তুর্কি ভাষায় "পল্লু" নামক স্টপ স্টপের পোড়ো, অনেক বিশ্ব-বিখ্যাত খাবারের পূর্বপুরুষ হয়ে উঠেছে। মৃৎ মাংস এবং শস্য থেকে মধ্য এশিয়ার সমৃদ্ধ ও মসলাযুক্ত খাবারের কোনও ব্যতিক্রম ছিল না। পোকার সঙ্গে pilaf এর প্রণালী একটি আধুনিক সংস্করণ, ঐতিহ্যগত সঙ্গে রান্নার অনুরূপ, এবং এশীয় এবং ইউরোপীয়দের অতিথিসেবক টেবিল এ কম সম্মান করা
কিভাবে শুয়োরের মাংস সঙ্গে pilaf রান্না?
পোকার সঙ্গে Pilaf একটি প্রক্রিয়া যা দ্রুতগতি এবং পরিমাপ করা হয় না, বিশেষ করে গুণগত উপাদান এবং কাসাওয়ার পণ্য ক্রমবর্ধমান বুকমার্কের সম্মান। প্রধান উপাদান: মাংস, চাল, গাজর, পেঁয়াজ এবং বিভিন্ন ধরনের সিজনের খাবারের স্বাদ, সুবাস এবং সুসংহততা নির্ধারণ করে। মাংস সঙ্গে porridge না plov প্রতিস্থাপন করার জন্য, রান্নার সময় আপনি কঠোর নিয়ম মেনে চলতে হবে
- প্রথমত, আপনি চালকে ধুয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং স্টার্ট দিয়ে তা ছিড়ে ফেলুন, ঠান্ডা পানি দিয়ে রাখুন।
- রসিকতা এবং ফ্যাটি মাংস প্রস্তুত, শুয়োরের মাংসের গন্ধ নির্বাচন করুন, এবং রান্না করার সময় রস সংরক্ষণের জন্য মাঝারি টুকরা মধ্যে কাটা।
- সবজি ঠিক চিকন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, এবং কারণ পেঁয়াজ বড় আধিক্য রিং, এবং গাজরে কাটা - খড়।
- সিজন একটি সুবাস তৈরি করে, আপনি তাদের যত্ন নিতে প্রয়োজন।
- পাতলা পাতলা পাত্রে গরম করা উচিত, ভাজা মাংস সবজি, ঋতু সঙ্গে, জল ঢালা এবং চালান ঢালা, জল স্তর পর্যবেক্ষক।
- শুয়োরের মাংস সঙ্গে রেসিপি pilau একটি দীর্ঘ রন্ধন প্রস্তাব, কিন্তু কারণ আপনি একটি ঢাকনা এবং দীর্ঘ শাস্তি জন্য সবকিছু আবরণ করা উচিত।
শুকরের মাংস সঙ্গে Uzbek pilaf
খাদ্যের জন্য প্রতিটি জাতির নিজস্ব বিশেষ কৌশল এবং সূত্র আছে। কোন আশ্চর্য তুর্কী জ্ঞানী বলছেন যে রান্না বিকল্পগুলি মুসলিম শহরগুলির মতই একই। কড়াইয়ের মধ্যে উজবেকিস্তরের উদ্ভিদটি এই প্রমাণ। কম স্টার্চ কন্টেন্ট সঙ্গে সরস শুয়োরের মাংস, সুগন্ধি বারবেরি এবং চাল ডিশ একটি অপ্রচলিত এশিয়ান মাস্টারপিস করা হবে।
উপাদানগুলো:
- নেক - 2 কেজি;
- চাল - 400 গ্রাম;
- গাজর - 3 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 4 টুকরা;
- শুকনো বারবেরি - 1/2 চামচ
- জিরার - 1 চা চামচ;
- ধনে - 1/2 টি চামচ;
- জল - 1,২ ল;
- মরিচ লাল শুকনো - 1/2 পিসি
- চর্বি - 60 গ্রাম
প্রস্তুতি
- কড়াইতে কলারের টুকরাগুলি রাখুন, রজনে ধরে রাখুন এবং তা বের করে নিন।
- ভাজা ভাজা, ঘাড় ফিরে এবং মশলা এটি।
- তারপর তরল ঢালাই ডালভ্যাকের মধ্যে আধা চা চামচ এবং শুকরের মাংসের জন্য এবং কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- চাল, সমানভাবে বিতরণ বিতরণ, খাদ্যশস্যের উপরে তরল কয়েক সেন্টিমিটার যোগ করুন, এবং এক ঘন্টার জন্য উনান।
রৌপ্য শুকরের সাথে চিকেন চাল
চিকেন গরু এশিয়ান খাদ্যের প্রভাবশালী উপাদান এবং তাই এটি বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হয়। একটি পণ্য ক্রয় করার সময়, আপনি এটি স্টার্ট কন্টেন্ট অধ্যয়ন করা উচিত। উচ্চ - শেষ ফলাফল এবং porridge প্রভাবিত, বরং pilaf টেবিলের সাজাইয়া। অপ্রীতিকর মুহুর্তগুলি এড়ানোর জন্য, শিখর রান্নাগুলি ভাল ব্যবহার করতে ভাল, যা তাপ চিকিত্সা সহ্য করেছে।
উপাদানগুলো:
- কাটা - 1 কেজি;
- চাল - 180 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- গাজর - 2 টুকরা;
- জল - 700 মিলি;
- চর্বি - 40 গ্রাম;
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 5 পিসি।;
- হলুদ - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
- আপনি শুয়োরের মাংস সঙ্গে pilaf রান্না করার আগে, উপাদানগুলি কাটা।
- ভাজা ভাজা ভাজা সবজি তাদের সঙ্গে tenderloin এর স্লাইসগুলি সংযুক্ত করুন এবং আগুনে তাদের শুষ।
- মৌসুমের খাবার, চাল রাখুন, তরল যোগ করুন এবং অর্ধ ঘন্টার জন্য রান্না করুন।
শুকরের মাংস সঙ্গে বাদামী চাল থেকে Pilaf
শুকরের মাংসের সঙ্গে pilaf প্রস্তুত বিভিন্ন উপাদানের অন্তর্ভুক্ত, এবং ফলাফল হিসাবে আপনি স্বাভাবিক পণ্য থেকে দূরে সরানো, পরীক্ষা করতে পারবেন। একটি ভাল উদাহরণ বাদামী চাল, যা শুধুমাত্র একটি মূল চেহারা না, কিন্তু দরকারী বৈশিষ্ট্য একটি বিশাল সরবরাহ। ঐতিহ্যগত স্বাদ থেকে পৃথক, এটি সম্পূর্ণরূপে একটি সরস পণ্য সঙ্গে মিলিত হয় এবং আকৃতি রাখে।
উপাদানগুলো:
- গাজর - 3 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- কাঁধের ব্লেড - 600 গ্রাম;
- চাল - 400 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- পেঁপে, কালো মরিচ এবং হলুদ - একটি চিম্টি
প্রস্তুতি
- ভাজা পণ্য প্রথম জোড়া, scapula টুকরা সঙ্গে সংযোগ স্থাপন।
- শুকরের মাংসের সঙ্গে pilaf জন্য মসলা একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান এবং তাই একটি থালা সঙ্গে তাদের গন্ধ।
- গ্রীস, কুঁকড়ানো এবং মসৃণ ধুয়ে
- এক ঘন্টার জন্য ঢাকনা অধীনে তরল এবং simmer ঢালা।
- শুকরের মাংস সঙ্গে pilau এর রেসিপি আধা ঘন্টা সম্পর্কে সমাপ্ত পণ্য "বিশ্রাম" প্রস্তাবিত।
শুকরের সঙ্গে Pilobur
চূর্ণ গম - Bulgur দীর্ঘ খাদ্য প্রধান উপাদান হিসেবে জড়িত হয়েছে এবং গ্রীস এবং সাইপ্রাস মধ্যে অত্যন্ত জনপ্রিয়। আমাদের দেশে এই দরকারী শস্য শুধুমাত্র বৃদ্ধি উচ্চ খরচ দেওয়া, এটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য এবং gourmets ভক্তদের মধ্যে খুব চাহিদা হয়, এটি খাদ্য একটি নির্দিষ্ট দ্রাক্ষা স্বাদ দেয় হিসাবে। শুকরের মাংস মহান বিভিন্ন সঙ্গে রেসিপি Pilaf - এবং সবচেয়ে সুস্বাদু এই এক
উপাদানগুলো:
- ঘাড় - 450 গ্রাম;
- বিল্লুর - 180 গ্রাম;
- টমেটো - 2 টুকরা;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 2 টুকরা;
- টমেটো পেস্ট - 50 গ্রাম;
- চিমটি - চিম্টি;
- চর্বি - 50 গ্রাম;
- স্বাদ - 400 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- শুয়োরের মাংসের সাথে একটি সুস্বাদু ব্যাগ প্রস্তুত করার আগে, টমেটো এবং মরিচ প্রস্তুত করুন এবং সসপ্যানের জায়গায় রাখুন।
- তাদের সঙ্গে ঘাড় টুকরা একত্রিত এবং একটি ঘন্টা এক চতুর্থাংশ জন্য ফ্রাই, তারপর bulgur এবং মশলা ঢালা।
- পাস্তা পেস্ট, আধা ঘন্টা জন্য ময়দা এবং উনান মধ্যে ঢালা।
- শুয়োরের মাংস এবং শুকরের মাংস সঙ্গে Pilaf
- শুয়োরের সাথে সুস্বাদু Pilaf এমনকি মুক্তা বার্লি থেকে চালু হতে পারে। Porridge আকারে, এটি বিরক্তিকর এবং উত্তেজনাপূর্ণ, এবং মাংস এবং মশলা সঙ্গে সমন্বয় টেবিলের একটি gastronomic মাস্টারপিস হয়ে। সরস এবং crumbly এটি পুরোপুরি aromas শোষণ এবং চেহারা রাখে চেহারা। শুকরের মাংস এবং মুক্তা বার্লি সঙ্গে একটি plov রেসিপি ধন্যবাদ, আপনি আধুনিক পরে প্রতি আপনার মনোভাব পরিবর্তন করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- সজ্জা - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
- মুক্তা বার্লি - 120 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 30 গ্রাম;
- জিরার - একটি চিম্টি;
- রসুনের মাথা;
- মাথার পাতলা;
- জল - 500 মিলি
প্রস্তুতি
- একটি গরম পাত্র এবং ঋতু মধ্যে প্রথম তিনটি পণ্য ভাজা।
- একটি শুকনো ফ্রাইং প্যান মধ্যে Perlovsku ধোয়া, শুষ্ক এবং ভঙ্গ।
- সব উপাদান দিয়ে সংযুক্ত করুন, তরল ঢালা, 50 মিনিটের জন্য পেস্ট এবং simmer প্রবেশ করুন।
পোকার সঙ্গে চুলা Pilaf
শুয়োরের সাথে একটি সুস্বাদু pilaf জন্য রেসিপি এশিয়ান ভক্তদের একটি স্বপ্ন। এটি একটি চুলা সাহায্য দিয়ে তৈরি করা যাবে। এই রান্না কৌশল পর্যন্ত ঐতিহ্যগত অতিক্রম - পরিপূর্ণ এবং পুষ্টিকর - না শুধুমাত্র ক্যালোরি সংখ্যা অনুযায়ী, কিন্তু প্রসেসিং গতি। মাত্র এক ঘন্টার মধ্যে সামান্য ভাজা উপকরণ আট খায়দের জন্য একটি পাতলা মাস্টারপিসে পরিণত হবে।
উপাদানগুলো:
- সজ্জা - 800 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- গাজর - 2 টুকরা;
- চাল - 400 গ্রাম;
- জল - 600 মিলি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 80 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- প্রথম তিনটি উপাদানগুলি একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে জড়িয়ে ফেলা হবে এবং একটি ছাঁচ মধ্যে রাখা হবে।
- মসৃণ এবং মসৃণ মধ্যে ভাজা, এবং তরল দিয়ে পূরণ করুন।
- 180 ডিগ্রি মধ্যে 50 মিনিটের জন্য ফয়েল এবং বেকিং সঙ্গে আবরণ
শুকরের মাংস সঙ্গে পাত্রে Pilaf
পোকার সঙ্গে চুলা একটি পাত্র মধ্যে Pilaf হয় রাশিয়ান পরিবেশন একটি এশিয়ান থালা। রাশিয়ান রান্না জন্য ঐতিহ্যবাহী pottery ইউরোপীয় পদ্ধতিতে একটি থালা সাজাইয়া সাহায্য করে - ভাগ। এই পদ্ধতিটি স্বাভাবিকের থেকে কিছুটা ভিন্ন - উপাদানগুলি স্তরগুলির মধ্যে পরিবেশন করা হয় এবং পরিবেশন করার আগে মিশ্রিত হয়। এই পদ্ধতিতে, একটি সর্বনিম্ন স্টার্ট কন্টেন্ট সঙ্গে চাল সুপারিশ করা হয়।
উপাদানগুলো:
- পোকার মাংস - 500 গ্রাম;
- চাল - ২50 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- গাজর - 2 টুকরা;
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 5 পিসি।;
- চর্বি - 60 গ্রাম;
- জল - 700 মিলি
প্রস্তুতি
- ভাজা ভাজা টুকরা এবং পাত্রের প্রথম স্তর রাখা
- অগ্নিকাণ্ডে একটি দ্বিতীয় জোড়া পণ্য স্ট্যু, উপরে রাখুন এবং সিরিয়াল একটি স্তর সঙ্গে আবরণ, তরল দিয়ে পূরণ করুন
- 1 ঘন্টা জন্য 200 ডিগ্রী ফয়েল এবং বেকিং সঙ্গে পাত্র আবরণ।
শুকরের মাংস সঙ্গে একটি মাল্টিভাণ্ডারের Pilaf কিভাবে রান্না?
বহুবর্ষের সাহায্যে শুয়োরের সাথে ক্লাসিক পাইল তৈরি করা যায়, যা তার ছোট অস্তিত্বের সময় বিভিন্ন খাবারের প্রস্তুতির সময় গৃহকর্ত্রীকে বার বার উদ্ধার করা হয়। একটি সুস্বাদু স্বাদ, মসলা মসলা এবং সবজি জন্য tenderloin একটি কম চর্বি টুকরা আপ স্টক, এবং একটি ঘন্টা আপনি একটি পুষ্টিকর এবং সুগন্ধযুক্ত থালা সঙ্গে চার পরিবারের সদস্যদের পুনরূদ্ধার করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- কাটা - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি।;
- গাজর - 1 টুকরা;
- চাল - ২50 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম;
- কালো মরিচ এবং হলুদ - একটি চিম্টি;
- জল - 500 মিলি
প্রস্তুতি
- এক-চতুর্থাংশের জন্য "ফ্রাইং" মোডে টেন্ডারলাইনের স্লাইস ভাজা।
- অন্য 10 মিনিটের জন্য সবজি, মশলা এবং সিম্ফার যোগ করুন।
- খোঁড়া ছিটান, জল ঢালা, "Plov" সেট এবং একটি ঘন্টা জন্য নিখুঁত।