হালভা একটি সাধারণ মিষ্টি, যা বিভিন্ন উপাদেয় এবং বিভিন্ন প্রযুক্তি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়। এই নিবন্ধের কাঠামোর মধ্যে, আমরা এই সুস্বাদু প্রাচ্যমূলক মার্জিততা তৈরি করা হয় কিভাবে যতটা সম্ভব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বুঝতে চেষ্টা করবে। প্রধান বিষয় হল যে সমাপ্ত পণ্যটি দোকানের চেয়ে কম চিনিযুক্ত হবে, এবং ক্ষতিকারক সংরক্ষণাগারগুলি চিনির অতিরিক্ত পরিমাণে ছাড়িয়ে যাবে।
তুর্কি হাল্লা
তুর্কি মিষ্টি বিভিন্ন ধরনের আছে, এবং এই রেসিপি আমরা কিভাবে মাত্র চার উপাদানের হালভাটি তৈরি করতে বলবো: আটা, মটর, চিনি এবং দুধ দরুন উচ্চ চিনির উপাদান, এই সংস্করণে হালভাটি একটি সূক্ষ্ম জমিন এবং একটি হালকা মিল্কি স্বাদ সঙ্গে আসা আউট হবে।
উপাদানগুলো:
- তেল "কৃষক" - 240 গ্রাম;
- দুধের চর্বি - 970 মিলিগ্রাম;
- / s মধ্যে ময়দা - 240 গ্রাম;
- সাদা চিনি - 380 গ্রাম
প্রস্তুতি
ময়দা থেকে হাল্লা তৈরি করার আগে, আমরা সসপ্যানের মধ্যে মাখন টুকরো রাখি এবং তাদের পিষে ফেলার জন্য অপেক্ষা করি। তেল থেকে ময়দা ঢালা এবং বাদামী বাদামী পর্যন্ত ব্রাউন এটি করা। একটি পৃথক ধারক মধ্যে, মিষ্টি স্ফটিক সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত দুধ এবং চিনি গরম। অংশগুলি, intensely stirring, ঢালাই ময়দা মধ্যে দুধ ঢালা, আমরা lumps ছাড়া একটি পুরু পেস্ট পেতে না হওয়া পর্যন্ত। একবার পেস্ট ঠান্ডা হয়ে গেলে, এটি সমান অংশে বিভক্ত করুন এবং বলগুলিতে রোল করুন।
ঘরে বাদাম সঙ্গে হালকা জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- আখরোট - 220 গ্রাম;
- তিল - 110 গ্রাম;
- আটা - 250 গ্রাম;
- ময়দা - 110 গ্রাম;
- লতাবিশেষ।
সিরাপ জন্য:
- চিনি - 250 গ্রাম;
- চর্বি;
- জল 400 মিলি
প্রস্তুতি
হোমড্লা হালুমা প্রস্তুত করার আগে, রেসিপিটি খুবই সহজ, আসুন সিরাপ তৈরি করি। এটি করার জন্য, একটি saucepan জল মধ্যে ফোঁটা এবং প্রয়োজনীয় পরিমাণ চিনি বেরিয়ে। মাঝারি তাপ মিশ্রণ পুরু আপেক্ষিকতা পর্যন্ত রান্না। তিল হালকাভাবে ভাজা এবং শীতল। ময়দা একটি প্যানের মধ্যে browned হয়, বেকন সঙ্গে আগাম greased সমস্ত বাদাম মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে অনেক বার পাস হয়। এর পরে, চিনির সিরাপ এবং বাদাম সঙ্গে আটা মিশ্রন। ফলস্বরূপ ভর enameled থালা - বাসন স্থানান্তরিত এবং ভর রান্না হয়, ক্রমাগত মিশ্রণ, মাঝারি তাপ উপর। ২5 মিনিটের পর, শুকনোটি একটি ছাঁচে ঢেকে ফেলুন এবং তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আমরা হালকা ফিল্ম আঁকতে পারি, হালকাভাবে উপরে উপরে টিপ এবং একটি ঘন ঢাকনা সঙ্গে ফর্ম বন্ধ।
বাড়িতে তিল হালভা
উপাদানগুলো:
- তিল - 345 গ্রাম;
- সাদা চিনি - 320 গ্রাম;
- অর্ধেক লেবুর রস;
- ময়দা / সি - 3 চামচ চামচ;
- লতাবিশেষ।
প্রস্তুতি
কফি পেষকদন্ত মধ্যে তিলের বীজ ময়দা রাজ্যের রাজ্যে পরবর্তী, আমরা সিরাপ মোকাবেলা করব: ভ্যানিলিন দিয়ে চিনি মেশা এবং সসপ্যানের মিশ্রণটি ঢেকে রাখুন, আধা কাপের পানিতে ঢালা এবং লেবুর রস তৈরি করুন। 10 থেকে 1২ মিনিটের জন্য বাছাই করা মিশ্রণটি রান্না করা হয়। চর্বি একটি সামান্য ঠান্ডা যাক
এদিকে, 5 মিনিটের জন্য ফ্রাইং প্যানের সাথে ময়দাটি তিল এবং ভাজা হয়। শুকনো ভর যখন browned হয়, চিনির সিরাপ ঢালা। এখন মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু পুষ্টিকরভাবে মেশান। উপরন্তু আমরা ফরম উপর আমাদের হালভা বিস্তার, যা পূর্বে মাখন দিয়ে smeared ছিল।
হোম তৈরি চিনাবাদাম মাখন হালকা - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চিনাবাদাম - 220 গ্রাম;
- আখরোট - 45 গ্রাম;
- সাদা চিনি-115 গ্রাম;
- লতাবিশেষ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 45 মিলিগ্রাম;
- গম ময়দা - 35 গ্রাম;
- জল 85 মিলিগ্রাম;
- চিনাবাদাম আটা - ২5 গ্রাম
প্রস্তুতি
একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে বাদাম শুকনো। একটি শুষ্ক saucepan মধ্যে, ক্রিম কালার উভয় ক্রিম বৈচিত্র উষ্ণ। বাদাম সব বাদাম কাটা, তাদের আটা ঢালা এবং ভাল মিশ্রিত। চিনি এবং ভ্যানিলিনকে পানিতে নিক্ষেপ করা হয়, মিষ্টি তরল একটি ফোঁড়ায় আনুন এবং 4-5 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তেল প্রক্রিয়াকরণের পরে এবং তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন চটকান নেভিগেশন গরম চিনি মিশ্রণ একটি শুষ্ক ভর মধ্যে ঢালা এবং একজীবন পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। আমরা একটি ভবিষ্যদ্বাণী হালালকে খাদ্য-আচ্ছাদিত আকারে স্থানান্তর করি, এটি ভালভাবে টান দিয়ে এবং শীতলতায় নির্ধারিত। 50 মিনিট পরে, একটি প্লেট উপর চিকিত্সা এবং টেবিল এটি পরিবেশন।