কিভাবে গরুর মাংসের স্টেক রান্না করা?

আজ আমরা আপনাকে বলব কিভাবে সঠিকভাবে সরস এবং সুস্বাদু গরুর মাংসের স্টিক রান্না করা হবে - একটি হৃদয়গ্রাহী ডিনার বা একটি উত্সব ভোজ জন্য একটি সুস্বাদু খাবার জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প।

একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে একটি বীজ স্টিক রান্না কিভাবে?

উপাদানগুলো:

গরুর মাংস - 800 গ্রাম;
মশলা ;
মাখন - 3 চামচ চামচ।

প্রস্তুতি

আমরা গরুর মাংস ধুয়ে এবং কাগজ ন্যাপকিন দিয়ে এটি শুষ্ক। এর পরে, তন্তু জুড়ে ছোট ছোট টুকরা মধ্যে কাটা এবং ভাল মশলা দিয়ে এটি ঘষা কাঁচা ময়দা উচ্চ তাপ উপর একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে দ্রবীভূত এবং প্রস্তুত স্টেক আউট প্রস্থান করা। একপাশে প্রায় 7 মিনিটের জন্য মাংস ভাজা, তারপর এটি উপর ওভার চালু। আমরা চাল, পাস্তা বা উদ্ভিজ্জ ভুট্টা একটি ডিশ পরিবেশন।

কিভাবে গরুর মাংস থেকে স্টেক রান্না?

উপাদানগুলো:

গরুর মাংস pulp - 600 গ্রাম;
বাল্ব - 2 টুকরা;
তরল মধু - 1 চামচ চামচ;
শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 80 মিলিগ্রাম;
তাজা আদা - 1 চা চামচ;
রসুন - 2 রসুন;
সয়া সস - 1 টেবিল চামচ চামচ;
মশলা।

প্রস্তুতি

বাল্ব এবং রসুন পরিষ্কার করা হয়, একটি ছুরি দিয়ে কাটা কাটা, এবং আদা একটি grater নেভিগেশন পিষন। মরিচানা প্রস্তুত করার জন্য একটি বাটি সয়া সস, মধু, আদা, রসুনের পেঁয়াজ মেশান এবং শুকনো ওয়াইন ঢালা করুন। মশলা নিক্ষেপ এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবকিছু মিশ্রিত। মাংস ধুয়ে, টুকরা মধ্যে কাটা, একটি সুগন্ধযুক্ত মিশ্রণ রাখা এবং 3 ঘন্টা জন্য marinate ছেড়ে। ওভেন হালকা এবং 180 ডিগ্রী উত্তপ্ত হয়। ভাজা স্ট্যাক, গ্রিল ফাংশন ব্যবহার করে, প্রতিটি পাশে 7 মিনিট। অবশিষ্ট marinade একটি ফোঁটা গরম, 10 মিনিটের জন্য উনান, এবং মাংস জন্য একটি সস হিসাবে পরিবেশিত।

চুল্লি কিভাবে গরুর মাংস স্টেক রান্না করা?

উপাদানগুলো:

গ্রূপ মরিচ এবং সূক্ষ্ম লবণ - স্বাদ যাও;
গরুর মাংস - 1 কেজি

সস জন্য:

currant juice - 50 ml;
মাংস শোষ - 300 মিলিগ্রাম;
ময়দা - 3 চামচ চামচ;
লাল ওয়াইন - 75 মিলিগ্রাম;
মুরগির - 2 টেবিল চামচ চামচ।

প্রস্তুতি

বীফ সজ্জা ধুয়ে ফেলা হয়, ডুবিয়া এবং ছোট অংশ কাটা। তারপর লবণ এবং মরিচ মিশ্রণ সঙ্গে প্রতিটি মসলা ছিটিয়ে প্রতিটি সাইড 5 মিনিট জন্য তেল ফ্রাইং প্যান সঙ্গে উত্তপ্ত উপর ভাজা steaks। এর পরে, আমরা তাদের একটি পাত্রের মধ্যে রাখি এবং একটি preheated চুলা মধ্যে 170 ডিগ্রী 15 মিনিট জন্য তাদের পাঠাতে

এই সময়ে, আসুন মাংসের জন্য সস তৈরী করাই: সসপ্যানের মধ্যে মাখনের একটি টুকরাটি লাগান, এটি আধা কেজি করে এবং বাদামিটি একটি সোনার রঙে রাখুন। ধীরে ধীরে একটি গরম মাংস শস্য ঢালা এবং একটি চামচ সঙ্গে চিট, যাতে কোন lumps আছে। আমরা সসকে একটি ফোঁটাতে নিয়ে আসি এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করি। পরবর্তী, আমরা currant রস এবং শুষ্ক লাল ওয়াইন প্রবর্তন। স্বাদ থেকে একটু মশলা নিক্ষেপ, সবকিছু মিশ্রণ, উষ্ণ এবং অবিলম্বে আগুন থেকে থালা - বাসন অপসারণ

পেটানো স্ট্যাকগুলি একটি প্লেটের উপর ছড়িয়ে পড়ে, লাল সস দিন এবং 15 মিনিট "শিথিল করুন" জন্য ডিশ ছেড়ে দিন, যাতে মাংস নরম এবং আরও টেন্ডার হয়ে যায়