আজ আমরা আপনার বাড়িতে স্বাদযুক্ত স্বল্প স্বল্প মকর্রেল রান্না করার জন্য রেসিপি শেয়ার করব। ফলাফল সংরক্ষণাগার, গন্ধ enhancers এবং অন্যান্য না খুব দরকারী উপাদান ছাড়া একটি প্রাকৃতিক পণ্য হবে, যা নিঃসন্দেহে একটি কেনা মাছ রয়েছে
হোম রান্নায় স্যালাড ম্যাকেরল জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ম্যাকেরল মৃতদেহ - 2 টুকরা;
- মাঝারি আকারের পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- লবণ - 3 চামচ চামচ;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ধনে (মটর) - স্বাদে;
- মরিচ সুগন্ধযুক্ত এবং কালো মটর - 5 পিসি।;
- বিশুদ্ধ পানি - 1 l;
- লরেলের পাতা - 3-4 পিসি
প্রস্তুতি
আমরা পেট বরাবর ম্যাকেরল কাটা, ভিতরে এবং মাথা পরিত্রাণ পেতে, পাখনা এবং পুচ্ছ কাটা। এছাড়াও আমরা পেট ভিতরে কালো ফিল্ম পরিষ্কার এবং ভাল এটি কুড়ান। এখন ছোট ছোট টুকরোগুলো সঙ্গে মশলা কাটা। আমরা বাল্বগুলিকে পরিষ্কার করি এবং রিংগুলি দিয়ে কাটাও। জারিতে আমরা মাছের টুকরোগুলি একসঙ্গে পেঁয়াজ রিং দিয়ে ঘিরে রেখেছিলাম।
শুদ্ধ জল একটি ফোঁড়া গরম হয়, লবণ, লবণ, চিনি, ধপণ মটরশুটি, মিষ্টি এবং কালো মরিচ এবং লরেল পাতা ঢালা। প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য উনান, এবং কক্ষ তাপমাত্রা ঠান্ডা যাক। ফলে মারিদ্রাকে তৈরি মাছের মধ্যে পেঁয়াজ দিয়ে ঢেকে দেওয়া যায় এবং এটি চার ঘন্টার জন্য ভুলে যেতে পারে। সময় পরে আপনি একটি সামান্য লবণাক্ত মকরেল চেষ্টা করতে পারেন যদি আপনি আরো ময়লাযুক্ত মাছের প্রয়োজন হয়, তবে তা সামান্য লম্বা হওয়া উচিত।
কিভাবে সামান্য লবণাক্ত মকরেল সমুদ্রের মধ্যে সতেজ করা?
উপাদানগুলো:
- ম্যাকেরল মৃৎপাত্র - 2 টুকরা;
- বিশুদ্ধ পানি - 1 l;
- লবণ সমুদ্র - 3 চামচ। চামচ;
- ডানা চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- মরিচ সুগন্ধি মটর - 3 পিসি।;
- cloves (যদি ইচ্ছা) - 1 টুকরা;
- লরেল পাতার - 1-2 পিসি
প্রস্তুতি
ম্যাকেরেল, যদি প্রয়োজন হয়, ডিফ্রোস্ট, রেফ্রিজার নীচের শেলফের দিকে সরানো তারপর আমরা ভিতরে ঢুকাতে থাকি, পেট ভেতর কালো ফিল্মটি পরিষ্কার করতে ভুলে যাই এবং মাছের কুসুম ভুলে যাই। এছাড়াও gills অপসারণ, পাখনা এবং পুচ্ছ কাটা।
শুদ্ধ জল একটি ফোঁড়া গরম হয়, লবণ ঢালা, দারুচিনি শর্করা, আমরা সুগন্ধি মরিচ, লরেলে পাতা এবং, যদি ইচ্ছা, লবঙ্গ ঘুরিয়ে। লবণ এবং চিনি দ্রবীভূত এবং কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা। তৈরি মাছ প্লাস্টিকের বা মাপের মাপের উপযুক্ত আকারের পাত্রের মধ্যে স্থাপিত হয়, যার ফলশ্রুতিতে মৃৎপাত্রের সাথে ঢেলে দেওয়া হয়, আমরা কক্ষের তাপমাত্রায় দুই বা তিন ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকি, এবং তারপর আমরা বারকোটি থেকে 16 ঘণ্টা রেফ্রিজারেটর এর মাপের আকারের উপর নির্ভর করে নির্ধারণ করি।
সময়ের শেষে, হালকাভাবে ম্যাকেরেলকে বাড়িতে ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত। এটি টুকরা টুকরো করে কাটাতে এবং টেবিলটিতে পরিবেশন করে। বোনা অ্যাবিট!