গ্রীষ্মে প্রকৃতির তুলনায় আরো ভালো ছুটির সঙ্গে আসা কঠিন। টাটকা বায়ু, একটি আগুনের গন্ধ একটি সাজানোর অপরিহার্য বৈশিষ্ট্য, এবং আমরা কি প্রায়ই পিকনিকের উপর রান্না করা হয়? অবশ্যই - শিশ কিবব ঐতিহ্যবাহী মাংস শিশ কাবাব ছাড়াও, আমরা আপনাকে একটি গর্ত উপর grilled মাখার, প্রস্তুত করার সুপারিশ। শুধুমাত্র মিকাল ম্যাকেরল উপলব্ধ নেই , কিন্তু তার তাজা পরিবর্তন, যা, তার চমৎকার স্বাদ ছাড়াও, খুব কয়েক হাড় আছে। এই নিবন্ধে, আপনি grilled ম্যাকেরল জন্য বিভিন্ন আকর্ষণীয় রেসিপি পাবেন।
Grilling জন্য ম্যাকেরল marinate কিভাবে
উপাদানগুলো:
- ম্যাকেরল - 4 পিসি।;
- লিমন - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- তুঁত, মরিচ, লবণ
প্রস্তুতি
প্রাকৃতিক অবস্থার প্রাক অ unfrozen ম্যাকেরল, মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করা যাবে না। পরবর্তী, আমরা তা পরিষ্কার করি, ভিতরে ঢুকে মাথাটি কেটে ফেলি এবং মাছের সমগ্র দৈর্ঘ্য বরাবর রিজ বরাবর একটি গভীর চেইন তৈরি করি। ম্যাকেরল ভাল লবণ, মরিচ এবং বেসিল মিশ্রণ সঙ্গে ঘষা, এবং চেইন এবং পেট মধ্যে লেবু এবং পেঁয়াজ এর রিং রাখা। এটি একটি শীতল স্থানে ঘন্টা 4 বিস্ফোরিত হয়, এবং এটা আরও দীর্ঘ হতে পারে যে উপভোগ্য। এবং তারপর আমরা ইতিমধ্যে grate নেভিগেশন কয়লার উপর ম্যাকেরেল গ্রিল। বোনা অ্যাবিট!
ফয়েল মধ্যে গ্রিল ম্যাকেরল
উপাদানগুলো:
- ম্যাকেরল - 2 টুকরা;
- টমেটো - 1 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- লিমন - 1 টুকরা;
- প্যাডেলি সবুজ শাকসব্জি;
- ডাল এর সবুজ শাক;
- মেয়নেজ;
- লবণ, কালো মরিচ মরিচ
প্রস্তুতি
মাছ শুকনো, পরিষ্কার, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঘষা, আমরা জুড়ে বিভিন্ন সংক্রমণ করতে। প্রতিটিতে আমরা পেঁয়াজ, টমেটো, লেবু, এবং পেটে অর্ধ-কানের টান দিয়ে দারুচিনি ও পেসেলের গুঁড়ো গুঁড়ো ছড়িয়ে দিয়েছিলাম। মৃতদেহ উপরে সামান্য ময়দার আঠা তৈলাক্তকরণ। ফোলে মাছ হস্তান্তর করুন এবং সাবধানে এটি মোড়ানো। গ্রিল ম্যাকেরেলের মাঝামাঝি তাপে 2 টি পক্ষের 15 থেকে ২0 মিনিটের মধ্যে গ্রীল উপর ফয়েল খুব শেষে স্থাপন করা যাবে এবং একটি সামান্য আরো মাছ ভাজাভুজি ধরে রাখা। ম্যাকেরল জন্য এই রেসিপি উপর রন্ধন খুব সুস্বাদু, সরস এবং সুগন্ধি, এই marinade মধ্যে পাশাপাশি আপনি চুলা মধ্যে ম্যাকেরল সিক্যকরী করতে পারেন।
গ্রিল উপর ম্যাকেরল রান্না কিভাবে
উপাদানগুলো:
- ম্যাকেরল - 2 টুকরা;
- লেবু - 2 টুকরা;
- জলপাই তেল - 2 চামচ চামচ;
- রোজমিয়ারি - 2 শাখা;
- থিমম - 2 শাখা;
- লবণ, সাদা মরিচ মরিচ
প্রস্তুতি
প্রথম ম্যাকেরলটি নিঃশেষিত হওয়া উচিত এবং চলমান জল অধীনে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা আবশ্যক। রিজ বরাবর, প্রায় 1 সেমি প্রতিটি একটি গভীরতা 4 incisions করা। লেমনস অর্ধেক কাটা, এক অর্ধ থেকে রস ছিপি, অর্ধেক রিং সঙ্গে অন্যান্য অর্ধেক কাটা, বাকি জন্য এখন অর্ধেক বাকি প্রস্তুত মাছ মৃগয়াশক্তি সঙ্কুচিত লিমন রস এবং মাখন দিয়ে ছিটিয়ে, লবণ এবং সাদা মরিচ সঙ্গে ছিটিয়ে প্রতিটি মাছ ভিতরে, আমরা লেবু একটি স্লাইস এবং রোজমারি এবং থেরমির একটি শাখা করা। আমরা ম্যাকেরেল promarinovatsya মিনিট 30 জন্য ছেড়ে। এর পরে, প্রায় প্রতিটি মিনিটের জন্য প্রায় 8 মিনিটের জন্য ভাজাভুজি এবং ভাজা মাছ রাখা। রান্নার শেষ হওয়ার 5 মিনিট আগে স্যুইটের নিচে ভাজা দিয়ে লবণের অর্ধেক রাখুন। ভাল, সব যে, গ্রিল lemons এর রস জল, টেবিল মাছ দ্রুত পরিবেশন।
গ্রিক ম্যাকেরল
উপাদানগুলো:
- ম্যাকেরল - 2 টুকরা;
- লিমন - 1 টুকরা;
- পেসলে মূল - 1 টুকরা;
- স্যালারি root - 1 টুকরা;
- ডাল এর সবুজ শাক;
- প্যাডেলি সবুজ শাকসব্জি;
- মাছ, লবণ, কালো মরিচ মরিচ জন্য মশলা - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
আমরা ম্যাকেরল, খনি defrost এবং lobules মধ্যে কাটা, যা থেকে আমরা অন্ত্র অপসারণ। একটি গভীর ধারক মধ্যে, parsley রুট এবং স্যালারি মধ্যে কাটা টুকরা করা। মাছের প্রতিটি টুকরা চটকানি ডাল এবং পেসলে দিয়ে ভরা হয়, এবং সিঁড়ি এবং পেসলে টুকরোগুলো, শুকনো লবণে এবং লবন রস ঢালা করে। আমরা মাছকে তিন ঘণ্টার জন্য রেফ্রিজারেটে খাইয়ে দিই, অথবা এটা রাতারাতি হতে পারে। এর পরে, আমরা শাক সবজি থেকে মাছ পরিষ্কার এবং তাদের grate যাও হস্তান্তর। প্রতিটি পাশে 10 মিনিটের জন্য স্যুপ করুন। এই মাছ সুস্বাদু এবং গরম এবং ঠান্ডা হয়।