মুরগির স্তনের চর্বি কম কন্টেন্ট কারণে, এটি প্রায়ই শুকিয়ে যেতে পারে, জুতা ছুরি একটি ধরনের মধ্যে একটি সরস cutlet বাঁক। এই এড়ানোর জন্য, আপনার বাচ্চা রান্নার মুরগির মধ্যে আপনার হাতটি পূরণ করতে হবে, অথবা আমাদের বিকল্প চটকানো চিকেন ক্যাপলেট ব্যবহার করুন। পরের ক্ষেত্রে, টুকরা অখণ্ডতা সংরক্ষণের কারণে, মাংস ওভারড্রী করা অনেক সহজ হবে না।
ময়দা সঙ্গে চিকেন চিকেন স্তন
সঠিক আকারের মুরগির টুকরা ছাড়াও, এই কাটলেটগুলির মধ্যে সমাপ্ত পণ্যের রসুনটি ময়দা বা অন্যান্য ফ্যাটি সস যোগ করে বৃদ্ধি করা যেতে পারে। স্বাদ ছাড়াও, এই যোগব্যায়াম cutlets চর্বি উপাদান বৃদ্ধি হবে, overdrying এড়াতে সাহায্য।
উপাদানগুলো:
- চিকেন - 630 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 85 গ্রাম;
- তাজা ঋষি - 2 sprigs;
- মেইনয়েজ - 35 গ্রাম
প্রস্তুতি
আপনি চর্বি থেকে চিকেন চিকেন cutlets রান্না করার আগে, মুরগির প্রস্তুত, ছায়াছবি এবং শিরা এর অবশিষ্টাংশ কাটা। মাংস কাটাতে কাঙ্ক্ষিত আকারের টুকরা পেঁয়াজটি কাঁচা করে কাটা করে পেঁয়াজ কেটে দিন। চিকিত চিকেন চিকেন মুরগি দিয়ে আদা, আধা কাপে আধা চা চামচ, লবণের একটি ভাল চিম্টি এবং ময়দা। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি সমান অংশে বিভক্ত করুন এবং তাদের প্রত্যেকটি একটি ক্যাপলেটের মধ্যে রাখুন। স্বাভাবিক হিসাবে ভাজা প্রস্তুত cutlets
পনির এবং সবুজ শাক সঙ্গে চর্বিযুক্ত চিকেন স্তন
একটি সার্বজনীন মাংস হচ্ছে, মুরগির প্রায় কোনো সংযোজন সঙ্গে সহ-অস্তিত্ব করতে পারেন। সম্ভাব্য বিকল্পগুলির একটি হল চিকেন এবং সবুজ শাকসব্জির সংমিশ্রণ দ্বারা ক্লাসিক এবং প্রিয়। পনির এর স্লাইস minced মাংস একটি স্তর সঙ্গে আচ্ছাদিত করা যেতে পারে বা মিশ্রণ থেকে সরাসরি এটি যোগ করা।
উপাদানগুলো:
- চিকেন - 520 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- পনির - 75 গ্রাম;
- রসুনের রসুন - 1 টুকরা;
- স্বাদে সবুজ শাকসবজি;
- আটা - 25 গ্রাম
প্রস্তুতি
ছোট টুকরা মধ্যে চিকেন fillets কাটা দ্বারা শুরু। বড় ভাজা পনির এবং কাটা আটা দিয়ে কাটা চিকেন মিশ্রিত করুন। একটি scraped রসুন দাঁত এবং লবণ একটি ভাল চিম্টি সঙ্গে মিশ্রণ যোগ করুন, তারপর ডিম মধ্যে বীট এবং ময়দা মধ্যে রাখুন। উপাদানের শেষ জোড়া কেঁচো মাংসের প্রধান বাঁধ হিসেবে কাজ করবে এবং আকৃতিটি রাখার জন্য কাটলেটগুলিকে সহায়তা করবে।
Cutlets ঝুলন্ত পরে, তাদের উভয় পক্ষের একটি স্বর্ণের ক্রাস্ট গঠন অর্জন, তাদের রোস্টিং এগিয়ে যান।
চুলা মধ্যে স্টার্ট সঙ্গে চিকেন মুরগির স্তন patties
উপাদানগুলো:
- চিকেন মাংস - 880 গ্রাম;
- জকচিনি - 85 গ্রাম;
- রুটি টুকরা - 25 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- রসুনের দাঁত - 2 টুকরা;
- স্টার্ট - 15 গ্রাম
প্রস্তুতি
উকচিনি গুঁড়ো পরে, অতিরিক্ত আর্দ্রতা থেকে ভাল এটি সিকুয়ে এবং চিকেন fillet চোপড় এগিয়ে। যখন মুরগি মাংস চূর্ণ করা হয়, গুঁড়ো আখের সাথে মিশিয়ে দিন, ডিম, স্টাবার এবং রুটি টুকরো দিয়ে যোগ করুন, এবং যত্নপূর্বক মিশ্রণের পরে, লবণ দিয়ে সিজনের সব কিছু এবং পেস্টে রসুনের রস মিশিয়ে দিন। প্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য ঠান্ডা মধ্যে stuffing রাখুন, যাতে সব উপাদান একসাথে বাঁধা হয়, এবং তারপর খাদ বিভক্ত এবং cutlets গঠন।
প্রতিটি চাদরটি এক চিম্টি দিয়ে ঢেকে রাখে এবং 1২-18 মিনিটের (আকারের উপর ভিত্তি করে) 190 ডিগ্রি সেলসিয়াস রান্না করুন।
একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে চিকেন মুরগির cutlets
উপাদানগুলো:
- মুরগির পাত্র - 1,3 কেজি;
- ডিম - 2 টুকরা;
- দই - 45 গ্রাম;
- ময়দা - 35 গ্রাম;
- একটি ডাল সবুজ সবুজ একটি মুষ্টিমেয়
প্রস্তুতি
চটকানো চিকেন fillets স্বতঃস্ফূর্তভাবে এবং মোটামুটিভাবে চিকন, ঋতু ভাল এবং একটি দম্পতি ডিম, দই একটি অংশ এবং কাটা হর্স জুড়ুন। কাটার জন্য ভাল আকৃতি রাখা, ময়দা করা এবং kneading পুনরাবৃত্তি, গাঁজন গঠন এড়ানো।
খাঁটি মাংসের অংশগুলি সংগ্রহ করা, কাচের পাতগুলি ভাঙা না হওয়া পর্যন্ত তারা চটচটে এবং ন্যাপকিনে রাখে, অতিরিক্ত চর্বি পরিবেশন করে। আপনার প্রিয় sauces দ্বারা সংসর্গী গরম cutlets, পরিবেশন করা নিশ্চিত করুন।