প্রতিদিন আরো বেশি মানুষ মাংস খাওয়াতে অস্বীকার করে মানুষ শোকাহীন হয়ে ওঠে, কারণ তারা ধর্মীয় কারণের কারণে জীবন বাঁচাতে, তাদের স্বাস্থ্য বাঁচাতে বা মাংসকে প্রত্যাখ্যান করতে চায়। একটি নিরামিষ খাওয়ার জন্য শুধু মাংস ছেড়ে দেওয়ার জন্য যথেষ্ট নয়, আপনাকে সম্পূর্ণরূপে আপনার খাদ্য সংশোধন করতে হবে। মাংসে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ফ্যাট, অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে, যা দেহের স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয়। অতএব, আপনি আপনার খাদ্য সামঞ্জস্য প্রয়োজন যাতে এটি পণ্য যে মাংস প্রতিস্থাপন করবে
এই পণ্যগুলি কি?
- মাশরুম সাদা মাশরুমের মধ্যে মাংস প্রতিস্থাপন করতে পারেন যে অনেক প্রোটিন আছে, এবং এটি হজম করা অনেক সহজ। মাশরুম শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে। সাদা মাশরুম ছাড়াও, ওলিগিনিস এবং পডবারোজোভিকিের অনুরূপ বৈশিষ্ট্য রয়েছে। মাশরুম থেকে আপনি অনেক সুস্বাদু খাবার পরিবেশন করতে পারেন যা যথোপযুক্তভাবে মাংস প্রতিস্থাপন করতে পারে।
- তেল তিসি তেল ব্যবহার করা ভাল, যা ইতিবাচকভাবে বিপাক প্রভাবিত করে, শরীরের ক্যালসিয়ামের মাত্রা বৃদ্ধি করে। উপরন্তু, এই তেল প্রোটিন অনেক রয়েছে, এটি বিভিন্ন রোগের সাথে সাহায্য করে, এবং শরীর থেকে বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা এবং অন্যান্য বিষ অপসারণ। বিভিন্ন খাবারে তিলের তেল যোগ করুন, যাতে তারা সুস্বাদু এবং সুগন্ধী হয়ে উঠবে।
- মাছ এটা হাড়ের টিস্যু এবং স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যকারিতা জন্য প্রয়োজনীয়। ম্যাকেরল, স্যামন, টুনা, আপনার পছন্দগুলিকে পছন্দ করে নিন কারণ এতে অনেকগুলি উপকারী ফ্যাট থাকে। মাছ ছাড়াও, আপনি সীফুড খাওয়া পারেন। সাগর পাবলো শ্বেতকণিকাগুলির মধ্যে খুবই জনপ্রিয়, কারণ এটি প্রচুর আয়োডিন এবং ভিটামিন আছে।
- সুস্বাদু দুধ পণ্য তারা অনেক প্রয়োজনীয় প্রোটিন, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ক্যালসিয়াম থাকে যা দাঁত, হাড়, ত্বক ও চুলের জন্য প্রয়োজনীয়। উপরন্তু, খরা-দুধ পণ্য হজম এবং অন্ত্রের microflora উপর ইতিবাচক প্রভাব আছে।
- মটরশুটি তারা মাংস পাওয়া প্রোটিন সহজেই প্রতিস্থাপন করতে পারেন। আজ সয়া থেকে অনেকগুলি পণ্য উৎপাদিত হয়। দোকানে দোকানে সোয়া মাংস, সসেজ, ডাম্পলিং এবং অন্যান্য পণ্যগুলি সয়াবিনের ভিত্তিতে রান্না করা যায়। এই ধরনের পণ্যগুলিতে কোলেস্টেরলের একক ড্রপ নেই, যার মানে হল হৃদপিণ্ড এবং রক্তের বাহক স্বাভাবিক হবে। পুষ্টি প্রোটিন এবং অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে, উদাহরণস্বরূপ, ট্রিপটফ্যান এবং মেথিয়েনিন। উপরন্তু, এই ধরনের legumes অনেক ভিটামিন, ফাইবার এবং খনিজ রয়েছে
- বাদাম তারা অপরিহার্য ফ্যাট এবং অ্যামিনো অ্যাসিড দিয়ে দেহ সরবরাহ করে। আখরোট, কাশি, হেলেনটস এবং বাদামের জন্য আপনার পছন্দ দিন।
- মধু তারা শক্তি একটি চমৎকার উত্স হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যা আলাদাভাবে উপভোগ করা যাবে, পাশাপাশি চা, কফি, সিরিয়াল, এবং বিভিন্ন ডেজার্ট যোগ করা যাবে।
- শুকনো ফল শ্রেষ্ঠ প্রতিনিধি হয় prunes , শুকনো শুকনো, ডুমুর, raisins। এদের বেশিরভাগ মোটা ফাইবার, মাইক্রোলেইমেটমেন্ট এবং ভিটামিন থাকে।
- ভিটামিন বি 1২ এই ভিটামিন কোন পণ্য পাওয়া যাবে না, তাই এটি একটি শিল্প উপায় উত্পাদিত হয়। নিরামিষভোজীগুলিকে এটি নিয়মিত খেতে উৎসাহিত করা হয়
- শস্যগুলি ওটমিল, গম এবং রাই রুটি, পাস্তা ব্যবহার করুন
শুধুমাত্র পণ্য নির্বাচন করার সময়, চিনি এবং চর্বি কন্টেন্ট মনোযোগ দিতে। - Seitán নিরামিষাশীদের জন্য এই নতুনত্ব গমের মাংস। এটি তৈরি করা হয়: পুরো-শস্য ময়দা জলে মিশ্রিত হয়, এর ফলে মাংসটি বেশ কয়েকবার ধুয়ে পরিষ্কার করা হয় যাতে তা থেকে স্টার্চ এবং ত্বক মুছে ফেলা যায়। এর পরে, ময়দা পাকানো হয় এবং সয়া সস এটিকে যোগ করা হয়, ফলস্বরূপ, গম মাংস প্রাপ্ত হয়। Seitan বিভিন্ন থালা - বাসন, ভাজা এবং রান্না করা ব্যবহার করা যেতে পারে।
এখন আপনি কি জানেন মাংস প্রতিস্থাপন এবং আপনার শরীরের ক্ষতি করতে পারে না। আগ্রহজনকভাবে, কখনও কখনও নিরামিষ খাবারে মাংসের খাবারের চেয়ে বেশি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত।