জ্যাম সঙ্গে সুগন্ধি বোन्स - একটি থালা সময় আউট হয়। সুস্বাদু এবং সূক্ষ্ম, তারা শৈশব অনুভূতি দেয়। কেন নস্টালজিয়ার মধ্যে ডুব না এবং বাস্তব নাতি এর প্যাচ বেঁক না। এই রেসিপি বিশেষ করে যারা শীতকালে থেকে কয়েক জম জার আছে আছে তাদের জন্য প্রাসঙ্গিক। জ্যাম সঙ্গে নীচের বুনন কিভাবে বীচ কিভাবে।
জ্যাম সঙ্গে সুস্বাদু buns জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- আটা - 600 গ্রাম;
- খামি (শুকনো) - ২ 1/4 চামচ এক চামচ;
- চিনি - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ - 1/2 টাফ;
- দুধ - 2 টি আইটেম;
- ডিম - 2 টুকরা + 1 ডিমের কুসুম;
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - 1 চা চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম;
- জ্যাম - 1 টি আইটেম;
- চূর্ণ চিনি
প্রস্তুতি
একটি মোটামুটি স্ট্যান্ডার্ড স্কিম অনুযায়ী জ্যাম সঙ্গে বোস জন্য Dough প্রস্তুত করা হয়। প্রথমত, একটি বাটি মধ্যে, sifted আটা, খামির, লবণ এবং চিনি মিশ্রিত। পৃথক আমরা ডিম, মাখন এবং ভ্যানিলা নির্যাস সঙ্গে উষ্ণ দুধ যোগাড়। শুকনো উপাদানগুলি শুকিয়ে দুধ মিশ্রণে যত্নপূর্বক ঢেলে দিন এবং ময়দা শুরু করুন। সমাপ্ত মালকড়ি স্টিকি এবং নরম যথেষ্ট সক্রিয় আউট।
এখন আটা একটি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি গভীর তেলযুক্ত বাটি মধ্যে স্থাপন করা উচিত এবং একটি খাদ্য ফিল্ম সঙ্গে আচ্ছাদিত। আচ্ছাদিত আটা প্রায় এক ঘন্টার জন্য তাপ দাঁড়ানো উচিত, বা এটি আকার দ্বিগুণ পর্যন্ত।
বিশ্রাম এবং মালকড়ি আউট ঘূর্ণিত হয়, প্রয়োজন হলে, আপনি একটু আটা ঢালা করতে পারেন। কোথাও 7 × 7 সেন্টিমিটার স্কোয়ারে ময়দার আধা কেজি।
প্রতিটি বর্গক্ষেত্রের মাঝখানে, জ্যাম রাখুন (1 1/2 চামচ চামচ) যথেষ্ট পরিমাণে। প্রতিটি বর্গ ক্ষয়প্রাপ্ত হয় এবং আঠা প্যাকিং শীট ঢেলে patted পাই পাহারা স্ট্যাক। বুনন গোলাপী হয়ে যায়, এটি একটি ক্ষুদ্র পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল, বা পিটানো ডিমের সঙ্গে lubricated করা উচিত প্রস্তুত বোস ২-3-30 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি ডিগ্রি বা সুবর্ণ বাদামি পর্যন্ত চিকন করে, তারপর চূর্ণ চিনি দিয়ে বুনন করুন।
জ্যাম সঙ্গে বাঁধ রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 3 আইটেম;
- খাদ (শুষ্ক) - 7 গ্রাম;
- দুধ - 1 1/4 নিবন্ধের;
- তেল - 3 চামচ চামচ;
- চিনি - আইটেমের 1/4;
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - 1 চা চামচ;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- জ্যাম;
- বাদাম এর পাপড়ি
প্রস্তুতি
একটি বাটি মধ্যে, লবণ, চিনি এবং খামির সঙ্গে sifted আটা মিশ্রিত। মিশ্রণ একটি নরম তেল, ভ্যানিলা এবং উষ্ণ দুধ যোগ করুন। ফলে মিশ্রণ থেকে মালকড়ি কাটা। সমাপ্ত কাটা একটি ফিল্ম সঙ্গে আচ্ছাদিত এবং 1 ঘন্টা জন্য একটি উষ্ণ স্থান মধ্যে রাখা হয়।
সময় পেরিয়ে গেলে, আমরা মালকড়িটি অংশে বিভক্ত করি, প্রতিটি অংশ সসেজের মধ্যে রাখুন এবং এটি একটি আয়তাকার পিষ্টক আকারে অঙ্কন করুন। ফ্ল্যাট পিষ্টক পুরো পৃষ্ঠের জ্যাম ধুয়ে ফেলুন, একটি রোল মধ্যে রোল এবং হালকা সমাপ্ত বিষ্ঠা ফ্ল্যাট। দ্বিতীয়বার উত্থাপিত আঠা ছেড়ে দিন, একটি ফিল্ম সঙ্গে রোলস আচ্ছাদন এবং 35 মিনিট জন্য ছেড়ে। পরে, বাদাম সঙ্গে বুনান এবং 180 ডিগ্রী 20-25 মিনিট সময়ে বেঁকুন।
আপেল জ্যাম সঙ্গে ময়দার buns
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 750 গ্রাম;
- দুধ - 500 মিলিগ্রাম;
- খাঁচা (কাঁচা) - 25 গ্রাম;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- চিনি - অর্ধ শতক;
- ডিম - 1 টুকরা;
- মার্জারিন - 300 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার - 8 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- আপেল জাম
প্রস্তুতি
তেল এবং দুধ আমরা একটি জল স্নান এবং সামান্য আপ উষ্ণ আপ। একটি উষ্ণ মিশ্রণে, খামি এবং মিশ্রিত করা। আমরা বেস লবণ, চিনি, পিঁয়াজ ডিম যোগ।
ময়দা একটি ময়দা সঙ্গে এটি চাবকানি, একটি বেকিং পাউডার এবং অংশ মালকড়ি যোগ করে ক্রমাগত ছিপি করা হয়। পুরো ময়দা যোগ করার পর আরেকটি 15-20 মিনিটের জন্য কাঁটা দিয়ে রাখুন, যার পরে আঠা একটি গ্রীসযুক্ত ফর্মের মধ্যে ঢোকানো হয়, একটি ফিল্মের আচ্ছাদিত এবং 1 ঘন্টার জন্য তাপে বামে।
এখন সমাপ্ত মালকড়ি অংশ ভাগ করা এবং বল মধ্যে ঘূর্ণিত করা যেতে পারে। বল ফ্ল্যাট কেক মধ্যে ঘূর্ণিত, বা শুধু flattened হাতল।
কেন্দ্রে, আপেল জ্যামের একটি চামচ রাখুন এবং বনের প্রান্ত ছিঁড়ুন। আপনি আরও মূল মডেলিং করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, বনগুলির প্রান্তটি উল্লম্বভাবে কাটা, এবং একে অপরের মধ্যে ফলে loops ধাক্কা যাতে জ্যাম পৃষ্ঠের উপর নির্গত হয়।
ব্লানচিংয়ের আগে 180 ডিগ্রি প্যানের মধ্যে জ্যাম দিয়ে বন পুড়িয়ে দেওয়া উচিত। বনের পৃষ্ঠভূমি গোল্ডেন এবং চকচকে, এটি উদ্ভিজ্জ তেল, বা পিচ্ছিল ডিম দিয়ে greased করা যাবে।