দুধে চিকেন ব্রেস্ট

চিকেন পিল্ট বা তথাকথিত "সাদা" মাংস হল মুরগির মাংসের সবচেয়ে মূল্যবান এবং দরকারী অংশ। এটা স্তন অন্তত চর্বি রয়েছে, এটি ঘন হয়, সরস মাংস সঠিক প্রক্রিয়াকরণ সঙ্গে।

প্রথমত, স্তর স্তরের বা ছোট টুকরা সঙ্গে প্রস্তুত করা যেতে পারে। দ্বিতীয়ত, এই ক্ষেত্রে পিষ্টক মাংস মধ্যে প্রথাগত ভাজা আরো দরকারী এবং বেকানো রান্না করা যাবে। অবশেষে, আপনি পৃথিবী সংশোধন করতে পারেন। যদি আপনি মুরগির স্তন জন্য একটি ডেজার্ট কিভাবে সিদ্ধান্ত নিতে না পারে, কিভাবে ঘন এবং স্যাচুরেট আপনি কাটা স্তর দেখতে চান সিদ্ধান্ত নিন। পিটার জন্য মৌলিক সংমিশ্রণ ডিম এবং ময়দা, কিন্তু preservatives ছাড়াই কার্বনেটেড জল বা হালকা বিয়ার সঙ্গে মালকড়ি diluting দ্বারা আকাশগঙ্গা প্রস্তুত করা সম্ভব। আপনি যদি ময়দার আঠা বা একটু সাদা ওয়াইন, সয়া সস বা কগনাকে ঢোকেন তবে আপনি শেডিংগুলি ছড়িয়ে দিতে পারেন। এবং, অবশ্যই, আপনি বিভিন্ন আলু ব্যবহার করতে পারেন: গম, বনজ কিভাবে batter মধ্যে একটি মুরগী ​​স্তন রান্না কিভাবে কিছু উদাহরণ।

চিকেন থেকে তেমপুরা

জাপানে, শব্দ tempura গরম তেল মধ্যে batter মধ্যে রান্না করা কোন খাদ্য বোঝায়। এটা মাছ এবং সীফুড, মাংস, টুকরা সবজি হতে পারে। সামগ্রিকভাবে, শুধুমাত্র tempura খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, যাতে টুকরা খুব ছোট হতে হবে।

উপাদানগুলো:

• চামড়া এবং হাড় ছাড়া চিকেন স্তন - 300 গ্রাম;
• চিকেন ডিম - 2 পিসি।;
• চাল আটা - ২ টেবিল চামচ চামচ;
• সয়া সস - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• জল বা দুধ - 2 টেবিল। চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল গন্ধহীন - 1 গ্লাস

প্রস্তুতি

চিকেন পিললেট পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা উচিত, খুব দীর্ঘ না। আমরা এক ঘন্টার জন্য সোয়া সসের মাংস মাংস খাই, বা ভাল - 3-4 ঘন্টার জন্য। আমরা মাছ রান্না করি: আমরা আটা দিয়ে ডিম যোগ করি (যদি কোন চাল না থাকে, তাহলে আপনি গম ময়দা ব্যবহার করতে পারেন, অথবা আপনি কফি গ্রিন্ডারে চালকে আটাতে চূর্ণ করতে পারেন)। আমরা জল বা দুধ ঢালা বাটি ঘনত্ব স্বাদ যাও নিয়মিত। সসপ্যান বা কড়াকড়িতে আমরা হালকা ঢিবি না দেখলে তেল গরম করি। আমরা স্তন টুকরোটি আধা কেটে ফেলি, তারপর তাড়াতাড়ি মাখনের কাছে পাঠিয়ে দাও। স্লাইসগুলি দ্রুত ভাজা করুন - 2-3 মিনিট আমরা একটি নপিনে তাদের রাখা, যাতে অতিরিক্ত তেল শোষিত হয়। সেরা পার্শ্ব থালা অবশ্যই চাল এবং তাজা সবজি হয়।

চিকেন চপ

আরো ঐতিহ্যগত বৈকল্পিক - batter একটি চিকেন স্তন থেকে chops। তারা লম্বাও প্রস্তুত না

উপাদানগুলো:

• মুরগির পাত্র - 1 কেজি;
• মরিচ আধা চা চামচ - ½ চা চামচ;
• লবণ - 2-3 চিম্টি;
• হালকা বিয়ার - 1.5 কাপ;
• চিকেন ডিম - 3-4 টুকরা;
• গম আটা - 1.2 কাপ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 70-80 মিলি

প্রস্তুতি

চিকেন পিল্টটি স্তর দ্বারা কাটা হয়, কাটা 2-3 অংশের মধ্যে, সাবধানে চামচ (পশম) বা ছুরি (নন কাটিয়া প্রান্ত), লবণ দিয়ে কাটা, কালো মরিচ সঙ্গে ছিটিয়ে, enameled খাবারের মধ্যে রাখা এবং একটি গ্লাস বিয়ার ঢালা। আধা ঘন্টা পরে আমরা মাংস পেতে, ন্যাপকিন দিয়ে এটি শুষ্ক। ডিম এবং ময়দা সঙ্গে বাকি বিয়ার ঝাড়া Claret খুব হতে হবে ঘন শুকনো ক্রিম - বিয়ার করার জন্য এটি যথেষ্ট বায়ু পরিণত হবে। তেল সঠিকভাবে উষ্ণ করুন, চিপগুলিকে পিঁপড়ে ডুবিয়ে নিন এবং মাঝারি তাপে ভেজে নিন। আপনি ঢাকনা অধীনে প্রতিটি পাশে 3-4 মিনিট রান্না করতে পারেন, বা আপনি অন্যথায় করতে পারেন - চুলা মধ্যে পিটা মধ্যে বেকড চিকেন স্তন আরো অনেক দরকারী।

যত তাড়াতাড়ি কাঁটা সমানভাবে সুবর্ণ হয়ে যায়, আমরা আমাদের চোপগুলি একটি বেকিং শীটের মধ্যে রাখি এবং ২0 মিনিটের জন্য ওভেন উত্তপ্ত করে 200 ডিগ্রী সেলসিয়াসে রাখি। একটি উত্সব থালা - একটি চিকেন চটকানি পনির এবং পনির মধ্যে চর্বি, রান্না 5 মিনিট আগে আমাদের চপ দগ্ধ পনির ছাঁটা। আপনি কোন হার্ড পনির ব্যবহার করতে পারেন - এটি একটু নিতে হবে, এবং থালা স্বাদ নাটকীয়ভাবে পরিবর্তন হবে।