আজ আমাদের উপাদান আমরা একটি আমেরিকান বাড়িতে মার্শমল্লো marshmallow প্রস্তুত কিভাবে বিস্তারিতভাবে বলতে হবে। এই মার্জিততা ক্লাসিক গার্হস্থ্য marshmallow থেকে বেশিরভাগ আলাদা এবং স্বাদ, এবং গঠন এবং প্রস্তুতি প্রযুক্তি। Marshmallow ডিম সাদা বা আপেল puree হয় না, কিন্তু স্বাদ আরো ঘন এবং ভঙ্গুর হয়।
Gourmets যারা এই মিষ্টি পণ্য খাওয়ার সম্পর্কে অনেক জানেন এটা একটি কফি গরম কফি, যেখানে এটি দ্রবীভূত, একটি স্বাদযুক্ত এবং সুস্বাদু ফেনা গঠন যোগ করার সুপারিশ অত্যন্ত সুস্বাদু, খুব, যদি ভাজা marshmallow ঝুঁকি এ। এইভাবে, চিকিত্সা বাইরে একটি carbamy crust গঠন, এবং এটি ভিতরে একটি মৃদু ক্রিম পরিণত করে caramelized।
কিভাবে বাড়িতে marshmallow marshmallows করতে - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- গুঁড়া গুড়ো - 25 গ্রাম;
- কক্ষ তাপমাত্রায় বাষ্পীকৃত জল ফিল্টার - 250 ml;
- ফিল্টার গরম জল - 150 মিলি;
- ডানা চিনি - 750 গ্রাম;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - একটি চামচ 2/3;
- খাদ্য সোডা - 1/4 চামচ চামচ;
- সাধারণ লবণ - 1/4 টেবিল চামচ;
- চূর্ণ চিনি - 95 গ্রাম;
- আলু স্টার্ট বা ভুট্টা - 95 গ্রাম
প্রস্তুতি
চর্বণ marshmallow marshmallow তৈরি প্রক্রিয়া সিরাপ প্রস্তুত সঙ্গে শুরু হয়। এটি করার জন্য, কড়া বা ঘন ঘন সসপ্যানের মধ্যে, 350 গ্রাম চিনি এবং সিটি্রিক এসিড একটি গরম জল ভর্তি করে, একটি উষ্ণের মধ্যে গরম করুন এবং সমস্ত স্ফটিক চূর্ণবিচূর্ণ করে ফেলুন, এবং তারপর একটি ঢাকনা দিয়ে ধারকটি আবরণ করুন এবং পঁচিশ মিনিটের জন্য সিরাপ রান্না করুন। এর পরে, আমরা জনসাধারণকে সামান্য ঠাণ্ডা করে দিতে পারি, এবং ডেসিলেটের চামচ দিয়ে ভেজানো পোড়ানো সোডা যোগ করুন, সতেজক।
সিরাপের বীজ বপন করা হলে, কক্ষ তাপমাত্রায় পানির এক চতুর্থাংশে জিলাটিন সরাবেন, এবং বিশ মিনিটের পরে ভরটি অল্প পরিমাণে হ্রাস করুন এবং এটি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মিশিয়ে দিন।
একটি পৃথক পাত্রের মধ্যে, চিনির তাপমাত্রায় অবশিষ্ট চিনি, লবণ এবং জল মেশান এবং প্রস্তুত সিরাপের 160 মিলিলিটার যোগ করুন। একটি ফোঁড়া যাও ভর গরম, এবং এই স্ট্রিম stirring পরে, আমরা বিয়োগ