আমরা আজকে গন্ধ এবং মাশরুমের সাথে হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু সুস্বাদু কোমল স্যুপ প্রস্তুত করার প্রস্তাব দিই, যা সবাই নিশ্চিতভাবেই পছন্দ করবে, এবং তাদের ঐশ্বরিক সুবাস দ্রুত আপনার ঘরে ডিনার টেবিলে জমা হবে!
মাশরুম সঙ্গে Boyar স্যুপ
উপাদানগুলো:
- শুকনো মাশরুম - 30 গ্রাম;
- সাদা বাঁধাকপি - 300 গ্রাম;
- মুক্তা বার্লি - 0.5 সেন্ট .;
- আলু - 3 পিসি।;
- গাজর - 2 টুকরা;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- খরা ক্রিম - 100 মিলি;
- মশলা, আজ
প্রস্তুতি
আসুন মাশরুম সঙ্গে স্যুপ রান্না কিভাবে দেখুন। সুতরাং, সঙ্গে শুরু, বিভিন্ন কয়লা মধ্যে মুক্তো বোতল জলের মধ্যে কাঁটা মুক্তা বার্লি এবং শুকনো মাশরুম। পার্ল বার্লি সাধারণত একটি ঘন্টা, এবং মাশরুমের জন্য জাগ্রত হয় - প্রায় 3-4 ঘন্টা, যা পরে তারা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়, একটি প্যানের মধ্যে রাখুন, পরিষ্কার জল দিয়ে ঢেলে, সামান্য শুকনো এবং রান্না করা পর্যন্ত রান্না করা।
তারপর মৃদুভাবে মাশরুম নিয়ে নিন, উজ্জ্বল কাঁটাচামচ এবং তারপর প্যান ফিরে পাঠাতে। গাজর এবং পেঁয়াজ ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়, পরিষ্কারভাবে কাটা হয় এবং গলিত মাখনের উপর এবং 5 মিনিটের জন্য কাটা হয়। তারপর আরেকটি 10 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপে একটু বাষ্পীকৃত জল এবং স্টুকে ঢেলে দিন।
এর পরে, আমরা মাশরুম সঙ্গে একটি প্যান যাও রোস্ট স্থানান্তর। আলু পরিষ্কার করা হয় এবং ছোট কাটাতে কাটা হয়, আমরা শুকনো মুক্তা বার্লি সামান্য লবণাক্ত পানিতে শুকনা করি না যতক্ষণ না এটি প্রস্তুত হয়, পানি নিষ্কাশন কর এবং এটি একটি সসপ্যানের মধ্যে ময়দার সাথে ঢালাও স্যুপ আলু এবং বাঁধাকপি, লবণ, মরিচের গুঁড়ো দিয়ে কাটা এবং মাঝারি তাপে রান্না করুন যাতে করে সবজি প্রস্তুত না হয়। ভর্তি আগে, আমরা প্লেট উপর শুকনো মাশরুম থেকে স্যুপ ঢালা, খোঁচা ক্রিম দিয়ে ভরাট এবং টাটকা কাটা তাজা আজ সঙ্গে ছিটিয়ে
মাশরুম এবং মটরশুটি সঙ্গে Shchi
উপাদানগুলো:
- সাদা হিমায়িত মাশরুম - 200 গ্রাম;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- সাদা মটরশুটি - 300 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- sauerkraut - 400 g;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- টমেটো পেস্ট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- আলু - 4 পিসি
প্রস্তুতি
সুস্বাদু বোবার স্যুপ প্রস্তুত করার জন্য, সিপস প্যাকেজ থেকে আগাম দূর করা হয়, ডিফ্রোস্টেড এবং 5 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানি দিয়ে ঢেলে দেয়। পরবর্তী, একটি saucepan নিন, জল ঢালা এবং একটি ছোট আগুন লাগানো। একই সাথে, মাশরুম মাঝারি টুকরা মধ্যে কাটা, আমরা উদ্ভিজ্জ তেল তাদের পাস এবং উত্ক্ষিপ্ত জল একটি পাত্র তাদের পাঠান, একটি তাপমাত্রা কমিয়ে এবং 20-30 মিনিট জন্য মাশরুম রান্না করা।
এবং এই সময়, আমরা পেঁয়াজ এবং গাজর পরিষ্কার। পেঁয়াজ কাটা কাটা, এবং গাজর একটি বড় খিলান উপর চূর্ণনশীল। এখন প্রস্তুত ভাজা পাত্র দিয়ে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে এবং একটি দুর্বল আগুনে তাদের পাস করে, যতক্ষণ না তারা নরম এবং সামান্য সোনালী হয়ে দাঁড়ায়।
রান্না করার প্রক্রিয়াতে, আমরা সবজি নিয়ে একটু টমেটো পেস্ট ছড়িয়েছি, এটি মিশ্রিত করে, পানি দিয়ে একটু হালকা করে দাও এবং এটি 2-3 মিনিটের জন্য ভেজে দিন। তারপর ফ্যাকাশে প্যানটি আলতো করে আগুন থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং সন্ধ্যাবেলায় রান্না করা ফ্রাইংকে সরিয়ে রাখুন। আটা গুঁড়ো, গুঁড়া এবং মাঝারি কিউব মধ্যে কাটা হয় এখন, মাশরুমের সঠিকভাবে রান্না করা, আমরা শার্টের ঘনকটি নিক্ষেপ করি, স্যুপ করুন এবং স্যুপটি আরেকটি 5 মিনিটের জন্য ঢেলে দিন। এরপর, আমরা সবজি রোস্ট এবং কাটা আলুগুলি প্যানের মধ্যে পাঠিয়ে দিই।
আমরা স্যুপ পুনরুদ্ধারের জন্য অপেক্ষা করছি, যার পরে আমরা আবার একটি তাপমাত্রায় ন্যূনতম কমাতে পারি, ডিশ দিয়ে স্বাদ যোগ করে, মরিচ দিয়ে মাটি দিয়ে এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন। ইতিমধ্যে, একটু ধুয়ে সেরেকরাট , অতিরিক্ত রস থেকে চিনি এবং একটি saucepan মধ্যে করা। মটরশুটি ধুয়ে পরিষ্কার করা হয় এবং স্যুপের মধ্যে ফেলে দেওয়া হয়।
আমরা সব কিছু পুষ্টিকরভাবে মেশি, এটি খেতে এবং ডিশটি 10 সেকেন্ডের জন্য উষ্ণ করে দিন যতক্ষণ না সবজি প্রস্তুত হয়। মাশরুমের সাথে মাশরুম কাটা শেষ করে স্যুপটি সরিয়ে ফেলা হয়, ২0 মিনিটের জন্য চিনি এবং তারপর গভীর প্লেটের অংশ ঢেলে দেয়, এতে ঠাণ্ডা খরা কুমির ভর্তি হয়।