নিশ্চিতভাবেই, অনেকগুলি টেবিলে পণ্যের প্যাকেজিং সম্পর্কে মনোযোগ দেওয়া হয়, যা সাধারণত প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেটের সামগ্রী নির্দেশ করে। অবশ্যই, এই পদার্থ মানব শরীরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ "বিল্ডিং উপকরণ" মধ্যে রয়েছে, তবে পুষ্টির মূল্যের ধারণা কেবল তাদের অন্তর্ভুক্ত নয়। পুষ্টির মান একটি নির্দিষ্ট পণ্য, যেমন ভিটামিন, খনিজ পদার্থ এবং জৈব অসিদ্ধে অন্তর্ভুক্ত সব জৈবিকভাবে সক্রিয় যৌগগুলির সামগ্রিকতা - এই সব উপাদান মানুষের স্বাস্থ্য রক্ষণাবেক্ষণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। বকবৎ (বেকহাট বা পোড়) এর পুষ্টির মূল্য সম্পর্কে কথা বলার জন্য, কেবল কেবল মৌলিক তির্যক (প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট) মনে রাখা উচিত নয়, তবে এই দরকারী পণ্যের ক্ষেত্রে ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র পরিমাণে অন্যান্য যৌগগুলিও বিবেচনা করা উচিত।
যাইহোক, আপনি সম্মত হন যে আমাদের মধ্যে কয়েকটি ধরনের এক ধরনের একধরনের বালা খাওয়া হয়, সাধারণত এটি থেকে দুল রান্না করা হয়, বা স্যুপে যোগ করুন, তাই এটি উষ্ণ Buckwheat এর পুষ্টির মান শিখতে অনেক বেশি আকর্ষণীয়।
বোনা ব্যারেলের পুষ্টির মূল্য
প্রথমত, তারা প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট, যেখানে তারা তাদের ছাড়া হয়। বিশেষ করে বেকহাটের মতো সমৃদ্ধ, শেষ পর্যন্ত, পণ্যটির প্রতি 100 গ্রামের মতো 18 জি (যা বেশিরভাগই জটিল, অর্থাৎ, যেগুলি ধীরে ধীরে বিভক্ত, আমাদের শক্তি এবং দীর্ঘদিন ধরে তৃপ্তির অনুভূতি দেয়)। এই ফসল প্রোটিন এবং ফ্যাট, হিসাবে বলছে "বিড়াল চিত্কার" - যথাক্রমে 3.6 গ্রাম এবং 2.2 জি।
এ ছাড়াও, ভিটামিন, যা খুব অল্প পরিমাণে বেকহাট পোড়োতে থাকে: মূলত তারা গ্রুপ বি, সেইসাথে এ, ই এবং পিপি এর ভিটামিন হয়, যদিও তাদের কোনও উপাদান দৈনিক প্রয়োজনের একটি তৃতীয়ও অন্তর্ভুক্ত নয়।
এবং পরিশেষে, খনিজ পদার্থ - বকবৎ এর প্রধান মান, যা সমাপ্ত পণ্য শুধুমাত্র একটি না - বিভিন্ন ম্যাক্রো সংখ্যা এবং বিভিন্ন এবং microelements হয় কেবল চিত্তাকর্ষক। নিজের জন্য বিচারক - কার্যকরীভাবে সব মৌলিক ম্যাক্রোলেমেটমেন্ট বকখেলিতে প্রতিনিধিত্ব করা হয়:
- ফসফরাস - 9 mg;
- ম্যাগনেসিয়াম - 56 মিলিগ্রাম;
- সোডিয়াম 4 মিলিগ্রাম;
- ক্যালসিয়াম - 8 মিলিগ্রাম;
- পটাসিয়াম - 110 মিলিগ্রাম;
- সালফার - ২7 মিলিগ্রাম
এবং এছাড়াও, microelements অনেক অনেক (দস্তা, ম্যাঙ্গানিজ, ক্রোম, আয়োডিন, ফ্লোরাইন, molybdenum, ইত্যাদি)। তাদের মধ্যে, সিলিকন, যা মানুষের অনাক্রম্যতা শক্তিশালী করে তোলে এবং ত্বক উজ্জ্বল হয়ে দাঁড়িয়েছে, বিশেষ করে, 100 গ্রামের রান্নার বেকহাটের দৈনিক চাহিদার প্রায় 80% থাকে। কিন্তু বকুয়াত্তর পোঁতাতে লোহার এই স্কোরের অনেক কাহিনীগুলি সত্ত্বেও, অনেক বেশি নয় - ভিটামিন সি ব্যতীত প্রয়োজনীয় আদর্শের মাত্র 10%, এটি প্রায় হজম হয় না।
সাধারনত, বকবাতিটি শুধুমাত্র পুষ্টিকর নয়, প্রয়োজনীয় পদার্থের উত্স হিসাবে তার মূল্য, আমাদের শরীরের স্বাস্থ্যের বজায় রাখা, এটি অত্যধিক মূল্যায়ন করা কঠিন।