চশশুলী - রেসিপি

চাশশুলি একটি জাতীয় জর্জিয়ার ডিশ যা গরুর মাংস বা ভল মাংস থেকে তৈরি। জর্জিয়ার ভাষা থেকে অনুবাদটি "তীক্ষ্ন", তাই এটি লাল গরম মরিচের সাথে এটি রান্না করার সুপারিশ করা হয়। মাংসটি কঠিন নয় এবং শুকিয়ে যায় না, তাই কাঁকড়া মধ্যে সর্বদা এই চাদর করা। আমরা আপনার মনোযোগ আনতে কয়েকটি রেসিপি রান্নাঘরে রান্নাঘরের জন্য।

গরুর মাংস থেকে চশশুলী জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

মাংস প্রক্রিয়াকৃত এবং ছোট cubes চূর্ণীভবন হয়। বাল্ব, রসুন পরিষ্কার এবং একসঙ্গে কাটা আধা চা চামচ আধা চা চামচ। টমেটোর অর্ধেকটি কাটা হয়, তরলটি ভেঙ্গে যায় এবং কাণ্ডে কাটা হয়। তারপর আমরা একটি saucepan মধ্যে পেঁয়াজ সঙ্গে গরুর মাংস রাখুন, নরম পর্যন্ত একটু জল এবং স্ট্যু ঢালা। এর পরে, টমেটো, সবুজ শাক, রসুন, মশলা, স্প্যাম টমেটো সস এবং মশলা দিয়ে মজুদ যোগ করুন। আমরা জনসাধারণকে অন্য 10 মিনিটের জন্য ঢেলে দেই এবং তারপর আমরা আগুন থেকে সরিয়ে ফেলি, এটি ঢেকে রাখুন এবং এটি 10-15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। পরিবেশন করার আগে, ধপঞ্জার সবুজ শাক সঙ্গে ক্যাসাউকে ছিটিয়ে দিন এবং তাজা রুটি বা ল্যাশ দিয়ে পরিবেশন করুন।

জর্জিয়ান মধ্যে Chashushuli রেসিপি

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

ছোট পাতলা টুকরা মধ্যে পোকার কাটা, ওয়াইন ঢালা ঢাকনা আবরণ এবং ছোট অগ্নি উপর 20 মিনিট জন্য রান্না। এর পরে, একটু জল ঢালা এবং একটি ঢাকনা ছাড়া অন্য 7-8 মিনিট জন্য মাংস stew। তারপর আমরা তেল ঢালা, আগুন বৃদ্ধি এবং 2-3 মিনিট ভাজা। পরবর্তীতে, একটি finely চূর্ণ করা পেঁয়াজ নিক্ষেপ, finely মাশরুম কাটা এবং মিশ্রণ। একটি ঢাকনা দিয়ে প্যান আবরণ, সর্বনিম্ন যাও আগুন কমাতে এবং অন্য 30 মিনিট জন্য থালা প্রস্তুত, মাঝে মাঝে বিরচন। তারপর গুঁড়ো টমেটো যোগ করুন, অন্য 10 মিনিট জন্য একটু জল এবং স্ট্যু ঢালা। চাশশুলি মশলা মজুরের শেষ পর্যায়ে রসুনের রসুন, পাতলা পাতলা মশলা মরিচ এবং আঙ্গুকা রাখুন। জ্বালা, অন্য 5 মিনিট নির্বাপণ, আগুন থেকে অপসারণ এবং টেবিলের উপর অবিলম্বে পরিবেশন।

ভেড়া চাশশুের জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

মাংস টুকরা কাটা এবং adzhika যোগ করুন। বাল্বটি পরিষ্কার করা হয়, পাতলা সেমিনারের সাথে কাটা হয়, আমরা তা ভেল, লবণে পাঠাচ্ছি, হাত দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশা এবং 30 মিনিটের জন্য মরিচ করতে থাকি। এই সময়, আমরা রসুন প্রক্রিয়া এবং এটি চূর্ণবিচূর্ণ। তারপর আগুনে কড়াইতে ঢোকা, বের করে দাও মিক্সড মাংস, আমরা অপেক্ষাকৃত আর্দ্রতা উর্বর করার সময় অপেক্ষা করি, এবং আমরা রসুন ছিটিয়েছি। পরবর্তী, মশলা দিয়ে সব কিছু সিজনের, ঢাকনাটি বন্ধ করুন এবং প্রায় 15 মিনিট ধরে রাখুন। এর পরে, ব্লেন্ডারে কচলা টমেটো যোগ করুন, প্রায় অর্ধেক ঘন্টা সতেজ এবং সজীব করুন। এই সময় আমরা মরিচ চিকিত্সা এবং ছোট cubes মধ্যে তাদের কাটা। সময়ের ব্যবধানে, চাশশুলিকে স্বাদ দেবার জন্য লবণটি অল্প করে লাল মাটি দিয়ে মরিচের গুঁড়ো মিশিয়ে 3 মিনিটের জন্য ওজন করুন। টাটকা সবুজ শাকসব্জা ধুয়ে, চক্চকে, কাটা এবং কাজনে একসঙ্গে কাটা সবুজ মরিচের সাথে মিশিয়ে দিন। আমরা ঢাকনাটি বন্ধ করি, আগুনটি বন্ধ করে ফেলি, প্লেট থেকে সরিয়ে ফেলি এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য ডিশ ভাঙা যাক।