সুস্বাদু প্যাস্ট্রি শুধুমাত্র মিষ্টি নয়। মাশরুম ভর্তি সঙ্গে বেকড পণ্য, মাংস অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু যেতে। একটি মাংস পাই জন্য একটি আটা কিভাবে, নীচের পড়ুন।
কেফার মাংস পাই জন্য Dough
উপাদানগুলো:
- সর্বোচ্চ গ্রেড গম ম্যাক - 180 গ্রাম;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- কেফার 3.2% চর্বি সামগ্রী - 200 মিলি;
- চিকেন ডিম বড় - 2 পিসি।;
- সোডা - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
সোডা কফির মধ্যে ঢালা, 5 মিনিট জন্য সরাতে এবং ছেড়ে। তারপর আমরা ডিম মধ্যে ড্রাইভ, লবণ যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে sifted আটার পুরাতন আগে ঢালা। ময়দা ভালভাবে মেশান আধা আধা কেজি একটি গ্রীস ফর্ম মধ্যে ঢালা হয়, মাংস ভরাট রাখুন এবং মালকড়ি বাকি রাখুন। আমরা 40 মিনিটের জন্য একটি ঢালা পিষ্টক রান্না করা।
খামির উপর মাংস পাই জন্য Dough - একটি সহজ রেসিপি
উপাদানগুলো:
- সর্বোচ্চ গ্রেড গম ম্যাক্স - 500 গ্রাম;
- বালি চিনি - 50 গ্রাম;
- উষ্ণ দুধ - 240 মিলি;
- শুকনো খামির - 10 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল পরিশ্রুত - 80 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- লবণ।
প্রস্তুতি
একটি বড় ধারক মধ্যে উষ্ণ দুধ, শুকনো খামির, লবণ, চিনি এবং উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে ডিম মিশ্রিত করুন। ধীরে ধীরে আটা যোগ করুন এবং শুকনো খামির উপর মাংস পাই জন্য মালকড়ি মিশ্রিত। তাকে বিশ্রাম এবং আসা যাক আধা ভলিউম বৃদ্ধি বাড়ানো অর্ধেক ভাগ এবং কাঙ্খিত আকার স্তর ভরাট। অর্ধেক ফর্ম মধ্যে রাখা, ভর্তি করা, মালকড়ি দ্বিতীয় অর্ধেক বন্ধ মাঝারি তাপমাত্রা এ অর্ধ ঘন্টার জন্য প্রান্ত বন্ধ এবং বেকড হয়
মাংস পাই জন্য Dough - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- sifted আটা - 500 গ্রাম;
- বালি চিনি - 20 গ্রাম;
- কেফার - 200 মিলি;
- সিরকা - 5 মিলিগ্রাম;
- বেকিং সোডা - 5 গ্রাম;
- মার্জারিন - 70 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- লবণ।
প্রস্তুতি
কফিরকে একটি বাটি বানিয়ে দিন, ডিম দিয়ে চালান, লবণ, চিনি এবং গন্ধযুক্ত মার্জারিন যুক্ত করুন। সেখানে আমরা সোডা ভিনেগার যোগ করি, যা নির্বাপিত হয়। নিবিড়ভাবে জড়িয়ে এবং, আটা ঢালা, মালকড়ি গুঁড়ো আমরা আধা ঘন্টার জন্য ঠান্ডা মধ্যে এটি সরিয়ে। অর্ধেক আচ্ছাদিত ময়দার আধারের চেয়ে সামান্য কিছুটা মাকড়ের আকারের তুলনায় একটু বেশি। আমরা এটিকে এই ফর্মে রাখি, পক্ষগুলির গঠন করি, এমনকি একটি স্তরকে ভর্তি করে রাখি। আধা কেজি আধা কেজি এবং উপরের পিষ্টক উপর এটি রাখুন, প্রান্ত বন্ধন। এই পাইনটি একটি ফালি প্যানের মধ্যেও একটি প্লেটের উপর রান্না করা যায়। এটি করার জন্য, কম তাপে, এটি 35 মিনিটের জন্য সিকোয়েন্স করুন, তারপর এটি চালু করুন এবং দ্বিতীয় সাইড থেকে যতটা রান্না করুন।
মাংসের জন্য খামির ছাড়া মাংস পাতার মোজাবিশেষ
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - 180 গ্রাম;
- পরিমার্জিত উদ্ভিজ্জ তেল - 75 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- কেফার - 220 মিলি;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- ডানা চিনি - 10 গ্রাম;
- মঞ্জা - 60 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
পরিশুদ্ধ উদ্ভিজ্জ তেল kefir মধ্যে ঢালা, আম মধ্যে ঢালা এবং intensively সরাতে। ভর 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। আমরা অবশিষ্ট পণ্য এবং ময়দা মিশ্রিত করা। ছাঁচ মধ্যে ঢেলে প্রায় অর্ধেক, ভর্তি একটি স্তর করা এবং বাকি মালকড়ি বন্ধ করুন। আমরা এই মধ্যম তাপমাত্রার প্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য এই পাই রান্না।