পশতডিয়া ইহুদী রন্ধনপ্রণালী একটি ঐতিহ্যগত থালা, যা পাই এবং কাসারোলের মধ্যে একটি ক্রস। বাইরে, পাট কাটা একটি স্তর সঙ্গে আচ্ছাদিত করা যেতে পারে, ভর্তি দুধ / কুটির পনির এবং ডিম একটি মিশ্রণ দিয়ে ভরা হয়, যখন। প্যাটিটাইডের ভরাট হিসাবে আপনি যা পছন্দ করেন তা ব্যবহার করতে পারেন।
ইহুদি পশতুদা জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - 250 গ্রাম;
- দই - 150 মিলিগ্রাম;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- বেকিং জন্য গুঁড়া - 1 চা চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলিগ্রাম;
- মুরগির ডিম - 3 টুকরা;
- পেঁয়াজ সাদা - 2 পিসি।;
- রসুনের রসুন - 2-3 পিসি।;
- আলু - 2-3 কন্দ;
- মাশরুম - 350 গ্রাম;
- কুটির পনির - 180 গ্রাম
প্রস্তুতি
পশতুদের জন্য মালকড়িটি নিম্নরূপ প্রস্তুত করা হয়: বেকিং পাউডারের সাথে ময়দা মেশানো ময়দাটি লবণ, গলিত ময়দা এবং দইয়ের সাথে মিশিয়ে থাকে। পিলড মাশরুম প্লেটের মধ্যে কাটা হয়, আলু হয় খনি, আমরা পরিষ্কার এবং কাটা কাটা, এবং পেঁয়াজ - আধা রিং।
আমাদের ভর্তি জন্য উপাদানগুলি ফ্রাইং প্যান ভাত মধ্যে। প্রথমে ফ্রাইং প্যানটি পেঁয়াজ পরায়, আলু দিয়ে 5-6 মিনিট মাশরুম পরে। যখন আটা টুকরা আধা-প্রস্তুতিতে পৌঁছায় তখন ভরাট আগুন থেকে সরিয়ে দিতে পারে।
কুটির পনির একটি ব্লেন্ডার মধ্যে চূর্ণ করা হয়, সামান্য salted এবং ডিম সঙ্গে মিলিত। আলু-মাশরুম ভর্তি এবং মিশ্রণ মিশ্রিত মিশ্রণ যোগ করুন।
ডোব অর্ধেক, উভয় অংশ পাতলা ঘূর্ণিত হয়। আমরা ছাঁচ এক স্তর সঙ্গে আবরণ ঢালাই, এটি ভর্তি আউট রাখা এবং দ্বিতীয় এক সঙ্গে আবরণ। আমরা 180 ডিগ্রী 45-50 মিনিটের একটি কেক তৈরি করি।
পশতুদা পিষ্টক
উপাদানগুলো:
- ভুট্টা - 400 গ্রাম;
- কম চর্বি কেফের - 200 মিলি;
- মুরগির ডিম - 3 টুকরা;
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম;
- কুটির পনির - 200 গ্রাম;
- জায়ফল - চিম্টি;
- ময়দা - 6 টেবিল। চামচ।
প্রস্তুতি
কুটির পনির একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে চূর্ণ এবং পিটানো ডিম সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় লবণ ও মরিচ মিশ্রণ, একটু জায়ফল যোগ করুন, কফির ঢালা এবং ঘুম grated হার্ড পনির ঘষা। ঘন জমিতে গম আটা সাহায্য করবে - 5 টেবিল চামচ যথেষ্ট হবে। এখন আধা কেঁচো গুঁড়ো যোগ করুন, তারা ক্যানড বা তাজা হতে পারে - এটি কোন ব্যাপার না। একসঙ্গে ভুট্টা, পাই অন্যান্য সবজি বা মাংস দিয়ে ছিটিয়ে যেতে পারে, না পাটতিদু মাঝে মাঝে ডিনার অবশেষ রাখা হয়। একটি প্রস্তুত ফর্ম মধ্যে আটা ঢালা এবং প্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য একটি preheated 180 ডিগ্রী ওভেন মধ্যে বা পেশী একটি কচ্ছপ স্ফীত হওয়া পর্যন্ত এটি রাখুন।
যদি আপনি মাল্টিভারার্কে প্যাশটিডা রান্না করতে চান তবে 35-45 মিনিটের (ডিভাইসের ক্ষমতা নির্ভর করে) জন্য "বেকিং" মোড ব্যবহার করুন, যদিও সাধারণত সময় স্বয়ংক্রিয়ভাবে সেট করা হয়।