আমরা প্রতি নোট আপনাকে দুটি থালা প্রস্তাব, যাতে আপনি সবসময় minced মাংস থেকে দ্রুত এবং সুস্বাদু কিছু রান্না করতে পারেন।
মাংস রুটি রেসিপি দ্রুত এবং সুস্বাদু হয়
উপাদানগুলো:
- সজ্জা - 0.9 কেজি;
- ডিম - 8 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 গ্রাম;
- রুটি - 100 গ্রাম;
- দুধ - 100 গ্রাম;
- জায়ফল - ¼ চামচ চামচ;
- মরিচ - 5 গ্রাম;
- লবণ।
প্রস্তুতি
মাংস ধোয়া, ছায়াছবি এবং শিরা অপসারণ, এবং তারপর goulash হিসাবে কাটা। ছয়টা ডিম কুচি কুচি করে দিল। রুটি গরম পানি ঢালা, এটি সম্পূর্ণরূপে শুষ এবং নরম করা আবশ্যক। মাংস কিছু যোগ ছাড়া একটি মাংস পেষকদন্ত সঙ্গে প্রক্রিয়া। রঙের লবন এবং স্বচ্ছতার অবস্থা না হওয়া পর্যন্ত ভাত খেতে হবে, এটি ভরাট-ভাতের জন্য প্রয়োজনীয় নয়, এটি স্বাদকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করবে। তাদের পরিষ্কার যখন আপনার জীবন সহজ করার জন্য, ঠান্ডা জল দিয়ে বাছা ডিম ঢালা ভুলবেন না। রুটি পানি থেকে সিজু করুন এবং স্তুপের দিকে সরান, সেখানে পেঁয়াজ এবং আবার পোখস্লপ্লুতাতুরেট মাংসের পেষকদন্ত যোগ করুন, এই সময় তিনটি উপাদান অবতরণ। তারপর ফলিত ভরাট, একটি ডিম, দুধ, মরিচ, জায়ফল এবং লবণ লিখুন। মশলা ভক্ত, অবশ্যই, এই থালা মধ্যে seasonings পরিসীমা প্রসারিত এবং বৃদ্ধি করতে পারেন।
ময়দার আঠা মাংস মেশানোর পরে, আপনার হাতে এটি কম্পন শুরু করুন এবং কমপক্ষে 5 মিনিটের জন্য এই পদ্ধতিটি করুন। পরবর্তী, আপনি A3 এর মাপ সম্পর্কে গজ প্রয়োজন, এটি A4 কাগজ দুটি সাধারণ স্ট্যান্ডার্ড শীট হয়। মার্ল প্রচুর পরিমাণে ডাম্প, টেবিল এবং হাত, এছাড়াও, জল সঙ্গে মাঝে মাঝে আর্দ্রতা ভুলবেন না। ময়দা মাংস তিন ভাগে বিভক্ত করা হয়, যা প্রথম অনুরূপ cheesecloth বিতরণ করা হয়, যাতে আপনি যথেষ্ট আছে, দুটি আন্ডার ভিতরে একটি রোল মধ্যে রোলের জন্য নির্বাণ। এখন মাঝখানে ডিম রাখুন, এবং পনিরচিহ্নের সাহায্যে, একটি রোলের মধ্যে ঢুকুন, মাকড়শাটি দিয়ে শেষ করুন এবং, যেহেতু এটি ছিল, ফলে সসেজটি সামান্য হজম করতো।
এখন প্রচুর পরিমাণে বেকিং শীট, গাজা সামান্য খুলুন, এটি একটি নৌকা মত চেহারা এবং একটি প্যাকিং ট্রে মধ্যে রোল চালু করতে। একটি কাঁটা দিয়ে অবশিষ্ট ডিম কাটা এবং একটি রন্ধনসম্পর্কীয় বুরুশ ব্যবহার করে রোলস সঙ্গে তাদের তেল। প্রতিটি রোল প্রায়ই এবং গভীরভাবে উভয় পক্ষের থেকে এবং উপরে থেকে কাঁধ বিঁধ। এটি একটি গরম উত্তাপ 30-40 মিনিটের জন্য বেঁধে মাত্র 200 ডিগ্রি।
Cutlets জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- ক্ষয়িত গরুর মাংস - 0.5 কেজি;
- রুটি ভরে এবং রূঢ় - 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 70 গ্রাম;
- দুধ - 100 গ্রাম;
- মরিচ;
- লবণ।
প্রস্তুতি
কড়াইয়ের মাংস থেকে যে কোন সুস্বাদু কটনলেটের প্রধান গোপন, দ্রুত এবং সুস্বাদু খাবারের মতো একটি ডিশের মতো - রুটি থেকে মাংসের অনুপাত, যথা 1 কেজি কেয়ার মাংসের অনুপাত, 400 গ্রামের ইতিমধ্যেই জলে এবং চিটানো রুটি যোগ করা প্রয়োজন।
সুতরাং, রুটি, পেঁয়াজ এবং ময়দা মাংস মিশ্রিত করা, পরে, মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে তাদের দেওয়া, তারপর লবণ এবং মরিচ ভুলবেন না। দুধ যোগ করুন এবং দীর্ঘ সময়, কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য সতেজভাবে উত্তেজিত করুন, এটি cutlets দ্বিতীয় গোপন, দুধ বা জল আকারে আর্দ্রতা stirring সাহায্যে মাংস দ্বারা শোষিত হবে।
এখন cutlets গঠন, ময়দা মধ্যে তাদের রোল এবং উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে শুধু ভাজা। একটি ঢাকনা দিয়ে প্যান আবরণ না করার চেষ্টা করুন, কিন্তু তাপমাত্রা এবং আরও তল দ্বারা কমিয়ে প্রস্তুত করতে আনতে। এইভাবে, আপনি ক্ষয়িত মাংস সুস্বাদু এবং সরস থেকে এই পণ্য পাবেন।