আপনি কি কখনও আপনার নিজের, প্রাকৃতিক টমেটো পুর্চ থেকে স্টক রান্না করার সুযোগ সম্পর্কে চিন্তা করেছেন, যা আপনার মুকুট থালা - বাসন জন্য একটি সুস্বাদু ড্রেসিং হয়ে যাবে ভাল, তারা অবশ্যই চিন্তিত, এবং এমনকি অবশ্যই করেনি।
আমরা আপনাকে এই সহজ ডিশ জন্য আমাদের রেসিপি প্রস্তাব করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, এমনকি সবচেয়ে সাহসী রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস উন্নতি করতে পারেন যা। সুতরাং, টমেটো পুচকে কীভাবে তৈরি করা যায় তা চিন্তা করার জন্য একত্রিত হওয়া যাক।
কিভাবে টমেটো পুচকে তৈরি করতে হয়?
প্রথমত, টমেটো পুঁটিটি কী তা বোঝা যায়। এটি টমেটো গুঁড়ো থেকে পুঁচল, যা পুরু পেস্টের অবস্থাতে উত্তোলন করা হয়েছিল। যেমন পাস্তা টমেটো স্বাদ একটি মনোনিবেশ, তাই এটি অত্যন্ত ছোট পরিমাণে থালা - বাসন যোগ করা হয়। এছাড়াও টমেটো পুচকে সসের একটি অবস্থার মধ্যে বাষ্পীভূত হতে পারে, এবং তারপর শীতকালে জন্য অবিলম্বে বা সংরক্ষিত হিসাবে ব্যবহৃত হিসাবে ব্যবহার করা হয়
এইভাবে, মাজা আলুতে মূল উপাদানটি স্পষ্টত টমেটো এবং এটি তাদের স্বাদ এবং গুণমান যা তৈরি শুকনো জন্য একই মানদণ্ড নির্ধারণ করবে। আসলে, আপনি আলতো করে আলু শুরু করতে শুরু করার আগে, টমেটোর মাধ্যমে যেতে নিশ্চিত হোন, সর্বাধিক, সুগন্ধযুক্ত ও সুস্বাদু শব্দের চয়ন করুন।
টমেটো শুকনো জন্য রেসিপি
অবশ্যই, আপনি টমেটো নিতে, কাটা, নিখুঁত এবং সমাপ্ত পণ্য উপভোগ করতে পারেন, কিন্তু এই ধরনের পুঁচকে একটি নিছক পেনি জন্য দোকান প্রস্তুত কেনা যাবে। এই ক্ষেত্রে বাড়িতে রান্নার সৌন্দর্য শেষ পণ্য, উন্নত এবং স্বাদ বিভিন্নতা হয়।
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 11.5 কেজি;
- জলপাই তেল - 2 চামচ চামচ;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- রসুন - 3 cloves;
- শুষ্ক লাল ওয়াইন - 3/4 আইটেম;
- ওরচেস্টারশায়ার সস - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- শুকনো গুঁড়া - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- শুকনো অরিগানো - ২ টি চামচ
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
টমেটো এর টুকরা কাটা এবং কাটা মধ্যে ফল কাটা। একটি মোটা ভাঁজ ভাজা প্যান বা brazier মধ্যে, এটি কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন উপর জলপাই তেল এবং ভাজা গরম। পেঁয়াজ কারমেলাইজিং শুরু করে যত তাড়াতাড়ি, 7-10 মিনিট পরে, ফ্রাইং প্যানের সাথে ওয়াইন দিয়ে টমেটো যোগ করুন এবং সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খ ভাবে মেশুন।
তীব্র তাপে 10 মিনিট রান্না করার পরে, তাপ কমানো এবং প্যানের বিষয়বস্তু অর্ধেক দ্বারা ভলিউম হ্রাস না হওয়া পর্যন্ত quenching অবিরত। এখন ফ্রাইং প্যানের সামগ্রীগুলিকে একটি ব্লেন্ডারে স্থানান্তরিত করা হয় এবং ওষুধ এবং ওরচেস্টারশায়ার সসের সাথে একত্রিত করা হয়। রেডিমেড পুউল লবণ এবং মরিচ সঙ্গে চিনি এবং ঋতু হয়। যদি প্রয়োজন হয়, চাবুক দিয়ে আলতো করে আলাদা করা যায়।