আজ আমরা আপনাকে সূচনা থেকে উত্তম দ্রাক্ষারস প্রস্তুত শুরু করার পরামর্শ দিই এবং বাড়ীতে এই ধরনের পানীয় কিভাবে আমরা বিস্তারিতভাবে বলব।
বাড়িতে খামির সঙ্গে কাঁটা থেকে কাঁটা থেকে দ্রাবক জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- একটি কৃত্রিম কাঁটা এর berries - 6 কেজি;
- ওয়াইন (শুষ্ক) খামি - 25 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 3,2 কেজি;
- পানীয় জলের উষ্ণ জল - 1,8 L;
- পানীয় জল (সিরাপ জন্য) - 1.8 লিটার।
প্রস্তুতি
একটি শুকনো মোড় এর জমিতে প্রথম এক ধুয়ে, এবং অন্য পরিষ্কার জল rinsing পরে। এখন আপনি হার্ড কাজ এবং হাড় অপসারণ করা উচিত। প্রস্তুত, অর্ধেক বেকিং ফল উষ্ণ জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়েছে, আমরা অন্তর্ভুক্ত রান্নাঘর জোন নেভিগেশন ঘুরিয়ে এবং 7-9 মিনিট এটি উষ্ণ।
সিরাপের জন্য তৈরি জল, দারুচিনি চিনির প্রয়োজনীয় পরিমাণে ঢালা, জলে এবং উঁচু করে আমরা প্রায় 8 মিনিট রান্না করি।
যখন রান্না করা ঘনক্ষেত্রের তাপমাত্রায় পৌঁছানো হয়, আমরা এই পাত্রের উপাদানগুলি একটি পাত্রে নিয়ে নিয়ে যা আমরা খামারে তৈরি করার জন্য প্রস্তুত করেছি। সমাপ্ত সিরাপের এক তৃতীয়াংশ একটি ঘড়ির সাথে একটি ধারক মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়। এখানে ইতিমধ্যে diluted ওয়াইন খামি এবং একটি কাঠের spatula মিশ্রিত করা সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে যোগ করুন। আমরা একটি জলবাহী সীল সঙ্গে ট্যাংক বন্ধ করুন এবং উষ্ণ স্থান এটি স্থাপন। 8 দিন পর, ধূপ থেকে সব রস একত্রিত করুন, অবশিষ্ট চিনির সিরাপ দিয়ে মেশান এবং এটি একটি পরিষ্কার পাত্রে রাখুন, আবার এটিতে পানি সীল রাখুন। আরেকটি 8-9 দিন পর, আমরা প্রক্রিয়াকৃত, পরিষ্কার বোতল দ্বারা ঘুরিয়ে ঘরের ওয়াইন বিতরণ করি এবং স্টপপার বা ঢাকনা দিয়ে তাদের ক্যাপচার করি।
খামির ছাড়া কাঁটা থেকে গৃহ্য আহার
উপাদানগুলো:
- কাঁটা এর বীজ - 5,5 কেজি;
- সূক্ষ্ম চিনি - 2.8 কেজি;
- জল ( সিরাপ জন্য) - 1,9 L;
- গাঢ় বাদামী - 230 গ্রাম
প্রস্তুতি
জল এবং ছোট থেকে, সাদা চিনি, একটি মিষ্টি সিরাপ প্রস্তুত, 6-7 মিনিট জন্য কম তাপ উপর এটি ফুটন্ত। আমরা এটি একটি উষ্ণ উষ্ণ রাজ্যে এটি ঠান্ডা এবং আরও প্রস্তুত একটি প্রস্তুত পাত্রে এটি ওয়াইন আরও fermentation জন্য, সব অন্ধকার (অগোছালো!) Raisins এখানে laying পরে।
ধুয়ে কাঁটা (হাড়ের সাথে) একটি প্যানের মধ্যে একটি পুরু নীচে স্থাপন করা হয়, আমরা এটিতে পানি যুক্ত করি, শুধুমাত্র বীজটি ঢেকে রাখি এবং এই পাত্রে প্লেটের হটপেটে রাখুন। আমরা বিন্দু থেকে ঘুরিয়ে উনান যে তার ছুলা শুকিয়ে শুরু হয়, এবং যে পরে আমরা প্যানের বিষয়বস্তু মিশ্রণ যেখানে ইতিমধ্যে raisins ইতিমধ্যে হয়। আমরা ট্যাংক উপর একটি জলবাহী সীল রাখা বা একটি কাচের কাটা দিয়ে এটি আবরণ এবং একটি উষ্ণ স্থানে 6 দিনের জন্য এটি ছেড়ে। একই গহনা ব্রাগের কয়েকটি পরিষ্কার স্তরের মাধ্যমে ফিল্টার করুন, শুধুমাত্র একটি পরিষ্কার ধারক এবং এটি আচ্ছাদন, অন্য 20 দিনের জন্য ওয়াইন খেলে ভুলবেন না। বোতল মধ্যে ওয়াইন মধ্যে স্ট্রিং এবং প্যাকেজিং প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি পরে।
ঘুরে থেকে হোম ওয়াইন - একটি সহজ রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ভাল পরিপক্ক কাঁটা - 3.5 কেজি;
- উষ্ণ জল - 2.8 লিটার;
- সূক্ষ্ম সাদা চিনি - 1.7 কেজি;
- খামি (ওয়াইন) - 2 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
একটি সঠিকভাবে প্রস্তুত বাঁক একটি বড়, উপযুক্ত সসপ্যান মধ্যে স্থাপন করা হয়। উদ্ভাবিত উপায়ে ফলের যত্ন নিন। তারপর আমরা খাড়া ফুটন্ত জল সঠিক ভলিউম ঢালা এবং 4 জন্য সবকিছু ছেড়ে, সর্বাধিক 5 দিন। আমরা প্যানটি থেকে 10 লিটার বোতল পর্যন্ত সব রস ঢালাই, এটি খামে, সূক্ষ্ম দারুচিনি শর্করাতে প্রবেশ করান, এবং সবকিছুকে সুন্দরভাবে সরিয়ে দিয়ে 14 দিনের জন্য তাপ পাঠায়। আমরা আবার এবং পরে 24 ঘন্টা ফিল্টার কম্পন। আমরা গ্লাস পাত্রে (বোতল) উপর থেকে পালা থেকে সব তরুণ ওয়াইন ঢালা এবং সম্ভব হিসাবে শান্ত হিসাবে তাদের স্থাপন।