লেবুর রস, মশলা এবং লবণ দিয়ে ভিতরে এবং বাইরে তা ঘষুন। এই ফর্ম 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, যাতে কারপ সঠিকভাবে marinated হয়। বোকা সময় সময় নষ্ট করবেন না, আমরা ভর্তি প্রস্তুত। এটি করার জন্য, আমরা পেঁয়াজ পরিষ্কার করি, অর্ধেক রিং দিয়ে কাটা এবং আধা পাকানো হওয়া পর্যন্ত সবজির তেলে ভাজা। তারপর ভাজা গাজর এবং কাটা মাশরুম যোগ করুন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য কম তাপে সব কিছু ভেজে নিন এবং ভঙ্গ করুন, ক্রমাগত চূর্ণন করুন।
আমরা একটি ভাল খরা ক্রিম সঙ্গে ভিতর থেকে কার্প এর ভিতরে ছড়িয়ে এবং ভরাট সঙ্গে এটি পূরণ করুন। আমরা toothpicks সঙ্গে বা একটি রন্ধনসম্পর্কীয় থ্রেড সঙ্গে এটি ঠিক। তারপর একটি ধারালো ছুরি দিয়ে আমরা মাছ অনেক কাটা করা এবং বাকি খরা ক্রিম সঙ্গে প্রচুর পরিমাণে এটি তৈয়ারি। একটি প্যাকিং ট্রে উপর ছড়িয়ে পড়ে এবং কিছু বিভাগে আমরা লেবু একটি স্লাইস সন্নিবেশ।
আমরা প্রায় এক ঘন্টার জন্য ওভেনে মাছ লাগিয়ে 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে তাপমাত্রা বজায় রাখি। হিসাবে আপনি দেখতে পারেন, ওভেন মধ্যে carp সঙ্গে চর্বিযুক্ত সবজি প্রণালী রেসিপি বেশ সহজ এবং অনেক সময় না।
বাদাম সঙ্গে চর্বি
উপাদানগুলো:
- কার্প - 1,5 কেজি;
- রুটি - 150 গ্রাম;
- দুধ - 100 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- আখরোট - 3 চামচ চামচ;
- প্যাডেলি সবুজ শাকসব্জি;
- লবণ, কালো মরিচ মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
কার্প পরিষ্কার, ঘাটতি এবং খনি মাছ থেকে সমস্ত ত্বক পরিষ্কার করে রাখুন যাতে এক মাথা অবশিষ্ট থাকে, আমরা মাংস আলাদা করি। ফলস্বরূপ, আপনি একটি "স্টকিং" পেতে হবে। মাংসের মাংস একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাকানো হয়, দুধ ভর্তি একটি রুটি সঙ্গে মিশ্রিত করা, পাতলা কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন। পেসলে এবং grated আখরোট যোগ করুন। লবণ, মরিচের স্বাদসহ সব কিছু ভাল করে মজুদ করুন। আমরা একটি প্রস্তুত ভরাট সঙ্গে আমাদের মাছ ভরাট এবং সাবধানে রন্ধনসম্পর্কীয় থ্রেড সঙ্গে এটি sew। ২50 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় প্রায় 45 মিনিটের জন্য ওভেনে ব্যায়াম করুন। প্রস্তুত ডিশ সবুজ শাক এবং জলপাই সঙ্গে সজ্জিত করা হয়। বোনা অ্যাবিট!