প্রাচীন কাল থেকে কুলিচ একটি ঐতিহ্যগতভাবে রাশিয়াল চর্বি হিসাবে বিবেচিত হয়। সাধারণত তারা ইস্টার ছুটির দিনে রান্না করা হয়, প্রোটিন গ্লাস দ্বারা সজ্জিত এবং একটি বহিরাগত গুঁড়া সঙ্গে ছিটিয়েছি। আমরা কেক পরীক্ষা করার জন্য আপনাকে কিছু মূল রেসিপি প্রদান, এবং আপনি নিজের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত এবং সুস্বাদু চয়ন!
কেক জন্য আলেকজান্দ্রিয় প্যাস্ট্রি
উপাদানগুলো:
- গলিত দুধ - 1 l;
- কিশমিশ - 200 গ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনি - ২ টি পাউরুটি;
- কগনাক - 2 টেবিল চামচ;
- গম ময়দা - 2.5 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি;
- মাখন - 500 গ্রাম;
- চিকেন ডিম - 10 টুকরা;
- তাজা খামি - 150 গ্রাম
প্রস্তুতি
ডিম একটি গভীর বাটি মধ্যে বিভক্ত হয় এবং আলতো করে fluffy পর্যন্ত একটি মিক্সার সঙ্গে পিটানো। তারপর স্নু মটর মাখন যোগ করুন, তাজা খামারি রাখুন, ধীরে ধীরে গরম দুধ ঢোকান, মিশ্রণ এবং 12 ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ স্থানে ভর ছেড়ে। এর পরে, আমরা আগাম ভাজা raisins আউট আগাম, ভ্যানিলা চিনি চর্বি করা, কিছু cognac ঢালা এবং ধীরে ধীরে sifted আটা, কেক জন্য নরম, খামির মালকড়ি মিশ্রিত প্রবর্তন করা।
এখন প্রমাণের জন্য এক ঘন্টা ধরে রাখুন এবং দ্বিগুণ পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। আমরা প্রায় এক তৃতীয়াংশ ভরাট, molds মধ্যে আটা ঢালাই এটি প্রায় পাম্প প্রায় বৃদ্ধি পায়, এবং প্রস্তুত পর্যন্ত 180 ডিগ্রী সেলসিয়ম প্রস্তুত।
কেক জন্য পরীক্ষা জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চিনি - 200 গ্রাম;
- তাজা খামি - ২0 গ্রাম;
- দুধ - 125 মিলি;
- চিকেন ডিম - 3 টুকরা;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- গম ময়দা - 500 গ্রাম;
- কিশমিশ - 70 গ্রাম;
- শুকনো গুঁড়া - 70 গ্রাম;
- লেবু ছুলা - 1 চা চামচ;
- ভ্যানিলা - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
সুতরাং, ভিয়েনাস মালকড়ি থেকে কেক রান্না করার জন্য, ডিমগুলি চিনির সাথে মিশ্রিত হয় এবং তাজা খামির সাথে দুধ। তারপর আমরা উভয় এই তরল সংযোগ, এবং একটি গরম জায়গায় 12 ঘন্টা জন্য ছেড়ে। পরবর্তীকালে, মিশ্রণের মিশ্রণটি রেডিমেকারের বালতিতে সাবধানে ঢেলে দেওয়া হয়, নরম তেল, রসুন, ভ্যানিলা যোগ করে এবং ময়দাটি ঢেকে রাখুন।
আমরা মোটা সেট "মিষ্টি রুটি" বা "বেসিক" এবং আধা কেজি মিশ্রিত শব্দ সংকেত পরে, আমরা কিশমিশ সঙ্গে শুকনো গুঁড়ো যোগ, আটা সঙ্গে ছিটিয়েছি। পিষ্টক জন্য শেষ মালকড়ি পরে, রুমে মেকার নেভিগেশন "বিরতি" বোতাম টিপুন এবং আলতো করে এটি টান আউট। আমরা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে হাত উষ্ণ, আমরা আধা কেটে থেকে ছোট বল গঠন, আমরা রুটি সৃষ্টিকর্তা এর বালতি মধ্যে তাদের রাখা এবং কেক বেকড হয় পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
ইস্টার পিষ্টক জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- চিকেন ডিম - 9 টুকরা;
- দুধ - 1 লি;
- মাখন - 300 গ্রাম;
- মাখন গলিত - 300 গ্রাম;
- চিনি - 300 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- তাজা খামি - 180 গ্রাম;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- কিশমিশ - 300 গ্রাম;
- লতাবিশেষ;
- গম ময়দা - 15 টি আইটেম;
- লেবু ছুলা এবং কমলা
প্রস্তুতি
একটি ময়দার আঠা থেকে কেক রান্না করার জন্য, ডিপিয়ার নিন, 750 মিলিটারটার দুধকে ঢেকে দিন, ক্রিম মাখন লাগান এবং দুর্বল আগুন লাগান। কুঁচকানোর পরে, ধীরে ধীরে 3 কাপ সিদ্ধ আটা,
এবং এই সময় দ্বারা, আলতো করে আমরা প্রোটিন Yolks থেকে পৃথক এবং চিনি সঙ্গে একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে প্রোটিন বীট। পরবর্তী সময়ে, বেকড আটা দিয়ে আমাদের থুতু সংযুক্ত করুন, ডিমের কুসুম যোগ করুন, গন্ধযুক্ত মাখন, লবণ লাগান, উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে ঢেলে দিন এবং চিনি প্রোটিন দিয়ে বমি লাগান। এর পরে, ধীরে ধীরে অবশিষ্ট আটা ঢালাও, নরম ডোবিকে গুঁড়ো, এটি একটি গামছা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং এটি একটি উষ্ণ স্থানে রাখুন, যাতে এটি 2-3 বার আসে। আধা কেজি পরে 2 বার, আমরা এটি raisins, zest এবং ভ্যানিলিন যোগ করুন। আমরা আটা ফেটে আকারে ছড়িয়েছি, চুলাটি 200 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করে 30 মিনিটের জন্য কেক তৈরি করুন।