সঠিকভাবে রান্না করা মুরগির মাংসের নেশা দ্বারা নয়, তবে একটি স্বাদযুক্ত স্ফীত, যা ত্বকের সঠিক বেকিংয়ের সাথে পরিণত হয়। নীচের রেসিপি, আমরা ঠিক আঁটসাঁট পোশাক একটি খিঁচুনি ভূত্বক সঙ্গে কুকুরছানা পা রান্না রান্না করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।
চুলা একটি খিঁচুনি ভূত্বক সঙ্গে চিকেন পায়ে
মুরগির মাংসপিন্ডের একটি কপারকে নিশ্চিত করার জন্য একটি নির্ভরযোগ্য উপায় হল চুলাটি একত্রীকরণ করা, যাতে এটি একটি স্তর দিয়ে ঢেকে রাখে। এটা ঠিক যে আমরা নিম্নলিখিত রেসিপি কি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।
উপাদানগুলো:
- মাখন - 45 গ্রাম;
- Anchovies এর পটির - 2 পিসি .;
- রসুনের দাঁত - 2 টুকরা;
- বৃহত্তর breaded breading - 115 গ্রাম;
- চিকেন পা - 6 পিসি।;
- ডিম - 1 টুকরা;
- আটা - 50 গ্রাম;
- পেপারিকা - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
সুগন্ধি ব্রেডিং তৈরি করে শুরু করুন মাখনের গুঁড়ো এবং চিটানো রসুনের সাথে আংচির পাত্র লাগান। মাছের শর্করার জন্য দ্রবীভূত করার জন্য অপেক্ষা করুন, তারপর শুকিয়ে শুকিয়ে শুকনো মিশ্রণ এবং ভাজা মধ্যে চূর্ণবিচূর্ণ ঢালা। ন্যাপকিন্স নেভিগেশন crumbs রাখুন এবং শান্ত করতে অনুমতি দেয়।
শুকনো পায়ে পেঁয়াজ দিয়ে আটা দিয়ে আধা কেজি, তারপর পেটানো ডিমের মধ্যে ডুবান এবং সুগন্ধযুক্ত টুকরো দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 50 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলাইয়ের একটি প্যারামিটারের উপর চিকেন ঢেকে রাখুন।
চুলা একটি স্ফীত সঙ্গে চিকেন পায়ে জন্য প্রণালী
Crunching আগে বাছাই মুরগির ত্বক অন্য গুপ্ত একটি বেকিং গুঁড়া সঙ্গে পাখি ছিটিয়ে দিতে হয় এটি আদর্শভাবে পৃষ্ঠ থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ করে, এবং যেমন একটি additive এর স্বাদ সমাপ্ত থালা মধ্যে অনুভূত হয় না।
উপাদানগুলো:
- চিকেন পা - 8 টুকরা;
- বেকিং পাউডার - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ।
প্রস্তুতি
একটি crispy স্ফীত সঙ্গে চিকেন পায়ে করার আগে, তাদের শুকিয়ে এবং বেকিং পাউডার সঙ্গে উদারভাবে ছিটিয়ে একটি ঘন্টা বা 8 ঘন্টা পর্যন্ত ঠান্ডা রাখুন। এক ঘণ্টা জন্য preheated চুলা 220 ডিগ্রি যাও পায়ে পাঠান, তাদের প্রতি 20 মিনিট বাঁক।
চিকেন পায়ে সোনার পিষ্টক সঙ্গে বেকড
ডান রান্নার প্রযুক্তিটি বেছে নেওয়ার মাধ্যমে একটি সুবর্ণ স্ফুটিকলা এবং কোনও additives অর্জন করতে পারেন। আমাদের ক্ষেত্রে, আমরা প্রথমে পাখিটি স্বাভাবিকভাবেই সিকুয়াইব, এবং শেষ পর্যন্ত আমরা সেচ দিয়ে ভর্তি করে দেব ।
উপাদানগুলো:
- চিকেন পা - 1.2 কেজি;
- ইতালীয় আজব মিশ্রণ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- জলপাই তেল - 35 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
মুরগি লবণ দিয়ে চিকেন কাটা এবং herbs সঙ্গে ছিটিয়ে মাখন যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত। মিশ্রণ করার পরে, 30-35 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলাই করে পাখিটি পাঠান, এবং তারপর 20 মিনিটের অন্য সময়ের জন্য সংশ্লেষণ মোডে ভর্তি করে রাখুন। রান্নাঘরের সময়, মুরগির প্রতি 15 মিনিটের মধ্যে চালু হয়।