তুরস্কের মাংস একটি খাদ্য এবং সুস্বাদু পণ্য। তুর্কি ঝাঁকী খাবারের রেসিপি আপনার জন্য অপেক্ষা করছে নীচে।
তন্দুর মধ্যে তুরস্ক এর ড্রামস - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- বাছুর শঙ্ক - 1 টুকরা;
- লবণ;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- মধু প্রাকৃতিক - 2 টি চামচ
- ধারালো সরিষা - 2 টেবিল চামচ;
- একটি কার্নিশন এর কুঁড়ি - 5 টুকরা;
- রসুনের রসুন - 2 পিসি।;
- মরিচ কালো
প্রস্তুতি
লবণ এবং মরিচ মিশ্রণ সঙ্গে আমার তুরস্ক ড্রামস, শুকনো এবং rubbed। পেঁয়াজ রসুনের রসুন ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। ছুরির টিপ দিয়ে আমরা মাংসে চক্র তৈরি করি এবং তাদের মধ্যে রসুন সন্নিবেশ করি, অথবা আপনি লবঙ্গের কুঁড়িও তৈরি করতে পারেন। মধু সরিষা দিয়ে মিশ্রিত হয়, এই সস কুণ্ডল সঙ্গে লেপা এবং একটি ঘন্টা জন্য ছেড়ে। তারপর আমরা একটি greased ফর্ম মধ্যে শিহাব স্থাপন। এটি উপরে, এছাড়াও তেল সঙ্গে একটি ছোট জল দিয়ে আমরা 20 মিনিটের জন্য 230 ডিগ্রি উপরে ফয়েল এবং বেকিং সঙ্গে আবরণ। তারপর 190 ডিগ্রি তাপ গরম করুন এবং অন্য ঘন্টা জন্য মাংস রান্না। আনুমানিক প্রতি 15 মিনিট, ফ্যাট এবং মাংসের ফলে ফ্যাট এবং রস দিয়ে মাংসটি খুলুন। তারপর আমরা টিনের টিপস পরীক্ষা করে দেখি - গভীরতম স্থানে কাটা হলে, গোপন রস স্বচ্ছ হতে হবে। তারপর ফয়েল অপসারণ, তাপমাত্রা আবার 200 ডিগ্রী বাড়া এবং লাল পর্যন্ত মাংস সেক করুন।
তুরস্ক শেক থেকে স্টেক - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- বাছুর পাড় থেকে স্টেক - 1.5 কেজি;
- ধারালো সরিষা - 2 টেবিল চামচ;
- ময়দা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ;
- মশলা।
প্রস্তুতি
মশলা এবং লবণ বাছুর শঙ্ক থেকে স্টেক ঘষা। আমরা ময়দা দিয়ে সরিষাটি কাটা এবং ময়দাটি মাংসের সাথে মিশিয়ে চিনি। আমরা প্রায় এক ঘন্টা এবং একটি অর্ধ জন্য marinate ছেড়ে। চুলা 200 ডিগ্রী যাও উত্তপ্ত হয়। মাংস একটি ছাঁচ মধ্যে স্থাপন করা হয়, ফয়েল দিয়ে আবৃত এবং একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধ জন্য বেকড। তারপর ফয়েল অপসারণ এবং রং থেকে স্টেক আনা।
তুরস্ক শঙ্খ থেকে ঠান্ডা - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- তুরস্ক শঙ্ক - 2 পিসি।;
- গাজর - 170 গ্রাম;
- জল - 4 লিটার;
- পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
- রসুন - 4 cloves;
- লরেল পাতা - 1-2 টুকরা;
- লবণ।
প্রস্তুতি
টার্কি শাখাগুলি জল দিয়ে ঝাঁকান, ছিদ্রযুক্ত পুরো বাল্ব, উপসাগর রাখুন এবং প্রায় 3.5 ঘণ্টা রান্না করুন। পাতলা রিং কারাত কাটা কাটা। চেনাশোনাতেও রসুন কাটা হয়। পেঁয়াজ এবং উপসাগর পাতা বাদাম থেকে সরানো হয়। আমরা স্বাদ যাও গাজর, রসুন এবং podsalivaem যোগ করুন। আবার, আধা কাপের প্যানটি রাখুন এবং আধা ঘন্টার বেশি রান্না করুন। আমরা মুরগির মাংসকে বের করে নিয়েছি, হাড় থেকে আলাদা করে, এটি চূর্ণবিচূর্ণ করে ফেলুন এবং ট্র্যাশের চারপাশে এটি ছড়িয়ে দিন। আমরা সেখানে গাজর করা এবং এটি উপর ফিল্টার স্নান ঢালা। এটি ঠান্ডা জায়গা পর্যন্ত ছেড়ে দিন যতক্ষণ না এটি জমা হয়।
তুরস্ক শক স্যুপ - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- আলু - 800 গ্রাম;
- বাছুর শঙ্ক - 1 টুকরা;
- তাজা টমেটো - 3 পিসি।;
- গাজর - 190 গ্রাম;
- শস্যবিশেষ মটরশুটি - 190 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- স্প্যাগেটিটি পাতলা - 125 গ্রাম;
- লবণ।
প্রস্তুতি
আমরা একটি saucepan মধ্যে ধুয়ে নল ধৌত করা। প্রায় এক ঘন্টা কুচি কুঁচি করার জন্য, এবং তারপর অপসারণ এবং শীতল। গাজরে কাটা কাটার মধ্যে কাটা হয়, আলু টুকরা মধ্যে কাটা হয়। টমেটো টুকরো টুকরো টুকরো করে। আমরা আলু ও গাজরকে মুরগির মধ্যে রাখি, সেখানে আমরা পুরো বাল্বটি ছিড়ে ফেলি। শীতল মাংস হাড় থেকে পৃথক এবং স্যুপ পাঠানো হয়। এবং তারপর সেখানে আমরা টমেটো রাখলাম। রান্না প্রক্রিয়াটি শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে, আমরা ধূমপান এবং শাঁশের মটরশুটি ছিটিয়ে দিলাম। এবং মটরশুটি পর, spaghetti যোগ করুন। প্রস্তুত স্যুপ প্লেট উপর spilled এবং টেবিলে পরিবেশিত।
ব্রিজেড তুরস্ক শঙ্ক - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ঝিনুক - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- খরা ক্রিম - 95 গ্রাম;
- গাজর - 2 টুকরা;
- মিষ্টি মরিচ - 3 পিসি।;
- কালো মরিচ মটর - 3 পিসি।;
- লবণ;
- শুকনো গুঁড়া - ½ চামচ;
- শুষ্ক মার্জারাম - ½ চা চামচ
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ ভাজা করে, গাজর একটি সূক্ষ্ম grater মাধ্যমে পাস যাক। ছোট টুকরা মধ্যে ঠেং এর মাংস কাটা। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজটি রাখুন এবং 5 মিনিট করে ভেজে নিন এবং তারপর গাজর যোগ করুন এবং একসঙ্গে আরেকটি 5 মিনিট ভেজে নিন। এখন টার্কার টুকরাগুলি রাখুন এবং হালকাভাবে ভঙ্গ করুন। সুগন্ধি ক্রিম 50 মিলিগ্রাম জমিতে উত্থিত হয় এবং ফলে মিশ্রণ ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়। সলিম, মসলা রাখুন এবং মিশ্রিত করুন। 30 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে টার্কি টিংটি ছিটিয়ে ফেলুন, তারপর কভারটি সরিয়ে ফেলুন এবং 15 মিনিটের জন্য উনান করুন, যাতে অতিরিক্ত আর্দ্রতা উর্বরতা হয়।