চীনে মুরগীর পাত্র প্রস্তুত করার জন্য, রেসিপি বিভিন্ন ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে বেশ কয়েকটি মৌলিক উপাদানগুলি হাতে থাকা উচিত। অবশ্যই, প্রথম স্থানে, আপনি একটি খুব উচ্চ মানের কুমির পাত্রের কেনা কিনতে হবে। অন্যান্য উপাদানের মধ্যে, আপনার অবশ্যই কিছু মিষ্টি হতে হবে - এটি মধু, গুড়, চিনি, কিছু খাদ হতে পারে - সাধারণত ফলের রস (লেবু, কমলা), শাকসবজি এবং গুণমানের তেল, গন্ধহীন। উপরন্তু, সব চীনা খাবার খুব দ্রুত উচ্চ তাপ উপর রান্না করা হয়, আপনি চীনা রান্না পছন্দ যদি, উচ্চ পক্ষের এবং একটি ছোট নীচে সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান কিনতে - wok।
গাভী সঙ্গে চিকেন
দুটি এক - এটি সাধারণত একটি ডিশ যা প্রথম এবং দ্বিতীয় মিলিত সম্পর্কে বলা হয়। আমাদের ক্ষেত্রে, আমরা সরাসরি মাংস এবং গাভিনে রান্না করি - চাইনিজে শাকসব্জির সাথে চিকেন পিললেট আপনাকে একদিনের খাবার খাওয়াতে বা রাতের খাবারের ব্যবস্থা করতে দেয়।
উপাদানগুলো:
- ছুরি, ছায়াছবি এবং হাড় ছাড়া চিকেন স্তন সঙ্গে fillet - 300 গ্রাম;
- মরিচ মিষ্টি লাল এবং হলুদ - 2 পিসি।;
- পেঁয়াজ বাদামী বৃত্তাকার - 1 পিসি।
- রসুনের মসলাযুক্ত নীল - 2 টি গুঁড়ো;
- গাজর - 1 টুকরা;
- গরম মরিচ "Ogonek" বা অনুরূপ - ½ পিসি .;
- মধু, candied না - 2 চামচ চামচ;
- সালফার সালফেট ছাড়া সাদা শুষ্ক টেবিল ওয়াইন - 100 মিলি;
- সয়া সস মানের - 2 চামচ চামচ;
- তাজা লেবুর রস - 2 টেবিল। চামচ;
- অপরিবর্তিত সূর্যমুখী তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- তাজা সবুজ শাকসবজি (লেটুস পাতা, ডিল, প্যানডেল, পেঁয়াজ) - সেবা জন্য।
প্রস্তুতি
- আমরা পেঁয়াজ এবং গাজর, রসুন এবং মরিচ পরিষ্কার করি (আমরা বীজ এবং সেপ্টামগুলি সরিয়ে দিয়েছি)।
- যতটা সম্ভব ছোট ছোট পেঁয়াজ এবং রসুন। গাজর এবং মিষ্টি মরিচ পাতলা লম্বা পটিরের মধ্যে কাটা উচিত। ধারালো মরিচ অবশ্যই একটি পাত্রে একটি মর্টার মধ্যে finely চূর্ণ বা grinded করা উচিত।
- ফাইবার জুড়ে পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে মাংস কাটা।
- আমরা মদ, সয়া সস, লেবু রস এবং মধু থেকে সামুদ্রিক প্রস্তুত প্রস্তুত। ভাল সব উপাদান মিশ্রণ, আপনি একটু ছিটান এবং তাজা স্থল কালো মরিচ একটি চিম্টি যোগ করতে পারেন। এই marinade আমরা মাংস টুকরা sip।
- একটি ঘন্টা এক চতুর্থাংশ পরে, বাকি সব উপাদান যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত।
- প্রায় এক ঘন্টার জন্য মারিনুমে, এবং তারপর আমরা চকচকে ছুঁড়ে ফেলি এবং ড্রেন ছেড়ে চলে যাই।
- একটি ধোঁয়াতে তেল গরম করুন উচ্চ তাপ উপর আমাদের মিশ্রণ ভরাট, জোরালোভাবে stirring
- আমরা পরিবেশন, লেটুস পাতা উপর পাড়া, কাটা parsley, ডিল, সবুজ পেঁয়াজ সঙ্গে সজ্জিত।
বিকল্পগুলি সম্পর্কে
আপনি যদি আরো ঘন পেতে চান বা আপনি মদ পান না, চীনা স্টারহারে মুরগির পাত্রটি রান্না করুন। রেসিপি কিছুটা পরিবর্তন হবে।
উপাদানগুলো:
- অতিরিক্ত স্বাদ ছাড়া গ্যাস দিয়ে পানি - ½ কাপ;
- স্টার্ট (ভাল চাল বা ভুট্টা, কিন্তু আলু করবেন) - 4 টেবিল। চামচ;
- চাল আটা - ২ টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
- ময়দা সঙ্গে স্টার্ট মিশ্রিত করা এবং, ধীরে ধীরে জল যোগ, batter প্রস্তুত। এতে চিকেন এবং গভীর ভাজা ডুবুন।
- আপনি দেখতে পারেন, আপনি ফ্যান্টাসি অন্তর্ভুক্ত হলে, আপনি চীনা খুব সহজেই চিকেন fillets করতে পারেন।