বুলগেরিয়ান বা মিষ্টি মরিচ খুব জনপ্রিয় সংস্কৃতি। মিষ্টি মরিচ মধ্যে অনেক দরকারী পদার্থ থাকে, যথা: ভিটামিন সি, আর এবং গ্রুপ বি, মূল্যবান ট্রেস উপাদান এবং উদ্ভিদ fibers, flavonoids, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ক্যাপসোসিন ছোট পরিমাণে। ডিমের মধ্যে উষ্ণভাবে অপ্রকাশিত বুলগেরিয়ান মরিচ ব্যবহার মানব শরীরের হৃদরোগ, নিকুচি, বিচ্ছিন্ন, স্নায়বিক এবং ইমিউন সিস্টেমের জন্য উপকারী। এছাড়াও মিষ্টি মরিচ এর নিয়মিত ব্যবহার ক্যান্সার এবং আল্জ্হেইমের রোগের কার্যকর প্রতিরোধ।
বুলগেরিয়ান মরিচ বিভিন্ন খাবারের একটি অংশ, কিন্তু এটি স্যালাডে সবচেয়ে দরকারী। তাই, আরো প্রায়ই আমরা আমাদের ডায়াল মধ্যে বুলগেরিয়ান মরিচ অন্তর্ভুক্ত: লাল, হলুদ, সবুজ - আমরা এটি থেকে সালাদ, সুন্দর এবং দরকারী প্রস্তুত।
লাল ব্লাউজ মরিচ, টমেটো এবং পনির দিয়ে সালাদ
উপাদানগুলো:
- মরিচ বেগুনী লাল - 2 পিসি।;
- মরিচ মসলা লাল লাল;
- brynza (বা অন্য অনুরূপ rennet পনির) - প্রায় 200 গ্রাম;
- টমেটো পাকা লাল - 1-3 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 0.5-1 পিসি .;
- রসুন - 2 রসুন;
- সবুজ শাক (তুঁত, পেসলে, ধনিয়া, লাগেজ);
- প্রথম ঠান্ডা ঠান্ডা (জলপাই, সরিষা, ভুট্টা, সূর্যমুখী) এর উদ্ভিজ্জ তেল;
- লেবু রস
প্রস্তুতি
আমরা খাঁটি পেঁয়াজ কাটা কাটা কাটা কাটা, মরিচ - ছোট খড়, টমেটো - স্লাইস। পনির ছোট cubes মধ্যে কাটা (এবং dryvat যদি - একটি বড় শোষক উপর তিন)। গ্রীষ্ম, গরম মরিচ এবং রসুন finely কাটা। আমরা একটি স্যালাড বাটি সব উপাদান সংযোগ।
ভরাট করার জন্য, লেবু রস দিয়ে উদ্ভিজ্জ তেল মেশান। সালাদ এবং মিশ্রিত করা। আপনি পুনর্ব্যবহারযোগ্য প্রাকৃতিক লাইভ unsweetened দই হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন। আমরা মাংস এবং মাছের খাবার সঙ্গে পরিবেশন।
বুলগেরিয়ান মরিচ, হ্যাম এবং পনিরের সালাদ তৈরি করতে আমরা কোন পনির ব্যবহার করি না, তবে হার্ড পনির (উদাহরণস্বরূপ ডাচ)। হ্যাম যথেষ্ট 200-300 গ্রাম, অন্যান্য উপাদান এবং অনুপাত - আগের রেসিপি হিসাবে (উপরে দেখুন)। এই সালাদ টমেটো প্রয়োজন হয় না।
ময়দার সাথে সুস্বাদু সালাদ এবং মরিচ মরিচ
উপাদানগুলো:
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 2 টুকরা;
- মটরশুটি, ক্যানড লাল বা সাদা (বা উজ্জ্বল তরুণ সবুজ পড) - প্রায় 200-300 গ্রাম;
- হ্যাম পোকার - প্রায় 200-300 গ্রাম;
- leeks (বা কোনো বাল্ব) - 1 স্টেম;
- টাটকা সবুজ শাকসবজি ভিন্ন;
- গরম লাল গরম মরিচ;
- রসুন - 2 রসুন;
- ঠান্ডা চাপা উদ্ভিজ্জ তেল;
- ভিনেগার মদ হালকা প্রাকৃতিক
প্রস্তুতি
মটরশুটি এর জার খুলুন এবং সিরাপ নিষ্কাশন। আমরা বোনা জলের সঙ্গে মটরশুটি ধুয়ে এবং এটি একটি সালাদ বাটি মধ্যে রাখুন, হ্যাম সঙ্গে, সংক্ষিপ্ত, পাতলা শীট মধ্যে কাটা। আমরা বুলগেরিয়ান মরিচ এবং leeks (চেনাশোনা বা অর্ধ রিং) সঙ্গে কাটা straws যোগ করুন গ্রীণ, রসুন এবং গরম মরিচ আধা কাপে কাটা এবং সালাদ বাটি যোগ করুন। তেল এবং ভিনেগার (3: 1 অনুপাত) এবং মিশ্রিত মিশ্রণ সঙ্গে ছিটান। আমরা একটি হালকা হালকা টেবিল ওয়াইন জন্য একটি স্বাধীন থালা হিসাবে পরিবেশন।
ঘণ্টা মরিচ এবং স্কুইড দিয়ে সালাদ
উপাদানগুলো:
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 2 টুকরা;
- স্কুইড এর মাংস - প্রায় 300-400 গ্রাম;
- সবুজ পেঁয়াজ;
- সমুদ্রের কাল (প্রস্তুত) - প্রায় 300 গ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- লেবু রস
প্রস্তুতি
ক্লেমরভ তুষার এবং কপাটক থেকে পরিষ্কার করা, 3 মিনিটের জন্য উনান (আরো বেশি), উষ্ণ জল দিয়ে scalded চলুন শুরু করা যাক স্ক্রুড সংক্ষিপ্ত কাটা
ঘণ্টা মরিচ, কাবাব এবং বাঁধাকপি সঙ্গে সালাদ
প্রস্তুতি
ময়দার আঠা এবং কাছিমকে ইচ্ছামত কাটাও। কাটা কাবাব আপনি কাটা সবুজ শাক এবং রসুন যোগ করতে পারেন। উদ্ভিজ্জ তেল এবং লেবু রস মিশ্রণ মিশ্রিত করা। মাংস এবং মাছের খাবার সঙ্গে পরিবেশন করা।