আমরা মনে করতাম পিজা জন্য একটি হোম বেস রান্নার - এটা খুব শক্তি-ভোক্তা। এই সঙ্গে তর্ক করার জন্য কোন জ্ঞান নেই, প্রকৃতপক্ষে এটি প্রথমবারের জন্য আধা কেজি গুঁড়ো প্রয়োজন (বেশ কিছু সময় জন্য, আমরা অত্যন্ত উন্নত গ্লুটেন সম্পর্কে যত্ন!), আকারে দ্বিগুণ আগে বিশ্রাম ছেড়ে, একটি ডাইনোসর সঙ্গে কাছাকাছি নৃত্য এবং খামির জন্য প্রার্থনা তার কাজ হিসাবে এটি উচিত। পরে, এটি সমানভাবে আনল করা প্রয়োজন এবং তারপর আবার নাচ করতে বন্ধ যাতে বেস এককভাবে বেকড হয়। তালিকা থেকে রেসিপিগুলি ঐতিহ্যগত ইতালীয় খাবারের নিয়ম, পরীক্ষার প্রস্তুতির নীতি এবং সাধারণভাবে সব সম্ভাব্য নিয়মের নিয়মকানুন অতিক্রম করে তবে ফলাফলটি কি সুস্বাদু হলে তা কি গুরুত্বপূর্ণ? আমরা পিজা জন্য একটি পিস্তল কিভাবে কিভাবে সব রহস্য উদ্ঘাটন
তাত্ক্ষণিক পিজা জন্য তরল মালকড়ি
এই পিৎজাতে কোন খামির নেই, প্রচুর পরিমাণে ময়দা আছে এবং এর মিশ্রণে জিমের প্রশিক্ষণের জন্য পুরোপুরি প্রতিস্থাপনের মত মনে হচ্ছে না, আপনি কি দীর্ঘদিন স্বপ্ন দেখেছেন?
উপাদানগুলো:
- স্ব-ক্রমবর্ধমান আটা - 170 গ্রাম;
- জল - 160 ml;
- জলপাই তেল - 30 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
স্ব-ক্রমবর্ধমান আটা পেতে প্রত্যেকটি সুপারমার্কেটের মধ্যে পাওয়া যাবে না এবং যদি আপনার তালিকাটিও এক হয় - এটি কোন ব্যাপার না, কারণ আসলে স্ব-ক্রমবর্ধমান আটা হল একটি বেকিং পাউডার দিয়ে সাধারণ গম আটা তৈরির মিশ্রণ। উপরোক্ত বর্ণিত পরিমাণে আধা কেজি জন্য আধা চা চামচ আধা চা চামচ প্রয়োজন হবে। বেকিং পাউডারটি ময়দার তালে এবং লবণের একটি ভাল চিমটি অনুসরণ করুন। প্রায় সমান পরিমাণ পানি ঢালুন এবং অর্ধেক তেল যোগ করুন। এখন এটি শুধুমাত্র সব উপাদানগুলি গুঁড়ো করে রেখেছে এবং আপনি আগুনে ফাঁপা প্যান স্থাপন করতে পারেন - এইর জন্য pizza এর জন্য তরল মালকড়ি প্রস্তুত করা হয়। ফ্রাইং প্যানের নিচে তাপটি মাঝারি হওয়া উচিত, যখন পৃষ্ঠের নিজেই তার দেয়ালের মতো, তেল দিয়ে ঢেকে রাখা উচিত। আমরা সম্ভব হিসাবে ফ্ল্যাট হিসাবে তরল মালকড়ি বিতরণ আমরা রোস্টিং জন্য অপেক্ষা করতে হবে না, অবিলম্বে সস এবং নির্বাচিত stuffing বিতরণ, ঢাকনা দিয়ে সবকিছু আবরণ এবং 9-10 মিনিট অপেক্ষা করুন।
খামির উপর পিজা জন্য তরল মালকড়ি
রেসিপি মধ্যে খামির ব্যবহার করে, আপনি কি পিৎজা খাওয়া শুরু করার আগে আপনি অপেক্ষা করতে ইচ্ছুক কি সাবস্ক্রাইব সব পরে, খামির একটি microorganism যা সক্রিয় এবং কাজ শুরু করার সময় প্রয়োজন, কিন্তু আপনি যদি তাড়াতাড়ি সব কাজ করতে প্রস্তুত হন, অপেক্ষা একটি মূল্যবান এবং হালকা আটা পেতে প্রস্তুত পেতে।
উপাদানগুলো:
- জল 240 মিলি;
- দুধ - 240 মিলি;
- চিনি - 10 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 120 মিলিগ্রাম;
- ময়দা - 300 গ্রাম;
- শুকনো তাত্ক্ষণিক আহার - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
উষ্ণ দুধ দিয়ে পানি মিশ্রিত করুন, তরল মধ্যে চিনি দ্রবীভূত করুন এবং খামিটি রাখুন, সাধারণত শেষটি 10 মিনিট গরম করার জন্য সক্রিয় করতে হবে। খামির দ্রবণ দিয়ে আটা ভরাট করুন এবং তেল জুড়ুন। পিজা জন্য তরল খামির মালকড়ি প্রস্তুত প্রস্তুত, এটি শুধুমাত্র এটি গুঁড়ো এবং তাপ 45-50 মিনিট জন্য ছেড়ে চলে যায়। সমাপ্ত কাটা একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, উভয় পক্ষের একটি প্যানকেক মত ভাজা, মাঝারি তাপে, blanching পর্যন্ত, এবং সস এবং ভর্তি পরে, আগুন সম্পূর্ণরূপে কম এবং একটি ঢাকনা সঙ্গে আচ্ছাদিত পিজা।
পিঁপড়া ক্রিম জন্য পিষ্টক জন্য তরল মালকড়ি
উপাদানগুলো:
- চিনি - 15 গ্রাম;
- শুকনো তাত্ক্ষণিক আহার - ২0 গ্রাম;
- জল 240 মিলি;
- খরা ক্রিম - 200 গ্রাম;
- আটা - 240 গ্রাম;
- তেল - 60 মিলি
প্রস্তুতি
খাদ্য প্রক্রিয়াকর বাটি এবং 3 মিনিটের সর্বনিম্ন গতিতে ময়দা উপরে তালিকা থেকে সমস্ত উপাদান, তরল উষ্ণ হওয়া উচিত ভুলবেন না, অন্যথায় খামি সক্রিয় হবে না। আঠা 45-50 মিনিটের জন্য উষ্ণ রাখুন, তারপর ন্যূনতম তাপে ফ্রাইং প্যান এবং ভাজা ঢেলে দিন। ভরাট এবং সস খুব শেষে যোগ করুন, পিষ্টক ইতিমধ্যে প্রস্তুত হলে।