চাল সঙ্গে চুলা মধ্যে ডক

হাঁস - একটি খুব মার্জিত এবং উত্সাহী থালা, ছাড়া কোন গৌরব উত্সব হবে না। কিভাবে একটি হাঁসের রান্না করা , বেকহ্যাম সঙ্গে স্টাফ, আমরা ইতিমধ্যেই figured আছে, এবং এখন এটি কম সুস্বাদু ভরাট জন্য সময় - ফল এবং মশলা উপরন্তু সঙ্গে চাল।

চাল এবং prunes সঙ্গে চুলা মধ্যে ডক

উপাদানগুলো:

• হাঁসের শিকড় - 1,5-2 কেজি;
• চাল - 100 গ্রাম;
• prunes (প্যাড ছাড়া) - 100 গ্রাম;
• রসুন - 2-3 cloves;
• লবণ, মরিচ;
• মাখন - 2 চামচ চামচ;
• oregano - 1 টি চামচ;
• সবুজ শাক - স্বাদ যাও।

প্রস্তুতি

হাঁসের মৃতদেহ ধুয়ে পরিষ্কার করা হয় এবং শুষ্ক শুকিয়ে যায়। মাখন একটি চামচ দিয়ে বিরক্ত পক্ষী পরিষ্কার, উদারভাবে লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ছিটিয়ে, এবং 2-3 জন্য ঘন্টা ছেড়ে।

ইতিমধ্যে, আপনি চাল করতে পারেন রান্নাঘরে ধুয়ে রান্না করা পর্যন্ত রান্না করা। Prunes 10-20 সেকেন্ডের জন্য ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে পরে, তরল নিঃশেষ হয়, এবং শুকনো ফল বড় টুকরা মধ্যে কাটা হয়। Prunes সঙ্গে চালান মিশ্রিত করা, তাদের যোগ oregano, লবণ, মরিচ, অবশিষ্ট মাখন এবং রসুন প্রেস মাধ্যমে পাস। আমরা চটকানো আজ সঙ্গে stuffing সম্পূরক।

চাকার সঙ্গে মৃত দেহের ভাঁজ পূরণ এবং থ্রেড সঙ্গে খাঁজ sew। চালের সাথে চুলা মধ্যে ডক ফয়েল মধ্যে বেক করা উচিত, যাতে পাখি পোড়া হয় না। আমরা ডিমের মধ্যে ২ ঘণ্টা ওভার করে 180 ডিগ্রি সেলাই করা। পর্যায়ক্রমে, আমরা লবণাক্ত রস এবং চর্বি সঙ্গে পাখি জল, এবং রান্নার 30 মিনিট আগে ফয়েল অপসারণ, বাদামী বাদামী যাও

চাল এবং আপেল সঙ্গে চুলা মধ্যে ডক

উপাদানগুলো:

• মৃতদেহ হাঁস - 1,5-2 কেজি;
• চাল - 1 টি আইটেম;
• বাদাম (আখরোট, বাদাম) - 1 টি মুষ্টি;
• শুকনো গুঁড়া - 1 টি মাথার খুলি;
• মাখন - 2 চামচ চামচ;
• আপেল - 2 টুকরা;
• কমলা রস - 250 মিলিগ্রাম;
• সয়া সস - 3 চামচ চামচ;
• মধু - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• শুকনো থেরাম - 1 চা চামচ;
• পেঁচানো মাটি - 1 চা চামচ;
• লবণ, মরিচ

প্রস্তুতি

আসুন ডালের জন্য মারিনাডের প্রস্তুতি শুরু করি, এর জন্য আমরা সয়া সস, কমলা রস, মধু (অর্ধেক পুরো পরিমাণ), থেইম এবং পেপারিকা মিশ্রিত করতে হবে। প্রস্তুত marinade সঙ্গে হাঁস ঢালা এবং 1 ঘন্টা জন্য ছেড়ে।

ইতিমধ্যে, ভরাট করার জন্য এগিয়ে যান: আমরা চাল ধৌত করি এবং ব্রাজিয়ারের নীচে রাখি, আমরা উপরে আপেলের টুকরাগুলি রাখি, কমলা রসের কয়েকটি টেবিল চামচ, থেরমী, পেঁপে, সয়াবিন এবং মরিচ একটি চিম্টি জুড়ুন। অবশেষে, চালের উপরে শুকনো গুঁড়ো ও বাদামি রাখুন। ঢাকনাটি পানি দিয়ে 10 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন এবং অন্য 5 মিনিটের জন্য দাঁড়ান।

মরিচানা হাঁস আমরা একটি রান্নাঘর তোয়ালে সঙ্গে ডুব (আমরা marinade ঢালা না)। আমরা মশলা এবং বাদাম সঙ্গে চালের সঙ্গে পাখি পূরণ, এবং বেকিং জন্য আস্তিন মধ্যে এটি সীল। আস্তিনে চালের সাথে চুলা দিয়ে ডিস্কটি 170 ডিগ্রি সেলসিয়াস 40 মিনিটের জন্য প্রস্তুত করা হবে, যার পরে হাতা কাটা এবং সরানো হয়, আমরা বার্নডের সাথে পাখিটি গলে চাবুক, চর্বি দিয়ে ঢেকে রাখি এবং অন্য 25 মিনিটের জন্য ভেতরের সাথে রান্না করি।

ডাল চাল এবং মাশরুম সঙ্গে চুলা মধ্যে বেকড

উপাদানগুলো:

• হাঁসের শিকড় - 1,5-2 কেজি;
• চাল - 1 টি আইটেম;
• কোন মাশরুম - 400 গ্রাম;
• গাজর - 1 টুকরা;
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
• রসুন - 2 রসুন;
• লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
• ময়দা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• সরিষা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল

প্রস্তুতি

ডক লকার ধোয়া এবং শুকনো। আমরা সরিষা, ময়দা, লবণ এবং মরিচ মিশ্রণ সঙ্গে পাখি ঘষা, এবং 1-2 ঘন্টা জন্য ছেড়ে।

চাল চালা এবং কুচি কুচি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং প্রথমে ভাজা গাজর এবং পেঁয়াজ এটিকে আধা চা চামচ করে তুলুন এবং তারপর সুবর্ণ মাশরুমগুলি সোনালী পর্যন্ত রাখুন। পাখির শেষ 30-40 সেকেন্ডের মধ্যে, কাটা রসুনও প্যানের কাছে পাঠানো হয়। চাল এবং সম্পূর্ণরূপে শীতল সঙ্গে চালান মিশ্রিত। স্টাফ ডেকের মৃত দেহরক্ষী, গহ্বরটি ঢেকে রাখুন এবং ২50 মিলি জল দিয়ে একটি বেকিং শীটে 200 ডিগ্রি সেলাই করুন। সময়মত আমরা বরাদ্দ রস এবং চর্বি সঙ্গে ডুব জল। যত তাড়াতাড়ি পাখি blushes - ফয়েল দিয়ে এটি আবরণ