জকচিনি থেকে আপনি সুস্বাদু খাবারের বিভিন্নগুলি রান্না করতে পারেন: স্ট্যু, ফ্রেটার, পাই, পিষ্টক, বিভিন্ন ধরনের সংরক্ষণ এবং এমনকি স্কোয়াশ।
উকচিনি ও টমেটোর থেকে স্যাকে শীতকালের জন্য পাস্তা
উপাদানগুলো:
- তরুণ courgettes - 5 পিসি .;
- মাংসের টমেটো - 8 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 4 পিসি।;
- চিনি - 1,5 ডেজার্ট চামচ;
- রান্নাঘরের লবণ - 1 ডেসার্ট চামচ;
- সূর্যমুখী বীজ তেল - 70 মিলিগ্রাম;
- টেবিল ভিনেগার - 60 মিলিগ্রাম;
- কালো মরিচ - ২/3 টি চামচ
- ধনে - ২/3 টি চামচ
প্রস্তুতি
প্রস্তুত (ধুয়ে দেওয়া) যুবকুচি, পাকস্থলীর মাংসের টমেটো এবং সরস পেঁয়াজগুলো কিউবে ছড়িয়ে পড়েছে। আমরা অন্তর্ভুক্ত প্লেটের উপর একটি বড়, গভীর সসপ্যান রাখি, প্রয়োজনীয় পরিমাণে তেল ঢেলে এবং যখন উষ্ণ হয়, আমরা উকচিনি সহ এটি একটি রে ছড়িয়েছি। শাক সবজি নরম এবং স্বচ্ছ হয়ে উঠছে দেখে আমরা তাদের গুঁড়ো টমেটো যোগ করি, যা রান্নাঘরের লবণের সাথে অবিলম্বে ছিটিয়ে থাকে এবং তাদের অ্যাসিড নিরপেক্ষ করতে আমরা চিনির সূচনা করি। পরবর্তীকালে আমরা সুগন্ধি কালো মরিচ, মাটির ধনিয়া, মিশ্রন এবং সর্বনিম্ন আগুনের শিখাটি হ্রাস করে 35 মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ ভরকে স্টুয়েজ করি। আগুন থেকে সসপ্যানটি সরিয়ে ফেলুন, ব্লেন্ডারটিকে ভেতরে ঢেকে দিন, মাঝারি গতিতে ঘুরিয়ে নিন এবং তারপর সবজিগুলিকে বায়ু শুকো অবস্থায় ছিটিয়ে দিন। আমরা সবকিছু আবার প্লেট এর গরম পাত্রে পাঠাতে এবং যখন সস ফোটা শুরু হয়, আমরা সেটাকে একপাশে রাখি এবং অবিলম্বে এটি চুলা মধ্যে ভাজা jars উপর ছড়িয়ে। শীতকালীন জন্য আমরা কর্ক এই বিস্ময়কর zucchini সস
কোরগাছ ও আলু থেকে সস
উপাদানগুলো:
- উচচিনি (মাঝারি) - 4 পিসি।;
- আলু - 6 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 4 পিসি।;
- টমেটো রস - 800 মিলি;
- মরিচ মিশ্রণ - স্বাদ যাও;
- রান্নাঘরের লবণ - 1,5 টি চামচ
প্রস্তুতি
একই সিসিটিউটারের কিউব কাটার মধ্যে আলু দিয়ে গুঁড়ো করে গুঁড়ো করে কাটা। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে যতটা সম্ভব ছোট আকারের বাল্ব। স্টেইনলেস স্টীলের একটি বড় সসপ্যান্টের মধ্যে আমরা সূর্যমুখী তেল (সুষম) তেল গরম করি, যা পরে আমরা সব শাক সবজির মধ্যে মার্জ করে রাখি। তাদের নরম না হওয়া পর্যন্ত, এবং আলু যোগ করার পর, পেঁয়াজ অনুসরণ করুন এবং পূর্বে প্রস্তুত সব টমেটো রস পূরণ। আমরা সবজি রান্নাঘর লবণের ভরের সাথে পরিচয় করিয়েছি, বিভিন্ন মরিচ মিশ্রণের সাথে ছিটিয়েছি এবং একটি ন্যূনতম আগুনকে হ্রাস করে, 35-40 মিনিটের জন্য অমূল্য সস সতেজ করি। তারপর সমানভাবে কাচের পাত্রে এটি বিতরণ, বাষ্প উপর নির্বীজিত, তাদের উষ্ণ লোহা lids সঙ্গে আবরণ এবং স্টপ তাদের আপ রোল।