আধুনিক স্টোরগুলিতে প্রস্তুতকৃত মিষ্টান্ন পণ্যগুলির কোন ঘাটতি নেই এবং "কিয়েভ" পিষ্টকটি সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারগুলির মধ্যে অন্যতম, অন্যের তুলনায় দ্রুতগতিতে দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে। যারা সর্বদা প্রস্তুত পণ্য এড়িয়ে চলা চেষ্টা করে, আমরা তাদের নিজস্ব হাতে ব্যবহার করে "কিয়েভ" পিষ্টক তৈরি করার সুপারিশ করি, যেগুলি নীচে দেওয়া রেসিপিগুলির একটি ভিত্তি হিসাবে গ্রহণ করে।
"কিয়েভ" পিষ্টক বাড়িতে GOST অনুযায়ী
সর্বোচ্চ আস্থা সবসময় ভাল সমন্বয়যুক্ত রেসিপি কারণে, GOST অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয় যারা। যদি আপনি একটি জয়-জয় সুস্বাদু পিষ্টক করতে চান, তারপর ভিত্তি হিসাবে নিম্নলিখিত অনুপাত হিসাবে নিতে।
উপাদানগুলো:
বিস্কুট জন্য:
- ময়দা - 115 গ্রাম;
- ডিম - 8 টুকরা;
- চিনি - 135 গ্রাম;
- ভ্যানিলা এর নির্যাস - 1 চা চামচ
মেইঙ্গুয়েসের জন্য:
- ডিম সাদা - 6 পিসি।;
- চিনি - 310 গ্রাম
সিরাপ জন্য:
- ক্যানড অ্যামোরিটস - 420 গ্রাম;
- জল - 55 মিলিগ্রাম;
- লেবু রস - 15 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 15 গ্রাম
ক্রিম জন্য:
- বাষ্পীকৃত দুধ - ২45 মিলিগ্রাম;
- মাখন - 225 গ্রাম;
- বেত্রাঘাত ক্রিম - 225 গ্রাম
প্রস্তুতি
কিভাবে "কিয়েভ" কেককে বাড়িতে প্রস্তুত করতে প্রথম ধাপটি মিরিংয়ের স্তরটি তৈরি করছে, যেহেতু এটি দীর্ঘতম সময়ের জন্য সময় নেয়। Meringue জন্য, এটা একটি মসৃণ, স্থিতিশীল এবং চকচকে ফেনা ফর্ম না হওয়া পর্যন্ত চিনি দিয়ে ডিম সাদা কফার জন্য যথেষ্ট। ভর ছাঁচ থেকে স্থানান্তরিত হয় এবং 4 ঘন্টা জন্য 120 ডিগ্রী সেকটি পাঠানো।
এখন বিস্কুট থেকে, যার জন্য ডিমের কুসুম প্রথমে চিনি এবং ময়দা সঙ্গে একসঙ্গে পরাজিত হয়, এবং তারপর ডিম সাদা থেকে ফেনা তাদের যোগ করা হয় ২২ মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি ফারেনহাইটে একটি ছাঁচে ঢালানো হয়।
তালিকা থেকে সমস্ত উপাদান একসঙ্গে পরা দ্বারা ক্রিম প্রস্তুত। সিরাপের জন্য, মিশ্রণগুলি একসাথে মেশান, একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে।
বাড়িতে "কিয়েভ" পিষ্টক প্রস্তুতি প্রায় সমাপ্ত হয়, এটি শুধুমাত্র একসঙ্গে এটি সংগ্রহ করা। এটি করতে, বিস্কুট অর্ধেক ভাগ করুন এবং অর্ধেক অর্ধেক অর্ধেক অর্ধেক রাখুন। প্রায় এক চতুর্থাংশ ক্রিম বিতরণ Meringue রাখুন, ক্রিম দিয়ে এটি আবরণ এবং বিস্কুট দ্বিতীয় অর্ধেক রাখুন। সিরাপ বিতরণ
কিভাবে বাড়িতে "কিয়েভ" পিষ্টক সাজাইয়া?
এটা দেখা যাচ্ছে যে বাড়িতে "কিয়েভ" পিষ্টক তৈরীর একটি সম্ভাব্য এবং দ্রুত কাজ হয় না, কিন্তু যদি আপনি এটি মোকাবেলা, তারপর এটি একটি ছোট জন্য থাকবে - সাজসজ্জা পিছনে আপনি একটি কল্পিত অগ্রভাগ সঙ্গে একটি pastry ব্যাগ একটি ক্রিম সাহায্য সঙ্গে, পুরাতন পদ্ধতিতে পিষ্টক সাজাইয়া করতে পারেন। আপনি উপরে বিস্কুট crumbs এবং জায়গা berries অবশেষ সঙ্গে পৃষ্ঠ ছিটিয়ে দিতে পারেন, এবং আপনি গলিত চকলেট একটি প্যাটার্ন সঙ্গে পৃষ্ঠ আবরণ করতে পারেন।