পর্তুগিজ কেক একটি তরল ভরাট সঙ্গে একটি পিষ্টক আকারে একটি ডেজার্ট হয়, যা চকলেট মালকড়ি এবং কাস্টার্ড উভয় অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন এটি একটি অস্বাভাবিক স্বাদযুক্ত এবং আসল পরিতৃপ্তি - একটি রেস্টুরেন্ট ক্লাস ডিশ, যা আপনি সহজেই নিজেকে রান্না করতে পারেন।
পর্তুগীজ গরম চকলেট কেক
এটি এখনও স্পষ্ট নয় কেন কেক পর্তুগীজ উপনাম করা হয়, কারণ রেসিপি লেখক ফরাসি মাইকেল ব্রাসু হয় যাইহোক, ফরাসি ডেজার্ট সম্পর্কে অনেক কিছু জানেন, তাই আমরা নিশ্চিত যে আপনি অবশ্যই ফলাফল দিয়ে সন্তুষ্ট হবে।
উপাদানগুলো:
- চকলেট (কালো) - 200 গ্রাম;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- ডিম - 5 পিসি।;
- ময়দা - 60 গ্রাম;
- চিনি - 3 চামচ চামচ;
- লবণ - ¼ চামচ
প্রস্তুতি
চকলেট ভাঙা এবং মাখন ছাড়াও জল স্নান মধ্যে ডুব এদিকে, ডিম-চিনি মিশ্রণটি হিট করে, যার মধ্যে 2 টি সম্পূর্ণ ডিম, 3 টি ষাঁড় এবং চিনির চকলেট রয়েছে, যা চকোলেটের তিক্ত স্বাদ অনুযায়ী।
চকলেট ডিমের মিশ্রণে কিছুটা ঠান্ডা হওয়ার আগে যোগ করা হয়, যাতে ডিমগুলি কার্ল করে না, এবং তারপর ময়শ্চারাইজার দিয়ে আধা কেজি ছিটিয়ে আধা কেজি করে। এখন এটি 7-10 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি তে তৈলাক্ত আকারে আমাদের মফিনকে বেঁধে রাখে। সতর্কতা অবলম্বন করা এবং ডেজার্ট না করা, অন্যথায় ফলাফল সাধারণ চকলেট muffins হতে হবে, যদিও, নীতিগতভাবে, এটি খারাপ না।
কাস্টার্ড সঙ্গে পর্তুগীজ প্যাস্ট্রি
একটি তরল ভরাট হিসাবে অনুরূপ ডেজার্ট কাঠামো একটি মৃদু কাস্টার্ড, যা যখন বেকড একটি কড়া আবৃত স্ফীত সঙ্গে পিষ্টক একটি বিশেষ কাঠামো দেওয়া হয় আচ্ছাদিত হয়।
উপাদানগুলো:
- দুল প্যাস্ট্রি - 1 প্যাক;
- ডিমের কুসুম - 4 টুকরা;
- স্টার্ট - 2 চামচ চামচ;
- চিনি - এক শতকের 1/3;
- দুধ - 1 টি আইটেম;
- ক্রিম - ½ চামচ
প্রস্তুতি
কাস্টার্ড জন্য, ডিমের কুসুম, চিনি এবং ভুট্টা আটা মিশ্রন, ভাল মিশান এবং একটি জল স্নান উপর রাখুন।