পোকার - মাংস বেশ নরম এবং সুস্বাদু। চুলা মধ্যে বেকড শুয়োরের জন্য আকর্ষণীয় রেসিপি নিচে আপনার জন্য অপেক্ষা করছে।
পোকার আলু সঙ্গে আলু সঙ্গে বেকড
উপাদানগুলো:
- আলু - 1.5 কেজি;
- পোকার গুঁড়ো - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 300 গ্রাম;
- তাজা টমেটো - 3-4 পিসি।;
- লবণ;
- মেনিনজ - 100 গ্রাম;
- রসুন - 3 cloves;
- মশলা;
- হার্ড জাতের পনির - 200 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
অর্ধেক রিং দ্বারা Peeled পেঁয়াজ খিলান। উচ্চ পাশ দিয়ে একটি ট্রে তেল দিয়ে lubricated এবং আমরা এটি একটি পেঁয়াজ একটি স্তর রাখুন। আমরা 1.5 সেন্টিমিটার পুরু প্লেটের সঙ্গে ফাইবার জুড়ে শুয়োরের মাংস সজ্জা কাটা। যদি এটি একটি নেকলেস হয়, তাহলে এটি পেটানো যাবে না, কঠিন অংশ যদি, এটি সামান্য বিরক্তিকর ভাল। এর পরে, লবণ, মরিচ গুঁড়ো এবং গুঁড়ো আদা দিয়ে কাটা রসুন। আমরা একটি নম উপর মাংস রাখুন তারপর তাজা টমেটো একটি স্তর, এছাড়াও চেনাশোনা বা অর্ধবৃত্তাকার মধ্যে কাটা। মেয়ারোজিয়ামের একটি স্তর সঙ্গে শীর্ষ। পরবর্তী, ছিটে আলু পাতলা বৃত্ত মধ্যে কাটা হয়। প্রিটিশুভিউম মশলা, লবণ, বাকি ময়দা যোগ এবং মিশ্রণ। আমরা আলুকে সরুভাবে বেকিং শীটের দিকে নিয়ে যাচ্ছি, চিজ দিয়ে ঢেকে রাখি, পূর্বে পুদিনা। আমরা বেকিং শীটটি ফয়েল দিয়ে বন্ধ করে দেই এবং এটি 180 ডিগ্রি তাপমাত্রার তাপে প্রেরণ করি। আধা ঘন্টা পরে, ফয়েল অপসারণ এবং প্রায় 30 মিনিট জন্য রান্না করা।
চুলা একটি স্বাদে মধ্যে শুয়োরের মাংস নিষ্কাশিত কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- এক টুকরা মধ্যে শুয়োরের মাংস - 1.2 কেজি;
- মাংস জন্য মশলা ;
- লবণ।
প্রস্তুতি
শুয়োরের মাংস সম্পূর্ণরূপে ধুয়ে, এবং তারপর শুকনো। আমরা লবণ এবং মশলা সঙ্গে মাংস ঘষা। আমরা কয়েক ঘন্টার জন্য ঠান্ডা ছেড়ে, এবং তারপর আমরা ভেতরে এটি করা। এবং যে রান্না করার সময়, তিনি হঠাৎ বিস্ফোরিত না, এটি একটি দাঁত পিক সঙ্গে বিভিন্ন জায়গায় এটি বিস্ফোরণ ভাল। ভেতরের প্রান্তগুলি বিশেষ clamps বা কেবল আবদ্ধ সঙ্গে বাঁধন হয়। আমরা ছাঁচ মধ্যে আস্তাবল রাখুন এবং 1 ঘন্টা জন্য 220 ডিগ্রী সেলাই। বেকিংয়ের শেষ হওয়ার আগে 10 মিনিটের জন্য, হাতা কাটা হয় - ধন্যবাদ, শুকরের বাদামী রঙ বাদামী। ঠান্ডা পর, মাংস টুকরা মধ্যে কাটা।
সরিষা একটি টুকরা সঙ্গে একটি ওভেনে পোকার ময়দা কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- পোকার হ্যাম - 1 কেজি;
- সুষম উদ্ভিজ্জ তেল - 40 মিলি
মারিনাড জন্য:
- সুষম উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলিগ্রাম;
- প্রোভেনাল আজ - 1 টি চামচ;
- মিষ্টি এবং কালো মরিচ মিশ্রণ - একটি চিম্টি;
- লবণ;
- লরেল পাতা - 1-2 টুকরা;
- শুকনো বেসিল - চিম্টি
লেপ জন্য:
- তৃপ্ত রযে়া শস্য - 50 গ্রাম;
- রসুন - 7 টি দাঁতের
প্রস্তুতি
পোকার হ্যাম ধৌত করা হয়, এবং তারপর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকনো। আমরা marinade জন্য সব উপাদানগুলি মিশ্রিত, লর্লল পাতার ভাঙ্গা করা প্রয়োজন। আমরা মরিচ দিয়ে মাংস স্নান করে প্রায় 40 মিনিটের জন্য টেবিলে রেখে রাখি। তারপর মাংসটি একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে গরম করে এবং মাংসটি ভেতর 3 মিনিটের জন্য মাখিয়ে একটি লাল পাঁজর তৈরি করুন। রসুন আমরা প্রেস মাধ্যমে পাস, আমরা শস্য সঙ্গে সরিষা যোগ করুন এবং প্রাপ্তি ভর আমরা সব পক্ষের থেকে মাংস আবরণ। আমরা এটি একটি গভীর ফর্ম, যা শক্তভাবে ফয়েল দিয়ে বন্ধ করা হয়। আমরা 45 মিনিটের জন্য প্রায় 190 ডিগ্রি তাপমাত্রার সাথে চুলা রেখেছি। তারপর ফয়েল অপসারণ এবং অন্য 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য মাংস এটি বাদামি তৈরি করতে। তারপর সরিষা মধ্যে পোকার, চুলা মধ্যে বেকড, শীতল এবং কাটা মধ্যে কাটা।
পোকার ওভেন মধ্যে পনির সঙ্গে বেকড
উপাদানগুলো:
- শুকরের মাংস (মাংস) - 600 গ্রাম;
- মেনিনজ - 50 গ্রাম;
- লবণ;
- খেজুর - 3-4 cloves;
- পেঁয়াজ - 170 গ্রাম;
- পনির - 170 গ্রাম;
- মাংস জন্য মশলা
প্রস্তুতি
শুকনো মাংস প্রায় 10 মিমি, লবণ, প্রিট্রুশিভিম মশলা একটি বেধ সঙ্গে টুকরা মধ্যে কাটা হয়। আমরা semirings দ্বারা পেঁয়াজ কাটা। রসুনের সাথে ময়দা মেখে নিন। পুকুরের টুকরা টুকরা করে, ময়দা দিয়ে তেল দিয়ে ঢেকে রাখুন, রসুনের সাথে গ্রীষ্মের আদা, পনির দিয়ে পেঁয়াজ এবং ছিটিয়ে দিন। মাঝারি তাপমাত্রায় 40 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন প্রত্যেকেরই একটি সুখী ক্ষুধা আছে!