Bavarian sausages

Bavarian sausages জার্মান রান্না এর সবচেয়ে বিখ্যাত থালা, যা আপনি সহজেই বাড়িতে নিজেকে রান্না করতে পারেন। এবং কিভাবে সঠিকভাবে এবং দ্রুত তা করতে হবে, আমরা এখন আপনাকে বলবো

Bavarian sausages এর রেসিপি

উপাদানগুলো:

• গরুর মাংস - 2 কেজি;
• শুয়োরের মাংস - 450 গ্রাম;
• চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• সমুদ্র লবণ, বড় - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• বীজ সরিষা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• অ্যাসিড অ্যাসকরবিক অ্যাসিড - চিম্টি;
• পোকার চেইন - 1 মি।

প্রস্তুতি

প্রথম জিনিস প্রাকৃতিক শেল প্রস্তুত এই জন্য, আমরা লবণ দিয়ে পোকার পিষ্টক ঘষা, এটি কুণ্ডল, একটি কাপ এটি করা, এটি একটি ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করুন এবং এটি 30 মিনিট জন্য ছেড়ে। এর পরে, ছবিটি আবার ঠাণ্ডা জলে ধুয়ে যায়। শুকরের মাংস এবং গরুর মাংস প্রক্রিয়াকৃত হয়, ছোট কাটা মধ্যে কাটা এবং আমরা 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজার মধ্যে মাংস সরাতে। উপরন্তু আমরা একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে আলাদাভাবে সবকিছু পাকান। এখন আমরা একটি গভীর বাটি মধ্যে মাংস একত্রিত, চিনি, সমুদ্র লবণ ঢালা, সরিষা বীজ এবং একটি সামান্য অ্যাসকরবিক অ্যাসিড নিক্ষেপ। প্রায় 10 ঘন্টা ধরে 85 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ধূমপায়ীর সসেজটি মসৃণ করে চিমটি দিয়ে সসেজটি গুঁড়ো করে রেফ্রিজারে রাখুন এবং রেফ্রিজারেটরে রাখুন। আপনি 2 সপ্তাহের বেশি সময় এই পণ্যটি সংরক্ষণ করতে পারবেন না।

গৃহজাত Bavarian sausages জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

• ক্ষুদ্র গরুর মাংস - 500 গ্রাম;
• কাঁচা মাংসের মাংস - 500 গ্রাম;
• বাল্ব - 2 টুকরা;
• জায়ফল ভূট্টা বাদাম - চিম্টি;
• রসুন - 5 দন্তচিকিত্সা;
• সাদা রুটি - 150 গ্রাম;
• তাজা parsley - 1 গুচ্ছ;
• ডিম - 1 টুকরা;
• দুধ - 150 মিলিগ্রাম;
• মশলা ;
• গরুর মাংস curl - 100 গ্রাম;
• smalets - 50 গ্রাম

প্রস্তুতি

Bavarian sausages প্রস্তুত করার জন্য, সাদা রুটি দুধের মধ্যে soaked হয়। বাল্ব পরিষ্কার, সামান্য কাঁটা এবং গলিত চর্বি উপর সুবর্ণ রং পর্যন্ত যাত্রী। রসুন পরিষ্কার করা হয়, একটি প্রেস দ্বারা চিপা, এবং চটকানো ছোট parsley। এখন আমরা একটি বড় বাটি মধ্যে শুয়োরের মাংস এবং মাটি গমের সংযোগ, soaked রুটি, পেঁয়াজ, রসুন, সবুজ শাক যোগ করুন এবং ডিম পরিচয় করিয়ে মশলা দিয়ে মজুদ এবং ঋতুস্রাব দিয়ে সব কিছু মেশান। প্রাকৃতিক শেল পরিষ্কার, ধুয়ে এবং রান্না করা মাংস ভর দিয়ে পূর্ণ। এর পরে, আমরা 10 সেন্টিমিটার পরে সসেজগুলি প্যাডেজ করি, প্রতিটি সসেজকে একটি সুচ দিয়ে কয়েকটি জায়গায় বিদ্ধ করে এবং 10 মিনিটের মধ্যে উকিল পানিতে তা কমিয়ে আনুন। যে পরে, একটি greased বেকিং শীট তাদের উপর রাখুন এবং একটি preheated চুলা 25 মিনিট জন্য বেঁকুন।