Tuta বা শশুর শ্বেতাঙ্গ গাছ ফল, যা রাস্পবেরী এর বেরি অনুরূপ এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য একটি সংখ্যা possesses।
প্রায় 15 টি শৌখিন প্রজাতি পরিচিত, তবে বিলিটের জন্য একটি নিয়ম হিসাবে শুধুমাত্র তিনটি প্রকারের ব্যবহার করা হয়:
- চর্মর লাল, প্রায় কালো, লৌহ মিষ্টি স্বাদ সঙ্গে।
- বড়-ছাল অন্ধকার, যেখানে বীরে 4-5 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্য পর্যন্ত বিস্তৃত হয়, যেখানে ঘন মাংস এবং সাদা রঙের মৃত্তিকা বীজ থাকে।
- সাদা, একটি সূক্ষ্ম এবং সরস গঠন সঙ্গে তার ফোঁড়া compotes থেকে , রস নিঃসৃত , চিনির সিরাপ পুরো বীজ প্রস্তুত, কিন্তু প্রায়শই জামাকাপড় জন্য ব্যবহৃত। তার জন্য, একটু উজ্জ্বল ফল গ্রহণ করুন, যার একটি শক্তিশালী এবং সুবর্ণ সুবাস আছে, যখন স্বাদ খুব মিষ্টি, এমনকি একটু চিনি।
বিশেষ করে রঙিন, স্বাদযুক্ত এবং সুগন্ধযুক্ত জ্যাম বিভিন্ন জাতের বীজের মিশ্রণ থেকে পাওয়া যায়।
কিভাবে সঠিকভাবে শশা থেকে জামাকড় রান্না করা, আমরা নীচের আমাদের রেসিপি মধ্যে বলবে।
চুনের রং দিয়ে সাদা শ্বেতাংশ থেকে জামাকাপড়
উপাদানগুলো:
- তাজা সাদা শৌখিন - 1 কেজি;
- ডানা চিনি - 0,5 কেজি;
- চুনযুক্ত ফুল - 2 টি মুঠি;
- লেবু রস - 2-3 টেবিল চামচ।
প্রস্তুতি
আমরা সাদা গোলাপী এর berries ধোয়া এবং এটি শুকনো, একটি enameled ধারক এটি রাখুন, এটি চিনি দিয়ে আবরণ এবং দুই বা তিন ঘন্টা জন্য এটি ছেড়ে। এই সময় জুস যথেষ্ট পরিমাণে বরাদ্দ করা আবশ্যক। আমরা চুলা এবং শর্করা সঙ্গে চুলা রাখুন এবং একটি উষ্ণ উচ্চ তাপ উপর এটি গরম। তারপর আমরা একটি দুর্বল এক তাপ কমাতে এবং এটি উষ্ণ, stirring, যতক্ষণ না বীজের স্বচ্ছতা প্রায় ত্রিশ মিনিট। এখন আমরা একটি চুনের রং নিক্ষেপ করি, তাজা চুনকুটা লেবুর রস, দুই মিনিটের জন্য উনুন এবং চুলা বন্ধ করে দাও। অবিলম্বে পূর্বে নির্বীজিত ব্যাংকের উপর জ্যাম ঢালা এবং lids গুটানো। আমরা জ্যাম নীচে রাখা, এটি একটি উষ্ণ কম্বল সঙ্গে এটি আবৃত এবং এটি সম্পূর্ণরূপে নিচে শুকিয়ে পর্যন্ত এটি বিশ্রাম ছেড়ে।
কালো শাকুর থেকে জামাকাপড়
উপাদানগুলো:
- তাজা কালো তুঁত - 1 কেজি;
- ডানা চিনি - 0,7-0,8 কেজি;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 2-3 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা কালো শ্বেফ বীজ ধুয়ে, জল ড্রেন, enameled থালা - বাসন করা, চিনি ঢালা এবং রস পৃথক পৃথক কয়েক ঘন্টা জন্য ছেড়ে। তারপর আমরা এটি স্টোভকে পাঠাই, এটি একটি ফোয়ায় নিয়ে আসা, আগুনে ন্যূনতম পরিমাণে কমিয়ে প্রায় 30 থেকে 40 মিনিটের জন্য রান্না করে, মাঝে মাঝে বিরচন করে। রান্না শেষে, আমরা সাইট্রিক এসিড নিক্ষেপ। রেডিমেড গরম জম প্রাক প্রস্তুত বোতল জার উপর ঢেলে ঢেকে, আগে উষিত lids সঙ্গে ঘূর্ণিত, উলটা দিকে পরিণত এবং একটি গরম কম্বল বা কম্বল মধ্যে আবৃত, শীতল যাক।
আচ্ছা, এখন তুই জানিস তুই মুরগি থেকে জমাকে ভালভাবে রান্না করবি। এর স্বাদ এছাড়াও সম্পূর্ণরূপে রাস্পবেরি, ব্ল্যাকবেরি বা স্ট্রবেরি সঙ্গে মিলিত হয়। সম্মিলিত জ্যাম প্রস্তুত করুন এবং নিজের জন্য দেখুন।
রাস্পবেরি এবং শৌখিন থেকে জামাকাপড় - মাল্টিভারকাতে রেসিপি
উপাদানগুলো:
- টাটকা শ্বেফ বীজ - 0.6 কেজি;
- তাজা রাস্পবেরি - 0,7 কেজি;
- ডানা চিনি - 0,9 কেজি;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 3 গ্রাম
প্রস্তুতি
শ্বেতসার এবং রাস্পবেরি এর জীবাণু, ধুয়ে ফেলা, জল নিষ্কাশন করা যাক, আমরা বালি মধ্যে multivarks, চিনি ঢালা, এবং এক ঘন্টার জন্য "Quenching" মোডে রান্না করা। রান্না করার সময়, বহুভার্কের ঢাকনাটি দুই বা তিন বার খুলুন এবং এটি মেশান। শেষ পর্যন্ত আমরা সাইট্রিক এসিড নিক্ষেপ। অবিলম্বে প্রস্তুত জমাপুর্ণ জার উপর গরম জ্যাম ঢালা এবং lids গুটান। আমরা ব্যাংকগুলিকে ঊর্ধ্বমুখী করে রাখি, একটি উষ্ণ কম্বল মধ্যে আবৃত এবং এটা ঠান্ডা যাক।
রেসিপি কোনও জন্য জ্যাম প্রস্তুতির সময়, granulated চিনির পরিমাণ গরুর মাংস এবং সমাপ্ত চিকিত্সা পছন্দসই স্বাদ উপর নির্ভর করে ভিন্ন হতে পারে।