এমনকি যদি আপনার নিজের ফলের ফসল এই বছরের জন্য প্রচুর পরিমাণে সন্তুষ্ট না করে তবে আপেল জ্যাম এখনও এই বছরের যে সময় বাজারে উপস্থাপন করা হয় যে সমস্ত ফল ভাণ্ডার ব্যবহার করে রান্না করা যাবে। উপরন্তু, "মিষ্টি" মশলা (এলাইমা, লবঙ্গ, দারুচিনি, জায়ফল) বিটলেটের স্বাদে বৈচিত্র্যময় করতে সহায়তা করবে, যার সাথে আপেল ও লেবু পুরোপুরি সুস্বাদু খাবারের বিশেষ স্বাদ দিতে সম্মত হবে।
"অ্যাম্বার" আপেল জ্যাম লেবু দিয়ে স্লাইস
আপেলের স্লাইসের ধীরগতির এবং ক্ষুদ্র ক্ষয়টি আপেলের স্লাইসের স্বচ্ছতা অর্জন করতে পারে। এই ধরনের প্রস্তুতি মাখন সঙ্গে একটি সকালে গোলাবারুদ অত্যন্ত ছবি দেখতে হবে।
উপাদানগুলো:
- আপেল - 1,3 কেজি;
- চিনি - 1,3 কেজি;
- এক লেবু একটি ছুলা
প্রস্তুতি
কোষ থেকে ফল পরিষ্কার করে, তারা স্লাইসের মধ্যে বিভক্ত এবং একটি ময়দার পাত্রের মধ্যে স্থাপন করা হয়, প্রতিটি আপেল স্তর মধ্যে চিনি ঢালা, ফল কয়েক ঘন্টা জন্য রস যাক ছেড়ে, এবং তারপর উচ্চ তাপ এবং সিরাপ উত্তাপের পর 5 মিনিট জন্য উষ্ণ রাখা। ইতিমধ্যে রান্নার প্রথম পর্যায়ে, একটি লেবু Zest জ্যাম যোগ করা হয়। ভবিষ্যতে, সুবাসের কাঙ্ক্ষিত তীব্রতা উপর নির্ভর করে, সাইট্রাস ছুলার পরিমাণ পরিবর্তিত হতে পারে।
রান্না করার পর, আপেল 5 মিনিটের জন্য পুরোপুরি শীতল হয়ে ওঠে এবং উজ্জ্বল হয়ে যায়। সাধারণভাবে, পদ্ধতি তিনবার পুনরাবৃত্তি হয়, এবং তৃতীয়, চূড়ান্ত শীতলকরণের পরে, আপেলের স্লাইস 10-15 মিনিটের জন্য ফুটা করে, যতক্ষণ না সিরাপ ঘন হয়।
লেবু সঙ্গে আপেল জ্যাম স্লিলেট জারজ বাটি মধ্যে ঘূর্ণিত করা যেতে পারে বা billet পরিমাণ উপর নির্ভর করে, অবিলম্বে খেতে পারেন।
শীতকালে জন্য লেবু সঙ্গে আপেল জ্যাম - রেসিপি
সব স্বাভাবিক থেকে এই রেসিপি প্রধান পার্থক্য একটি মিষ্টি হিসাবে মধু ব্যবহার হয়। এই জ্যাম শুধুমাত্র একটি আকর্ষণীয় পরিতোষ হবে না, কিন্তু ঋতু ঠান্ডা বিরুদ্ধে যুদ্ধ একটি মিষ্টি সাহায্যকারী।
উপাদানগুলো:
- আপেল - 1.4 কেজি;
- চিনি - 670 গ্রাম;
- মধু - 175 মিলি;
- এক লিমন রস
প্রস্তুতি
একটি আনারস বাটি মধ্যে আপেল কাটা, এবং 100 মিলি জল দিয়ে জল লেবু রস মিশ্রন। চিনি যোগ করুন এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য রস দিতে আপেল ছেড়ে। মাঝারি তাপ উপর আপেল সঙ্গে পাত্র রাখুন, মধু ঢালা এবং ফোঁটা একটি হালকা গামছা আসা যাক শুষ্কতাটি ধীরে ধীরে অর্ধেক ঘণ্টা, পৃষ্ঠ থেকে গোলমালটি মুছে ফেলার সময়। আরও এখনও জ্যাম ক্রমবর্ধমান জীবাণু ব্যাংকের বিতরণ এবং একযোগে আপ।
আদা এবং লেবু দিয়ে আপেল জ্যাম কিভাবে রান্না?
উপাদানগুলো:
প্রস্তুতি
একটু জল সঙ্গে চিনির একটি সহজ সিরাপ রান্না। আপেলের টুকরো এক লিবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে এবং তৈরি সিরাপ দিয়ে ভরা। আপেল থেকে লেবু রসুন এর রেখাচিত্রমালা করা এবং 2-3 ঘন্টা জন্য রস থেকে ফলের ছেড়ে। পরবর্তীতে, মাঝারি তাপের উপরে আপেলের স্লাইসের সাথে পাত্রে রাখুন এবং সিরাপ ঘন হওয়া পর্যন্ত সমস্ত 40-45 মিনিট উনান করুন।
দারুচিনি ও লেবু দিয়ে আপেল জ্যাম
উপাদানগুলো:
- আপেল - 2.3 কেজি;
- 2 দারুচিনি লাঠি;
- লেবু রস - 340 মিলিগ্রাম;
- মধু - 440 মিলি।
- প্যাকটিন - 5 গ্রাম;
- চিনি - 540 গ্রাম
প্রস্তুতি
ময়দার আঠারো আপেল চটকানি, তবে পাতলা পাত্রে, আনারস পাতায় রাখুন, দারুচিনি, চিনি, লেবুর রস এবং মধু ঢালা করুন। উচ্চ তাপ উপর আপেল slices সঙ্গে ধারক সাজান, ফুটন্ত জন্য অপেক্ষা করুন, তাপ কমানোর এবং 5 মিনিট জন্য আপেল রান্না করা। এর পরে, pectin যোগ করুন এবং ঘন ঘন জ্যাম ছেড়ে। হজম শেষ হওয়ার পর অবিলম্বে স্টারাইল জারের মধ্যে ঠান্ডা বা গুটিয়ে নেওয়ার জন্য প্রস্তুত মাংসপেশিটি চেষ্টা করুন।